Unsa ang Kinahanglan Nimong Mahibal-an Bahin sa Dilaw nga No. 5

Kontento

• Luwas ba ang yellow 5?
• Unsa ang gihimo sa dilaw 5?
• Unsa ang giingon sa panukiduki
• Hyperactivity sa mga bata
• Kanser
• Uban pang mga epekto sa kahimsog
• Mga pagkaon nga adunay sulud nga dalag 5
• Pagminus sa gidaghanon sa dalag nga 5 nga imong nahurot
• Sa ubos nga linya

Nabasa na ba nimo nga labi ka maampingon ang mga label sa pagkaon karon? Kung mao, mahimo nimo namatikdan ang "dilaw nga 5" nga ning-abut sa daghang mga lista sa sangkap nga imong gi-scan sa tindahan.

Ang Yellow 5 usa ka artipisyal nga kolor sa pagkaon (AFC) kaniadto. Ang katuyoan niini mao ang paghimo sa mga pagkaon - labi na ang giproseso nga pagkaon sama sa kendi, soda, ug mga cereal sa pamahaw - makita nga labi ka lab-as, lami, ug lami.

Tali sa 1969 ug 1994, gi-aprubahan usab sa FDA ang dilaw nga 5 alang sa mga mosunud nga gamit:

• mga tambal nga gikuha sa baba
• mga tambal nga topiko
• kosmetiko
• mga pagtambal sa lugar sa mata

Ang uban pang mga ngalan alang sa yellow 5 adunay:

• FD&C dilaw no. 5
• tartrazine
• E102

Kauban sa pipila nga uban pang mga AFC, ang pagkaluwas sa dilaw nga 5 gitawag og pangutana sa miaging daghang mga dekada. nakit-an ang usa ka posible nga link taliwala sa mga fruit juice nga adunay sulud nga AFCs ug mga sintomas nga hyperactive sa mga bata. Gisugyot usab sa panukiduki nga kasarangan ngadto sa taas nga kantidad sa kini nga AFC sa paglabay sa panahon mahimong adunay makadaot nga mga epekto.

Atong tan-awon pag-ayo ang posible nga mga epekto sa dilaw 5 aron mahibal-an nimo kung kini usa ka butang nga gusto nimo likayan.

Luwas ba ang yellow 5?

Ang mga tigdumala nga lawas sa lainlaing mga nasud adunay lainlaing mga opinyon bahin sa kaluwas sa dilaw 5. Pagkahuman gipagawas ang usa ka groundbreaking nga nagdugtong sa mga AFC sa hyperactivity sa mga bata nga nag-eskuylahan ug nag-eskuyla, ang Food Standards Agency sa European Union (EU) giisip nga unom ka mga AFC dili luwas alang sa mga bata . Sa EU, kinahanglan ang usa ka label nga nagpasidaan sa tanan nga pagkaon nga adunay sulud:

• dalag 5
• dalag 6
• quinoline yellow
• carmoisine
• pula nga 40 (allura pula)
• ponceau 4R

Ang marka sa pahimangno sa EU mabasa, "Mahimong adunay dili maayong epekto sa kalihokan ug atensyon sa mga bata."

Gawas sa paglihok uban ang mga label nga nagpahimangno, aktibo nga gidasig sa gobyerno sa Britanya ang mga naghimo sa pagkaon nga ihulog ang mga AFC gikan sa ilang mga produkto. Sa tinuud, ang mga bersyon sa British nga Skittles ug Nutri-Grain bar, parehas nga mga sikat nga produkto sa Estados Unidos, karon gitina sa mga natural nga kolor, sama sa paprika, beetroot powder, ug annatto.

Sa pikas nga bahin, ang Food and Drug Administration (FDA) wala nagpili nga magsagop sa usa ka parehas nga pamaagi. Kaniadtong 2011, ang komite sa advisory alang sa FDA nagboto batok sa paggamit og mga label nga sama niini sa Estados Unidos, nga gikutlo ang kakulang sa ebidensya. Bisan pa, girekomenda sa komite ang nagpadayon nga pagsiksik sa AFCs ug hyperactivity.

