Ang Whiskey Gluten-Free?

Kontento

• Mga regulasyon ug pagmarka
• Ngano nga ang pipila ka mga tawo mahimo’g makasinati mga simtomas
• Gisusi ang mga sikat nga tatak
• Mga brand sa whisky nga wala’y gluten
• Sa ubos nga linya

Ang Whiskey, nga ginganlan pinulong sa Irish nga sinultian alang sa "tubig sa kinabuhi," usa ka sikat nga ilimnon nga adunay alkohol nga nalingaw sa tibuuk kalibutan.

Daghang lahi sa whisky, lakip ang bourbon ug Scotch, ug ang ilimnon mahimo gikan sa lainlaing mga lugas ug mga kombinasyon sa lugas, nga adunay mais, barley, rye, ug trigo nga labi ka daghan.

Ang proseso sa paghimo og wiski nag-upod sa paglimpyo sa usa ka fermented grahe nga mash ug pagtigulang nga sangputanan nga alkohol sa mga barrels sa oak. Bisan pa sa daghang mga lahi nga gihimo gikan sa mga gren nga adunay sulud, ang ilimnon kanunay gihunahuna nga libre sa gluten tungod sa proseso sa paglinis (1).

Sa tinuud, ang distilasyon kung ang fermented mash gipainit sa usa ka alisngaw ug pagkahuman mipauli sa likido. Sa kini nga proseso, ang alkohol gilain gikan sa gisagol nga sagol nga lugas. Ingon nga ang gluten dili mawala, gibiyaan kini nga adunay mga solido (,).

Bisan pa, adunay pa usab mga kabalaka kung tinuod ba nga wala’y gluten ang ilimnon.

Gihisgutan sa kini nga artikulo kung ang tanan nga wiski wala’y gluten.

Mga regulasyon ug pagmarka

Ang Celiac Disease Foundation nagtapos nga ang wiski - dili igsapayan ang mga lugas nga gigamit sa paghimo niini - wala’y gluten ingon usa ka sangputanan sa proseso sa paglinis (, 4).

Bisan pa, ang pipila nga mga indibidwal nga adunay sakit nga celiac ug pagkasensitibo sa gluten mahimong reaksiyon sa mga whisky nga hinimo gikan sa mga gren nga adunay sulud.

Aron mahisgutan kung ang wiski wala’y gluten, hinungdan nga mahibal-an ang mga regulasyon sa wala’y gluten nga marka sa mga distino nga ilimnon.

Sa Estados Unidos, ang Tabako Tax and Trade Bureau (TTB) mao ang bugtong ahensya sa pagkontrol nga adunay hurisdiksyon sa pagmarka sa distino nga alkohol.

Dili gitugotan ang bisan unsang sulud nga alkohol nga gihimo gikan sa sulud nga sulud sa gluten nga marka nga wala’y gluten. Ang mga produkto nga gigamit ang mga sulud nga sulud nga sulud nga gluten mahimong magamit ang pahayag, "Giproseso o gitambalan o gihimo aron makuha ang gluten" (5).

Ingon kadugangan, kinahanglan ipahayag sa kini nga mga produkto nga gihimo kini gikan sa mga gren nga adunay sulud ug dili kini mapamatud-an nga ang 100% nga gluten gikuha sa panahon sa distilasyon (5).

Samtang giisip sa Celiac Disease Foundation nga wala’y gluten nga wiski tungod sa proseso sa paglinis, ang pipila ka mga indibidwal mahimo’g motubag sa pagsubay sa kantidad. Ang TTB mao ang nag-inusarang ahensya sa pagkontrol nga adunay hurisdiksyon sa pag-label sa distino nga alkohol.

Ngano nga ang pipila ka mga tawo mahimo’g makasinati mga simtomas

Daghang mga hinungdan ngano nga ang pipila ka mga indibidwal mahimo’g adunay mga dili maayong reaksyon sa pagkonsumo sa wiski.

Samtang ang distillation nagbulagbulag sa kadaghanan sa gluten, adunay higayon nga dili kini tangtangon nga 100%, labi na kung ang proseso sa paglinis wala gihimo nga tama (5,).

Ingon kadugangan, adunay peligro sa kontaminasyon sa krus kung ang whisky giproseso sa usa ka pasilidad nga magdumala sa sulud nga sulud sa gluten.

Labi pa, ang mga sangkap nga adunay sulud nga gluten mahimong madugang sa wiski pagkahuman sa paglinis, sama sa wala’y sulud nga lugas nga mash alang sa lami o kolor sa caramel nga hinimo gikan sa barley malt.

Ikasubo, kanunay imposible isulti kung kini nga mga sangkap gidugang sa yano nga pagtan-aw sa botelya. Busa, ang labing kaayo nga paagi aron mahibal-an kung luwas ba nga makonsumo ang usa ka produkto pinaagi sa direkta nga pagkontak sa distillery.

Dugang pa, kung bahin sa sagol nga mga ilimnon, hinungdanon nga susihon sa imong bartender aron masiguro nga ang tanan nga mga sagol nga gigamit wala’y gluten.

