Brown rice: mga benepisyo ug kung unsaon paghimo

Kontento

• Unsa ang mga benepisyo sa kahimsog
• Impormasyon sa nutrisyon alang sa brown rice
• Giunsa ang pag-andam brown rice

Ang brown rice usa ka cereal nga puno sa carbohydrates, fibers, bitamina ug mineral, dugang sa ubang mga sangkap nga adunay mga kinaiya nga antioxidant, sama sa polyphenols, oryzanol, phytosterols, tocotrienols ug carotenoids, nga ang regular nga konsumo nakatampo sa paglikay sa mga sakit sama sa diabetes ug sobra nga katambok

Ang punoan nga kalainan tali sa brown ug white rice mao nga ang panit ug kagaw gikuha gikan sa ulahi, nga mao ang bahin sa lugas nga buhong sa lanot ug adunay sulud nga tanan nga mga nutrisyon nga gihisgutan sa taas, kana ang hinungdan nga kini may kalabutan sa usa ka dugang nga risgo sa pagpalambo sa mga laygay nga sakit.

Unsa ang mga benepisyo sa kahimsog

Ang pagamit sa brown rice adunay daghang mga benepisyo sa kahimsog, sama sa:

• Pagpalambo sa kahimsog sa tinai, tungod sa presensya sa mga lanot nga makatabang sa pagdugang sa kadako sa gidaghanon sa tumbanan ug mapadali ang pagbakwit, usa ka labing kaayo nga kapilian alang sa mga nag-antos sa pagkadunot;
• Nakatampo kini sa pagkunhod sa timbang tungod kay, bisan kung adunay sulud nga mga carbohydrates, adunay usab kini mga lanot nga, kung ubuson sa kasarangan nga kantidad, makatabang nga madugangan ang gibati nga pagkabusog ug maminusan ang pagkonsumo sa pagkaon Dugang pa, ang brown rice adunay daghang mga bioactive compound, nga mao ang gamma oryzanol, nga usa ka promising compound batok sa sobra nga katambok;
• Makatabang kini aron maminusan ang kolesterol, tungod kay daghan kini sa mga antioxidant, nga makapaminus ug makapugong sa oksihenasyon sa tambok, nga makapaminus sa peligro sa mga sakit sa kasingkasing;
• Nag-amot kini sa pag-regulate sa asukal sa dugo, tungod sa pagkaanaa hibla, nga naghatag brown brown nga usa ka kasarangan nga glycemic index, aron ang glucose sa dugo dili motaas kung daghan kung mahurot. Ingon kadugangan, gipakita sa pipila ka mga pagtuon nga ang mga antidiabetic nga kinaiya niini mahimo usab nga adunay kalabotan sa gamma oryzanol, nga nagpanalipod sa mga selyula sa pancreas nga responsable sa paghimo sa insulin, nga usa ka hormone nga makatabang sa pagpugong sa asukal;
• Makatabang sa paglikay sa kanser, tungod kay adunay kini mga bioactive compound nga adunay mga antioxidant ug anti-inflammatory nga kinaiya, nga nagpanalipod sa mga selyula gikan sa kadaot nga gipahinabo sa mga free radical;
• Adunay kini epekto nga neuroprotective, tungod sa presensya sa mga antioxidant, makatabang nga mapugngan ang mga sakit nga neurodegenerative, sama pananglit sa Alzheimer's.

Ingon kadugangan, ang brown brown adunay daghang protina nga, kung gihiusa sa pipila nga mga legum, sama sa beans, chickpeas o gisantes, naghimo usa ka maayong kalidad nga protina, nga mahimo’g usa ka maayo kaayo nga kapilian alang sa vegans, vegetarians o celiac disease. Ang usa ka siyentipikong pagtuon nagreport nga ang brown nga protina nga humay ikatanding sa soy protein ug whey.

Impormasyon sa nutrisyon alang sa brown rice

Ang lamesa sa ubos gitandi ang bili sa nutrisyon sa brown rice sa puti nga bugas:

Giunsa ang pag-andam brown rice

Ang ratio alang sa pagluto sa humay mao ang 1: 3, sa ato pa, ang kantidad sa tubig kinahanglan kanunay nga tulo ka pilo nga mas daghan kaysa sa humay. Una, ang brown rice kinahanglan nga matumog, pagdugang igo nga tubig aron matabunan kini, sa mga 20 minuto.

Aron maandam ang bugas, ibutang ang 1 o 2 ka kutsara nga lana sa usa ka kalaha ug, kung kini init, butangi og 1 tasa nga brown rice ug isagol, aron dili kini madikit. Pagkahuman idugang ang 3 ka tasa nga tubig ug usa ka gamay nga asin, luto sa medium nga kainit hangtod nga mobukal ang tubig ug, kung kini mahitabo, ang temperatura kinahanglan maminusan sa gamay nga kainit, unya takupon ang kalaha, aron magluto mga 30 minuto o labaw pa hangtod giluto.

Kung nagsugod ka nga makit-an ang mga lungag sa bugas, patya ang init ug pahulaya kini sa pipila pa ka minuto nga bukas ang takup, nga gitugotan ang bugas nga matapos ang pagsuyup sa tubig.