6 Mga Rason nga Kaayo Kaon

Kontento

• Ribyuha alang sa

Labihan ka ka daghan gikan sa panihapon, bisan pa dili ka makasukol sa pag-order sa Double Dark Chocolate Two-Layer Cake alang sa dessert. Gikaon nimo ang us aka bag nga chips sa patatas nga adunay lami nga barbecue sa usa ka paglingkod kung gusto nimo adunay pipila ra. Bisan asa ka moadto, gikan sa "dako nga kahon" nga mga tigbaligya hangtod sa imong kaugalingon nga lamesa sa trabahoan ug kusina sa balay, ang mga pahibalo sa kalikopan nagdasig kanimo sa pagkaon labi pa sa imong kinahanglan - o bisan gusto.

Nadiskobrehan sa mga tigdukiduki kung unsa ka kusog ang impluwensya sa kini nga mga timailhan sa imong kalagmitan nga sobra nga pagkaon. Ug dili nimo kinahanglan nga magpatuyang sa daghan aron makakuha og gibug-aton. "Alang sa kadaghanan sa amon, ang dili timbang sa taliwala sa atong pag-inom ug kusog mogamit lang og 50 kaloriya adlaw-adlaw," ingon ni Brian Wansink, Ph.D., director sa Food and Brand Lab ug usa ka propesor sa nutritional science ug marketing sa University of Illinois sa Urbana-Champaign.

"Siyamnte porsyento nga mga tawo nga nakakakuha 1 o 2 libra matag tuig ang mahimong magpadayon sa ilang karon nga gibug-aton kung mokaon lang sila og 50 nga mas gamay nga kaloriya matag adlaw," dugtong pa niya. Kung mokaon lang sila og 100 ka gamay sa usa ka adlaw, mawad-an sila og timbang."

Ang nag-inusara nga labing kusug nga timaan aron makonsumo og sobra nga kaloriya mao ang yano nga kamatuoran nga atua sila didto. "Nakita sa mga tawo nga hapit imposible nga makasukol sa andam nga pagbaton pagkaon," ingon ang tigdukiduki sa pagpili sa pagkaon sa Pennsylvania State University nga si Barbara Rolls, Ph.D., kauban sa tagsulat Ang Plano sa Pagkontrol sa Timbang sa Volumetrics (HarperTorch, 2003).

Gikutlo niya ang usa ka pagtuon diin ang mga tawo gihatagan sabaw gikan sa usa ka trick mangkok nga wala gyud mahimo’g kawang; gipuno usab niini ang kaugalingon gikan sa usa ka reservoir nga natago ilawom sa lamesa. Ang matag usa nga mikaon gikan sa panaksan mikonsumo labaw pa sa ilang naandan nga bahin sa sabaw. Sa pagsulti bahin sa limbong, ang uban mibalik sa ilang naandan nga mga bahin. Apan ang uban nagpadayon sa pagkaon, dili masulti nga wala sa pagkaon nga naa sa ilang atubangan.

Ang uban pang makusog nga mga timailhan sa pagkaon - gutumon man o dili - nag-upod ang bisan unsang mga tunog, baho, kalihokan o oras sa adlaw nga nakig-uban kami sa pagkaon, sama sa pagpamati sa sungay nga trak sa paniudto sa trabahoan, ingon man mga ad sa pagkaon ug mubu nga pagkaon mga presyo. Ug sa higayon nga maaghat kami sa pag-ambit, lisud nga mohunong. "Naghimo kami usa ka maayong trabaho nga adunay pagkasayud sa among gikaon, apan labi kaming naggugol sa oras sa paghunahuna bahin sa kadaghan," ingon ni Wansink. "Posible nga patambokon ang imong palibot, bisan pa. Ang yawi aron mahibal-an nga naimpluwensyahan ka sa imong palibot ug pagpili sumala niana."

Ania ang unom sa labing kasagarang mga lit-ag nga lagmit nga masugatan nimo, kauban ang mga paagi aron malikayan kini.

Pitfall 1: Bisan unsa nga gidak-on sa ekonomiya

Ang dagkong mga gidak-on sa sudlanan mahimong mag-aghat kanimo sa pag-andam o pagkaon og daghang pagkaon kay sa imong gusto. Sa dihang gihatagan ni Wansink ang mga babaye og 2-pound nga kahon sa spaghetti ug giingnan sila nga kuhaon ang igo aron mahimo nga panihapon alang sa duha, mikuha sila og aberids nga 302 ka strand. Gihatagan usa ka kahon nga 1-libra, gikuha ra nila ang 234 nga mga hilo, sa aberids.