Salamat sa bahin sa pagdagsang sa mga giproseso nga pagkaon, ang mga tawo sa Estados Unidos nag-inom og mga AFC sa gikusgon nga ilang gihimo kaniadtong 50 ka tuig na ang nakalabay, kaniadtong kini nga mga tina unang gipaila.

Ang Yellow 5 gidili tanan sa Austria ug Noruwega.

Unsa ang gihimo sa dilaw 5?

Ang Yellow 5 giisip nga usa ka azo compound nga adunay pormula C₁₆H₉N₄Na₃O₉S₂. Kana nagpasabut nga dugang sa carbon, hydrogen, ug nitroheno - kasagarang makit-an sa natural nga mga tina sa pagkaon - nag-uban usab kini og sodium, oxygen, ug sulfur. Kini tanan nga natural nga nahinabo nga mga elemento, apan ang natural nga mga tina dili ingon ka lig-on sama sa dalag nga 5, nga gihimo gikan sa mga byproduct sa petrolyo.

Ang Yellow 5 kanunay gisulayan sa mga hayop, busa alang sa debate kung kini usa ka vegetarian- o vegan-friendly.

Unsa ang giingon sa panukiduki

Adunay usa ka ihap sa mga lugar sa kahimsog nga kauban ang panukiduki sa mga tina nga pagkaon sa kadaghanan o partikular nga dalag nga 5.

Hyperactivity sa mga bata

Ang pipila ka mga pagtuon nagsugyot nga ang 50 milligrams (mg) sa mga AFC matag adlaw igo na aron makapahinabo sa pagbag-o sa pamatasan sa mga bata. Kini mahimo nga ingon usa ka hinungdanon nga kantidad sa pagkolor sa pagkaon nga lisud gamiton sa usa ka adlaw. Apan sa tanan nga makapukaw sa mata, bug-os nga nabutang nga giproseso nga pagkaon nga magamit sa merkado karon, dili kini lisud. Pananglitan, usa ka pagtuon sa 2014 nakit-an nga ang usa ka pag-alagad sa Kool-Aid Burst Cherry adunay sulud nga 52.3 mg nga mga AFC.

Tali sa 2004 ug 2007, tulo nga mga pagtuon sa landmark ang nagpadayag sa usa ka relasyon tali sa mga fruit juice nga gipalami sa AFCs ug hyperactive behavior sa mga bata. Nailhan kini nga Southampton Studies.

Sa Southampton Studies, ang mga grupo sa mga preschooler ug 8- hangtod 9-anyos ang gihatagan mga fruit juice nga adunay lainlaing pagsagol ug kantidad sa mga AFC. sa usa ka pagtuon gipakita nga kadtong mga nagtungha sa eskuylahan nga gihatagan sa Mix A, nga adunay sulud nga dalag 5, nagpasundayag sa usa ka labi ka taas nga iskor nga "global hyperactivity" kumpara sa mga preschooler nga gihatagan og placebo.

Ang mga preschooler dili lamang ang naapektuhan - ang mga 8- hangtod 9-anyos nga nagpasuso sa mga AFC nagpakita usab og daghang mga timailhan sa sobrang pamatasan, usab. Sa tinuud, nakita sa mga tigdukiduki nga ang tanan nga mga bata sa eksperimentong grupo nagpakita gamay nga pagtaas sa pamatasan nga sobra ka kusog. Ang mga isyu sa pamatasan dili talagsaon sa mga bata nga nakab-ot na ang mga sukaranan alang sa attention-deficit / hyperactivity disorder (ADHD).

Apan ang mga bata nga adunay ADHD mahimo nga labi ka sensitibo. Sa usa ka naunang pagrepaso sa Harvard University ug Columbia University, gibanabana sa mga tigdukiduki nga ang "pagtangtang sa mga artipisyal nga pagkolor sa pagkaon gikan sa mga pagdiyeta sa mga bata nga adunay ADHD mahimong mga un-tersiya hangtod tunga nga sama ka epektibo sa pagtambal sa methylphenidate (Ritalin)." Bisan kung kini nga pagrepaso sa 2004 gipetsahan, gisuportahan niini ang mga nahibal-an gikan sa Southampton Studies.