Ang pipila ka mga tawo nga adunay pagkasensitibo sa gluten mahimong reaksiyon sa wiski tungod sa pagsubay sa daghang mga gluten, cross-kontaminasyon sa panahon sa pagproseso, o mga sulud nga sulud sa gluten nga gidugang sa produkto pagkahuman sa pagdistino.

Gisusi ang mga sikat nga tatak

Daghang mga bantog nga tatak sa whisky ang gihimo gikan sa usa ka mash nga gihimo nga adunay mga gren nga adunay sulud. Bisan pa, ang mga tawo nga adunay mga alerdyi nga gluten o pagkasensitibo mahimo pa nga makaagwanta kanila tungod sa proseso sa paglinis.

Ang mga pananglitan naa sa:

• Crown Royal Canadian Whisky
• Glenfiddich Scotch
• Whisky ni Jack Daniel
• Jameson Whisky
• Jim Beam Bourbon
• Johnny Walker Scotch
• Knob Creek Whisky
• Ihalas nga Turkey Bourbon

Giingon kana, bisan kung ang wiski gimarkahan nga wala’y gluten, kadtong piho nga sensitibo sa gluten kinahanglan mag-amping bahin sa pag-ut-ot sa wiski nga hinimo gikan sa mga gren nga adunay sulud, tungod kay wala’y garantiya nga gikuha ang 100% nga gluten.

Ingon kadugangan, ang mga bersyon nga adunay lami sama sa Fireball adunay sulud nga mga sagol sa ikatulo nga partido, nga mahimo’g maladlad sa kontaminasyon sa krus. Kung nahibal-an nimo ang mga sagol sa imong paborito nga adunay lami nga ilimnon, angay nga direktang pagkontak sa distillery.

Bisan kung daghang mga tawo nga adunay pagkasensitibo sa gluten ang makaagwanta sa wiski, ang uban mahimo’g makasinati og mga simtomas kung makonsumo sa mga bersyon nga hinimo gikan sa mga gren nga adunay sulud o mga lainlaing klase sa palami.

Mga brand sa whisky nga wala’y gluten

Kung adunay ka mga reaksyon sa mga whisky nga nakabase sa lugas o nabalaka bahin sa kung unsang kadaghan nga gluten ang mahimong magpabilin pagkahuman sa proseso sa paglinis, adunay mga kapilian nga wala’y gluten nga magamit.

Sama sa nahisgutan, ang mga whiskey ug bourbons mahimong mahimo gikan sa lainlaing mga lugas, lakip ang mga kapilian nga wala’y gluten sama sa mais, dawa, ug sorghum.

Ania ang pipila ka mga tatak nga gipangita:

• Hudson Baby Bourbon: gihimo gikan sa 100% nga mais
• James F.C. Hyde Sorgho Whisky: gihimo gikan sa 100% sorghum
• Koval Bourbon Whisky: gihimo gikan sa 100% nga sagol nga mais ug dawa
• Koval Millet Whisky: gihimo gikan sa 100% millet
• Bag-ong Southern Revival Sorghum Whisky: gihimo gikan sa 100% sorghum
• Queen Jennie Sorghum Whisky: gihimo gikan sa 100% sorghum
• S.S. Sorghum Whisky: gihimo gikan sa 100% sorghum

Ingon kadugangan, depende sa imong gipuy-an, mahimo ka makapangita gagmay, lokal nga mga distileriya nga makahimo mga ilimnon gamit ang mga gren-free grains ra.

Bisan pa, hinumdumi nga ang pipila ka mga distillery mahimo usab makahimo ubang mga alkohol nga gihimo gikan sa sulud nga sulud sa gluten. Kung nabalaka ka bahin sa kontaminasyon sa krus, kanunay maayo nga ideya nga direkta nga makaabut sa distillery.

Ang mga whiskey nga hinimo gikan sa 100% nga wala’y gluten nga mga lugas, sama sa sorghum o mais, mahimo’g usa ka maayong kapilian kung alerdyik ka o sensitibo sa gluten.

Sa ubos nga linya

Ang Whisky usa ka klase nga distino nga alkohol nga sagad gihimo gikan sa usa ka fermented, nga adunay sulud nga gluten.

Tungod sa proseso sa paglinis, daghang mga eksperto ang nangatarungan nga ang tanan nga wiski wala’y gluten.

Bisan pa, ang pipila ka mga tawo mahimo pa usab nga reaksyon sa kini nga mga ilimnon, tungod kay wala’y garantiya nga ang 100% sa gluten gikuha pinaagi sa distilasyon. Dugang pa, ang pipila ka mga bersyon, labi na ang mga adunay lami, adunay mga sagol nga mahimo’g adunay sulud nga gluten o kontaminado sa krus nga gidugang sa kanila pagkahuman sa paglinis.

Ang paagi ra nga garantiya ang imong wiski nga libre gikan sa gluten mao ang pagpalit sa usa ka produkto nga gihimo gikan sa 100% nga mga gren nga wala’y gluten, sama sa mais, dawa, o sorghum.

Ug hinumdumi, dili igsapayan kung unsang lahi sa wiski ang gipili nimo nga imnon, pahimusli kini sa kasarangan. Pagpadayon sa mga rekomendasyon ug ayaw molapas sa us aka sagad nga ilimnon matag adlaw alang sa mga babaye ug duha alang sa mga lalaki ().