Woo Hoo! Opisyal nga i-ban sa FDA ang Trans Fat sa 2018

Kontento

• Ribyuha alang sa

Duha ka tuig ang miagi, sa dihang gipahibalo sa U.S. Food and Drug Administration (FDA) nga ilang gikonsiderar ang pagdili sa trans fat gikan sa mga giproseso nga pagkaon, nalipay kami apan nagpakahilum lang aron dili kini masamok. Kagahapon, bisan pa, ang FDA nagpahibalo nga sila opisyal nga nagpadayon sa plano sa paglimpyo sa mga estante sa supermarket. Ang mga partly hydrogenated oil (PHOs), ang punoan nga makuhaan sa trans fat sa mga giproseso nga pagkaon, opisyal nga dili na "giila nga luwas," o GRAS. (Bahag nga hydr-unsa? Mga Misteryo nga Mga Additibo ug Sangkap gikan sa A hangtod Z.)

"Kini nga determinasyon gibase sa halapad nga panukiduki sa mga epekto sa mga PHO, ingon man ang input gikan sa tanan nga mga stakeholder nga nadawat sa panahon sa publiko nga komentaryo [tali sa pahibalo sa konsiderasyon ug katapusan nga desisyon]," ingon ni Susan Mayne, Ph.D., direktor sa Ang Center sa Kaluwasan sa Pagkain ug Applied Nutrisyon sa FDA. Ug kana nga panukiduki makapakombinsir kaayo: Gipakita sa mga pagtuon nga ang pagkonsumo sa trans fat nagdugang sa imong peligro sa sakit sa kasingkasing, nagpataas sa lebel sa dili maayo nga kolesterol, nagpaubos sa lebel sa maayo nga kolesterol, ug bisan pa, sumala sa usa ka bag-ong pagtuon, nagsamok sa imong panumduman.

Apan unsa man ang gisugdan sa trans fat? Kini usa ka gigikanan nga produkto sa mga PHO ug gihimo pinaagi sa usa ka proseso nga nagpadala hydrogen pinaagi sa lana, hinungdan nga nabag-ohan sa naulahi ang gibag-on, kolor, ug nahimo’g solid. Kini nga sangkap sa Frankenstein naghatag sa naproseso nga pagkaon usa ka labi ka taas nga kinabuhi sa estante ug nakaapekto sa lami ug porma.

Bisan kung gibanabana sa FDA nga ang porsyento sa mga tawo nga nagkaon sa trans fat mikunhod sa halos 78 porsyento tali sa 2003 ug 2012, kini nga desisyon magsiguro nga ang nahabilin nga 22 porsyento dili maladlad sa makahilo nga substansiya - labi na hinungdanon kung gikonsiderar ang karon nga mga panudlo sa pag-label sa nutrisyon nga gitugotan ang mga tiggama tuyok ang bisan unsang butang nga mubu sa 0.5g / pag-alagad hangtod sa zero, nga gihimo nga ingon gamay nga lebel wala diha sa imong pagkaon. (Nahulog Ka Ba Alang sa Kini nga 10 Mga Lies nga Label sa Pagkaon?)

Unya unsa man ang lainlain nga pagtilaw sa estante sa supermarket? Ang labing naapektuhan nga pagkaon mao ang boxed baked goods (sama sa cookies, cake, ug frozen pie), mga refrigerator nga pagkaon nga nakabase sa minasa (sama sa mga biscuit ug cinnamon roll), de-lata nga frosting, stick margarines, microwave popcorn, ug bisan ang mga coffee creamer-sa tinuud, tanan nga lami ang dili katuohan nga lami ug adunay usa ka buang nga dili makatarunganon nga expiration date.

Ang mga kompaniya adunay tulo ka tuig aron mapahawa ang tanan nga paggamit sa mga PHO sa ilang mga pagkaon, nga nagpasabut nga dili ka mabalaka bahin sa aksidente nga paglamoy sa mga butang nga moabut sa 2018.

Ribyuha alang sa