7 maayo nga mga katarungan aron mokaon broccoli

Kontento

• 1. Pagminus sa kolesterol
• 2. Naglikay sa sakit nga cardiovascular
• 3. Gipadali ang panghilis
• 4. Likayi ang pagkadunot
• 5. Gipanalipdan ang mga mata
• 6. Makapugong sa hiniusa nga mga problema
• 7. Nagdugang sa mga panagang sa lawas
• 8. Gipugngan ang hitsura sa kanser
• Kasayuran sa nutrisyon alang sa broccoli
• Mga Resipe sa Broccoli
• 1. Bugas uban ang broccoli
• 2. Broccoli salad nga adunay mga carrot
• 3. Broccoli au gratin
• 4. Broccoli juice nga adunay apple

Ang broccoli usa ka tanum nga krusipiko nga nahisakop sa pamilya Brassicaceae. Kini nga utanon, dugang sa daghang kaloriya (25 kaloriya sa 100 gramos), nahibal-an sa syensya tungod sa daghang konsentrasyon sa sulforaphanes. Pipila ka mga siyentipikong pagtuon nga gipakita nga kini nga mga compound makatabang aron mapugngan ang mga pagbag-o sa mahimo’g cancerous cell, dugang sa pag-uban sa labi ka gamay nga peligro sa myocardial infarction.

Ang labing kaayo nga paagi sa pag-ut-ut sa broccoli pinaagi sa mga dahon ug mga stamed steamed sa mga 20 minuto aron mapugngan ang pagkawala sa bitamina C. Posible usab nga ut-uton kini nga hilaw sa mga salad ug duga. Ang pagkonsumo sa kini nga utanon kanunay nga makatabang aron mapaayo ang sistema sa imyunidad ug mapagaan ang pagkadunot.

1. Pagminus sa kolesterol

Ang broccoli usa ka pagkaon nga puno sa matunaw nga mga lanot, nga nagbugkos sa kolesterol sa tinai ug gipamub-an ang pagsuyup niini, nga gitangtang pinaagi sa mga hugaw ug nagtabang nga makontrol ang lebel sa lawas.

2. Naglikay sa sakit nga cardiovascular

Gawas sa pagpaubus sa kolesterol, gipadayon sa broccoli ang mga ugat sa dugo nga labi ka kusgan ug tungod niini makontrol ang presyon sa dugo. Ingon kadugangan, sulud kini sulforaphane, usa ka sangkap nga adunay kontra-makapahubag nga mga kinaiya nga nagpugong sa dagway sa samad sa mga ugat sa dugo ug sa pag-uswag sa mga sakit sa coronary artery.

3. Gipadali ang panghilis

Ang broccoli usa ka maayong paagi aron mapadayon ang paglihok sa proseso sa digestive tungod kay ang daghang sangkap sa sulforaphane nagdumala sa gidaghanon sa mga bakterya sa tiyan, sama sa Helicobacter pylori, paglikay sa dagway sa ulser o gastritis, pananglitan.

4. Likayi ang pagkadunot

Ang mga lanot nga naa sa broccoli nagpadali sa pagbiya sa tinai ug nagdugang ang gidaghanon sa mga hugaw, nga duyog sa igo nga pag-inom sa tubig, gipaboran ang paggawas sa mga hugaw.

5. Gipanalipdan ang mga mata

Ang Lutein usa ka klase nga carotenoid nga naa sa broccoli nga makatabang sa pagpanalipod sa mga mata batok sa ulahi nga pagkaguba sa macular ug pag-uswag sa mga cataract, mga problema nga dili makapalayo sa panan-aw, labi na ang mga tigulang. Ang konsentrasyon sa lutein sa broccoli mao ang 7.1 hangtod 33 mcg matag gramo nga gibug-aton sa kini nga utanon.

6. Makapugong sa hiniusa nga mga problema

Ang Broccoli usa ka utanon nga adunay maayo kaayo nga mga kabtangan nga kontra-makapahubag nga makatabang nga maminusan ang hiniusa nga paghubag, nga makapalangan sa pag-uswag sa mga problema sa hiniusa sama pananglit sa osteoarthritis.