Direkta nga pagkaon gikan sa usa ka dako nga putos o sudlanan, ug tingali mokaon ka labi sa 25 porsyento nga labi ka daghan kaysa usa ka gamay nga putos. Gawas kung kini usa ka snack nga pagkaon sama sa kendi, chips o popcorn: Unya tingali mokaon ka og 50 porsyento pa! Sa usa ka pagtuon, gihatagan ni Wansink ang mga tawo og 1- o 2-pound nga bag sa M&M's ug bisan usa ka medium- o jumbo-sized nga tub nga popcorn. Sa aberids, nikaon sila 112 M & M's gikan sa 1-pound bag ug 156 gikan sa 2-pound bag - ug gikaon nila ang katunga sa ilang popcorn, medium man o jumbo ang ilang mga tub. "Kung ang usa ka sudlanan dako, ang mga tawo adunay problema sa pag-monitor kung pila ang ilang gikaon," ingon ni Wansink.

Solusyon Pagpalit gamay nga mga pakete. Kung gusto nimo paliton ang labi ka daghang gidak-on sa ekonomiya sa usa ka produkto, i-repack usab ang pagkaon sa mga container nga kadako sa bahin nga gibase sa gidak-on sa gihatagan label, labi na kung kini usa ka snack nga pagkaon. Nianang paagiha mahibal-an nimo kung unsa ka daghan ang imong gikaon.

Pitfall 2: Kasayon ​​ug pagkaanaa

Ibutang ang mga meryenda sa panan-aw ug sa kamot, ug makuha nimo kini sa tibuok adlaw. Sa diha nga gibutang ni Wansink ang mga chocolate candies sa yano nga pagtan-aw sa mga lamesa sa mga trabahante sa opisina, nikaon sila sa aberids nga siyam ka piraso matag adlaw ug gihunahuna nga dili masubay kung pila ang ilang nangaon. Sa diha nga ang kendi diha sa ilang desk drawer, sila mikaon lamang sa unom ka piraso; kung wala sa panan-aw unom ka mga tiil gikan sa lamesa, nag-average sila upat ra.

Giasoy ni Rolls ang susama nga lahi nga eksperimento sa usa ka cafeteria sa ospital: Kung ang takup gitago sa usa ka cooler nga ice-cream, 3 porsiyento ra sa mga tambok nga mga partisipante ug 5 porsyento sa mga normal nga gibug-aton ang nagpili og ice cream. Kung gikuha ang takup aron makita sa mga tawo ang ice cream ug dali kini maabtan, 17 porsyento sa mga tawo nga sobra katambok sa pagtuon ug 16 porsyento nga mga nipis ang nagpili niini. "Kinahanglan man naton o dili ang pagkaon, kung gibutang sa atubangan naton, gikaon naton kini," ingon ni Rolls. "Ug daghan sa aton ang nagkaon tanan."

Solusyon Itago ang mga makatintal nga tambal. Ayaw pagbutang dili maayo nga mga snack diin makita kini. Kung kinahanglan nimo nga adunay usa ka butang nga maabot sa imong bukton, himoa kini nga celery o carrot sticks, o pun-a ang usa ka panaksan nga prutas ug ibutang kini nga duol sa kamot.

Pitfall 3: Optical illusions

Ang mga tawo nagtan-aw sa tag-as, yagpis nga mga baso nga nagkupot ug daghang likido kaysa mugbo, lapad, bisan kung parehas ang kantidad. Gipabubu ni Wansink sa mga tawo ang duga sa prutas sa parehas nga lahi sa baso ug nakita nga nakainom sila hapit 20 porsyento pa gikan sa mga baso nga strawbier, bisan kung giisip nila ang ilang kaugalingon nga dili kaayo nakainom. "Ang among mga mata hilig mag-overfocus sa taas, hinungdan nga dili namon makita kung unsa kadaghan ang sulud sa sulud nga baso," saysay niya.

Solusyon Hunahunaa taas ug panit. Kung nalingaw sa mga high-calorie nga ilimnon sama sa fruit juice, smoothies o alkoholikong ilimnon, gamita ang taas, pig-ot nga baso. Mahunahuna nimo nga labi ka nakainom kaysa sa tinuod nga giinom.

Pitfall 4: Out-of-control nga mga bahin

Kadaghanan sa mga tawo daghan ang nagkaon kung daghan ang gihatagan sa ila. Sa usa ka pagtuon sa Rolls, ang mga nagkaon sa restawran gihatagan lainlaing gidak-on nga mga bahin sa lutong ziti. Sa dihang giserbisyuhan ug dugang nga 52 porsiyento, sila mikaon ug 45 porsiyento nga dugang. Ug sa dihang gihatagan ni Wansink ang mga tawo nga dili na makatilaw og 10 ka adlaw nga popcorn, mikaon gihapon sila og 44 porsyento nga mas daghan gikan sa dagkong mga balde kaysa sa mga medium-sized. "Ang mga timailhan sa bahin mahimo pa nga mabuntog ang lami," ingon niya.