Sa pagkakaron, nagkasabut ang mga syentista ug ang FDA nga ang pagdiyeta ra ang dili mabasol sa mga simtomas sa ADHD sa mga bata. Hinuon, adunay lig-on nga ebidensya nga suportahan ang usa ka biological nga sangkap alang sa kini nga sakit. Dugang nga panukiduki ang kinahanglan.

Kanser

Gitan-aw ang usa ka pagtuon sa 2015 kung giunsa ang apektado ang mga puti nga selula sa dugo sa mga dilaw 5. Nakit-an sa mga tigdukiduki nga bisan kung kini nga pagkolor sa pagkaon dili dayon makahilo sa puti nga mga selula sa dugo, nakadaut kini sa DNA, hinungdan nga nagbag-o ang selula sa paglabay sa panahon.

Pagkahuman sa tulo ka oras nga pagkaladlad, ang dilaw nga 5 hinungdan sa kadaot sa mga puti nga selula sa tawo sa matag pagsulay nga gisulayan. Giingon sa mga tigdukiduki nga ang mga selyula nga gibutyag sa labing kataas nga konsentrasyon sa dilaw nga 5 wala makahimo sa pagpaayo sa ilang kaugalingon. Mahimo kini nga hinungdan sa pagtubo sa tumor ug mga sakit sama sa kanser.

Natapos ang mga tigdukiduki nga tungod kay ang mga selyula sa gastrointestinal tract direkta nga gibutyag sa dalag nga 5, kini nga mga selyula mahimo’g adunay posibilidad nga mag-kanser. Kadaghanan sa mga AFC nga imong gikaon adunay metabolismo sa imong colon, mao nga ang kanser sa colon mahimong labi ka peligro.

Bisan pa, hinungdanon nga hinumdoman nga kini nga pagtuon gihimo sa nahilit nga mga selyula ug dili sa lawas sa tawo.

Uban pang mga epekto sa kahimsog

Gisukod sa usa ang pagkahilo sa dalag 5 sa mga langaw. Gipakita ang mga sangputanan nga kung ang dalag nga 5 gihatud sa mga langaw sa ikaupat nga kataas nga konsentrasyon, nahimo kini nga makahilo. Mga 20 porsyento nga mga langaw sa grupo ang wala mabuhi, apan mahimo adunay uban nga mga hinungdan nga gidula dugang sa kini nga usa ka pagtuon sa hayop.

Sa ikaduhang bahin sa kini nga pagtuon, ang mga selula sa leukemia sa tawo giladlad sa lainlaing pagkolor sa pagkaon. Nahibal-an sa mga tigdukiduki nga bisan kung ang dilaw nga 5 ug uban pang mga AFC mahimo nga madugangan ang pagtubo sa tumor cell, dili kini hinungdan sa kadaot o pagbag-o sa DNA sa tawo sa ilang gitugotan nga konsentrasyon. Hinuon, ang gitapos nga "ang usa ka taas nga laygay nga paggamit sa mga pagkolor sa pagkaon sa tibuuk nga kinabuhi dili maayo."

Mga pagkaon nga adunay sulud nga dalag 5

Ania ang pipila nga kasagarang mga pagkaon nga adunay sulud nga dalag 5:

• giproseso nga mga pastry, sama sa Twinkies
• neon nga kolor nga mga soda, sama sa Mountain Dew
• mga ilimnon nga prutas sa mga bata, sama sa Sunny D, Kool-Aid Jammers, ug daghang mga lahi sa Gatorade ug Powerade
• hayag nga kolor nga kendi (hunahunaa ang mais nga kendi, M & Ms, ug Starburst)
• asukal nga mga cereal sa pamahaw sama sa Cap’N Crunch
• gisagol nga pre-packaged pasta
• frozen nga pagtratar, sama sa Popsicle

Tingali ingon kini klaro kaayo nga mga gigikanan sa dalag nga 5. Apan ang pipila nga gigikanan sa pagkaon mahimong malimbongon. Pananglitan, mapaabut ba nimo ang garapon sa mga atsara nga anaa sa fridge nga adunay sulud nga dalag nga 5? Ingon ana, sa pipila ka mga kaso. Ang uban pang mga katingad-an nga gigikanan kauban ang mga tambal, paghugas sa baba, ug mga toothpastes.