7. Nagdugang sa mga panagang sa lawas

Tungod sa kadaghan sa bitamina C, glucosinolates ug selenium, ang pagkonsumo sa broccoli kanunay nga makatabang aron madugangan ang mga panagang sa lawas ug mapaayo ang immune system, ingon man mapanalipdan ang lawas batok sa mga impeksyon.

8. Gipugngan ang hitsura sa kanser

Ang broccoli adunahan sa sulforafan, glucosinolates ug indole-3-carbinol, mga sangkap nga molihok isip mga antioxidant, nga makatabang aron malikayan ang pag-uswag sa lainlaing mga lahi sa kanser, labi na ang kanser sa tiyan ug tinai. Ingon kadugangan, ang indole-3-carbinol usab nagpaminus sa gidaghanon sa estrogen nga nagtuyok sa dugo, nga nagpugong sa dagway sa mga selyula sa kanser nga ang pagtubo nagdepende sa kini nga hormone.

Gisugyot sa pipila ka mga pagtuon nga ang pagkonsumo sa 1/2 ka tasa nga broccoli sa usa ka adlaw mahimong makatabang nga malikayan ang kanser.

Kasayuran sa nutrisyon alang sa broccoli

Mga Resipe sa Broccoli

Ang broccoli mahimong andam sa lainlaing mga paagi, gikan sa linuto ug gibasura, bisan pa ang labing kaayo nga paagi sa pagkaon niini hilaw, tungod kay sa kini nga paagi wala’y pagkawala sa mga sustansya. Mao nga, ang usa ka maayong tip alang sa paggamit hilaw nga broccoli mao ang paghimo sa usa ka salad o paggamit niini sa pag-andam sa natural nga duga, kauban ang orange, melon o carrot, pananglitan.

1. Bugas uban ang broccoli

Aron maandam kini nga humay nga gipayaman sa broccoli idugang ra sa usa ka tasa nga bugas, ug duha ka tasa nga tubig. Kung ang bugas humay 10 minuto ang layo ang usa ka tasa nga tinadtad nga broccoli, lakip na ang mga dahon, tuod ug bulak, gidugang.

Aron madugangan pa ang bili sa nutrisyon sa kini nga resipe, mahimong gamiton ang brown rice.

2. Broccoli salad nga adunay mga carrot

Guntinga ang brokuli ug ibutang sa usa ka pan nga adunay hapit 1 litro nga tubig ug lutuon hangtod nga mohumok gamay. Ingon nga ang oras sa pagluto sa broccoli lahi sa carrot, kinahanglan nimo nga ibutang ang carrot aron magluto sa wala pa ug kung hapit na kini kinahanglan ibutang ang broccoli sa inasin nga tubig. Sa higayon nga maluto, isablig sa usa ka ambon nga lana sa oliba. Ang usa pa nga kapilian mao ang paghumol sa 2 ahos nga ahos sa lana ug isablig ang broccoli ug mga carrot sa wala pa ihalad.

3. Broccoli au gratin

Ibilin ang tibuuk nga broccoli sa usa ka baking sheet nga gitabonan sa pergamino ug isablig sa asin, tinadtad nga parsley ug itom nga sili. Pagtabon sa keso nga imong gipili, grated o hiwa-hiwahi, ug pagluto sa oven sa mga 20 minuto.

4. Broccoli juice nga adunay apple

Mga sangkap

• 3 nga gagmay nga mga yunit nga berde nga mansanas;
• 2 nga tasa nga broccoli;
• 1 lemon;
• 1.5 L nga bugnaw nga tubig

Paagi sa pagpangandam

Guntinga ang mansanas ug ang mga broccoli stalks, isulud sa blender ug idugang ang tubig ug ang duga nga 1 lemon. Beat ang tanan nga mga sagol ug imnon pagkahuman. Kini nga duga mahimo usab nga idugang sa uban pang berde nga mga dahon, sama pananglit sa coriander ug parsley.