Pangutan-a ang Diet Doctor: Maayo ba kaonon ang Carrageenan?

Kontento

• Ribyuha alang sa

T: Giingnan ako sa akong higala nga ihunong ang pagkaon sa akong pinalabi nga yogurt tungod kay adunay kini carrageenan. Husto ba siya?

A: Ang Carrageenan usa ka compound nga nakuha gikan sa pula nga seaweed nga gidugang aron mapaayo ang pagkaayo ug gibati sa baba sa mga pagkaon. Ang kaylap nga paggamit niini ingon usa ka madugang sa mga pagkaon nagsugod kaniadtong 1930s, una sa chocolate milk, ug karon makit-an kini sa yogurt, ice cream, soy milk, almond milk, deli meat, ug meal replacement shakes.

Sulod sa mga dekada lain-laing mga grupo ug mga siyentipiko nga naningkamot sa pagkuha sa FDA sa pagdili carrageenan ingon sa usa ka pagkaon additive tungod sa potensyal nga kadaot nga kini mahimong hinungdan sa digestive tract. Bag-ohay lang, kini nga argumento gi-reigned sa usa ka consumer report ug petition sa adbokasiya ug food policy research group nga Cornucopia nga nag-ulohan, "How a Natural Food Additive Is Making Us Sick."

Bisan pa, wala pa usab gibuksan sa FDA ang pagribyu sa kaluwas sa carrageenan, gikutlo nga wala’y bag-ong datos nga ikonsidera. Ang FDA ingon dili nagmagahi sa ulo dinhi, sama sa miaging tuig nga ilang gikonsiderar ug pagkahuman gisalikway ang petisyon ni Joanne Tobacman, M.D., usa ka propesor sa University of Illinois, nga idili ang carrageenan. Nag-research si Dr. Tobacman sa pagdugang ug mga epekto niini sa panghubag ug mga sakit nga nagpanghubag sa mga hayop ug selyula sa miaging 10 ka tuig.

Ang mga kompaniya sama sa Stonyfield ug Organic Valley nga gikuha o gikuha ang carrageenan gikan sa ilang mga produkto, samtang ang uban nga sama sa White Wave Foods (nga tag-iya sa Silk ug Horizon Organic) dili makit-an ang peligro sa mga carrageenan consumption sa lebel nga makit-an sa mga pagkaon ug wala’y plano aron mabag-o ang ilang mga produkto sa lainlaing gibag-on.

Unsa ang kinahanglan nimo buhaton? Sa pagkakaron wala'y bisan unsang datos sa mga tawo nga nagpakita nga kini adunay dili maayo nga mga epekto sa panglawas. Bisan pa, adunay datos sa kultura sa hayop ug cell nga nagsugyot nga mahimo kini hinungdan sa kadaot sa imong tinai ug mograbe ang mga sakit sa panghubag sa panghubag sama sa Crohn's disease. Alang sa pipila ka mga tawo, ang mga pula nga bandila gikan sa datos sa hayop igo na aron masiguro ang pagtangtang gikan sa ilang pagdiyeta, samtang ang uban gusto nga makita kini nga parehas nga mga negatibo nga nahibal-an sa mga pagtuon sa tawo sa wala pa manumpa ang usa ka partikular nga sangkap.

Kini usa ka indibidwal nga desisyon. Usa sa labing kaayo nga mga butang bahin sa pagkaon sa America mao nga kita adunay daghang mga kapilian. Sa personal, sa akong hunahuna ang datos sa niini nga punto wala’y panahon sa pagsusi sa mga label ug pagpalit mga produkto nga wala’y carrageenan. Sa pagdugang sa buzz nga nagpalibot sa carrageenan, sigurado nga adunay kami dugang nga panukiduki sa mga tawo sa umaabot aron mahatagan kami usa ka labi ka tino nga tubag.

Ribyuha alang sa