Pagminus sa gidaghanon sa dalag nga 5 nga imong nahurot

Kung nagtinguha ka nga mubu ang imong gisulud nga yellow 5, sulayi kanunay ang pag-scan sa mga label sa pagkaon kanunay. Paglikay sa mga lista sa sangkap nga adunay sulud nga dalag 5 ug uban pang mga AFC:

• asul 1 (masilaw nga asul nga FCF)
• asul 2 (indigotine)
• berde 3 (dali nga berde nga FCF)
• dalag 6 (pagsalop sa dilaw nga FCF)
• pula nga 40 (allura pula)

Mahimo kini hatagan ka kasiguroan nga mahibal-an nga daghang mga tatak sa industriya sa pagkaon ang naghimo sa pagbalhin sa natural nga mga kolor. Bisan ang labi ka kadako nga mga kompaniya sama sa Kraft Foods ug Mars Inc. pulihan ang AFCs uban ang mga alternatibo sama niini:

• carmine
• paprika (ang moadto sa natural nga alternatibo alang sa dalag 5)
• annatto
• kinuha bitamina
• lycopene (gikan sa kamatis)
• safron
• lana sa carrot

Sa sunod nga naigo nimo ang grocery store, hatagi dugang nga pagtagad ang mga label sa nutrisyon. Mahibal-an nimo nga ang pipila sa imong mga produkto nga moadto na sa paghimo sa switch sa natural nga mga kolor.

Hinumdomi nga ang natural nga mga kolor dili usa ka bala nga pilak. Pananglitan, ang Carmine naggikan sa dinugmok nga mga beetle, nga dili tanan gusto nga mokaon. Nahibal-an nga Annatto nga hinungdan sa reaksiyon sa alerdyik sa pipila ka mga tawo.

Ania ang pipila ka yano nga mga swap nga mahimo nimo aron maminusan ang dalag nga 5 sa imong pagdiyeta:

• Pilia ang Squirt kaysa Mountain Dew. Ang mga citrusy nga soda dili parehas nga lami, apan ang regular nga Squirt wala’y mga AFC. Mao nga kini tin-aw.
• Ipasa ang mga gisagol nga pasta nga gisagol. Hinuon, pagpalit og mga noodle nga bug-os nga lugas ug paghimog luto nga pasta nga pinggan. Mahimo nimo latigo ang usa ka lamian, labi kahimsog nga pagsagol sa balay.
• Pag-inom sa homemade lemonade sa mga duga nga gipalit sa tindahan. Siguro, mahimo’g adunay sulud usab nga asukal, apan masiguro nimo nga wala kini AFC.

Sa ubos nga linya

Gisusi sa FDA ug nanguna nga mga tigdukiduki ang ebidensya ug nahinapos nga ang dilaw nga 5 dili magpahamtang gilayon nga hulga sa kahimsog sa tawo. Bisan pa, gisugyot sa panukiduki nga kini nga tina mahimong makadaot sa mga selyula sa paglabay sa panahon, labi na kung ang mga selyula giladlad sa labi ka daghang kantidad kaysa sa girekomenda nga pag-inom.

Kung nabalaka ka sa giingon sa panukiduki bahin sa dilaw nga 5, usa sa labing kaayo nga butang nga mahimo nimo buhaton mao ang pagpaminus sa mga asukal, giproseso nga pagkaon. Tumong nga makakuha labi sa tanan nga tibuuk nga pagkaon:

• himsog nga tambok sama sa avocado
• dili hinlo nga mga lugas
• prutas ug utanon
• omega-3 fatty acid (makit-an sa mga isda sama sa salmon)
• flaxseed
• maniwang nga protina sama sa manok ug pabo

Ang pagkaon sa usa ka diyeta nga daghan sa kini nga mga pagkaon magpadayon kanimo nga mas taas. Kini nagpasabut nga dili ka kaayo matintal sa lainlaing kolor, giputos nga pagkaon. Dugang pa, sa tibuuk nga pagkaon, dili ka mabalaka kung nag-ingnon ka usa ka kadudahan nga pagkolor sa pagkaon, nga mahimong magdala kanimo kalinaw sa hunahuna.