Solusyon pun-a ang mga maalamon nga pagpili. Wala’y bisan kinsa nga natambok gikan sa pagkaon sa labi ka daghang bahin sa salad greens. "Basta pilian nimo ang tama nga pagkaon sa una, dili kinahanglan nga maminusan ka," ingon ni Rolls. Daghang tabang sa mga pagkaon nga adunay sulud nga daghang tubig, sama sa mga utanon, prutas ug sabaw nga sabaw sa sabaw, makahatag makatagbaw nga mga bahin nga adunay pila ka kaloriya.

Pitfall 5: Mga presyo sa pagkaon sa baso nga basement

Kadaghanan sa mga restawran nga fast-food nagtanyag daghang mga deal sa mga gigahin nga mga bahin nga sa imong hunahuna binuang ang pag-order sa gagmay nga mga pag-alagad nga nagkantidad og labi pa matag kaloriya. "Kung ang duha nga piraso sa usa ka butang nga mas mahal kaysa sa usa, klaro nga ang sistema sa pagpepresyo sayup," ingon ni Simone French, Ph.D., usa ka eksperto sa hilabihang katambok ug mga sakit sa pagkaon sa University of Minnesota sa Minneapolis. Nahibal-an sa usa sa iyang pagtuon nga ang pagpaubus sa presyo sa mga snacks sa makina sa vending machine bisan gamay nga usa ka nikel ang nagdasig sa daghang mga pamaligya kaysa pag-label sa mga meryenda nga lowfat. "Kinahanglan ka magbantay," ingon ni French. "Bisan asa ka moadto, makit-an nimo ang mga namaligya sa pagkaon nga nagdaot sa imong tinguha sa paghimo og maayong mga pagpili."

Solusyon Susiha ang imong ubos nga linya. Pangutan-a ang imong kaugalingon kung ang pagkuha sa kantidad sa imong kuwarta sa porma sa daghang mga bahin mas hinungdanon kaysa pagkab-ot sa imong mga katuyoan sa timbang ug pagpabilin nga himsog.

Pitfall 6: Daghang kapilian

Maayo ang pagkaon sa lainlaing mga pagkaon tungod kay nagdugang ang kahigayunan nga makuha nimo ang tanan nga mga nutrisyon nga kinahanglan nimo. Bisan pa ang pagkalainlain nag-aghat usab sa sobra nga pagkaon (tambong nga gikapoy kita sa pamilyar nga mga gusto ug ihunong ang pagkaon sa una). Sa usa ka eksperimento, nagsilbi si Rolls og mga sandwich nga adunay upat ka lain-laing fillings; Ang mga tawo nagkaon sa un-tersiya nga labaw pa sa ilang gibuhat kaniadtong gihatagan niya sila mga sandwich nga adunay ilang gihigugma nga pagpuno. Sa laing bahin, ang mga tawo nga gihatagan ug tulo ka porma sa pasta mikaon ug 15 porsiyento nga mas daghan kay sa dihang gihatagan lang sila sa ilang paboritong porma. Ug nahibal-an ni Wansink nga sa paghalad niya sa mga M & Ms sa 10 mga kolor, mikaon sila 25-30 porsyento nga labi pa kaysa sa pito nga kolor.

Daghang mga tawo, giingon ni Rolls, natagbaw ang ilang natural nga pangandoy alang sa lainlaing mga lami ug panapton pinaagi sa pagpili sa daghang mga produkto - apan ang tanan nga kusog sa enerhiya (ie, taas og kaloriya), sama sa mga chips, crackers, pretzel, ice cream ug kendi. Kini usa ka virtual nga reseta alang sa pagtaas sa timbang.

Solusyon Ipatagbaw ang imong panginahanglan sa lainlain nga mga pagkaon. Himoa nga lainlain ang imong kaalyado. "Palibutan ang imong kaugalingon sa daghang kapilian nga mga pagkaon nga dyutay ang kaloriya apan daghan ang lami, sama sa prutas ug utanon, beans, pipila nga sabaw, oatmeal ug lowfat yogurt," tambag ni Rolls. Pananglitan, pun-a una ang imong plato og mga salad green ug daghang utanon, dayon kuhaa ang gagmay nga mga bahin sa mga pagkaon nga dasok sa enerhiya sama sa karne ug cheesy casseroles. Ang monotony mahimo usab nga kaalyado: Kung gitanyagan ka usa ka klase nga cookies, pagpili usa ra ka klase ug tingali mas daghan ka nga kaloriya ang makuha nimo.

Ribyuha alang sa