9 Makakurat nga mga Kaayohan sa Tahini

Kontento

• 1. Labing sustansya
• 2. Dato sa mga antioxidant
• 3. Mahimo nga maminusan ang imong peligro sa pipila nga mga sakit
• 4. Mahimong adunay mga kinaiya sa antibacterial
• 5. Adunay sulud nga mga anti-inflammatory compound
• 6. Mahimo nga mapalig-on ang imong sentral nga gikulbaan nga sistema
• 7. Mahimo magtanyag mga epekto sa anticancer
• 8. Makatabang sa pagpanalipod sa pagpaandar sa atay ug kidney
• 9. Dali nga madugang sa imong pagdiyeta
• Giunsa paghimo tahini
• Mga sangkap
• Mga Direksyon
• Sa ubos nga linya

Ang Tahini usa ka ipapilit gikan sa toasted, ground sesame seed. Adunay kini gaan, nutty nga lami.

Kini labing nailhan nga usa ka sagol sa hummus apan kaylap nga gigamit sa daghang mga pinggan sa tibuuk kalibutan, labi na sa linutoan sa Mediteranyo ug Asyano.

Gawas sa paggamit niini sa pagluto, ang tahini nagtanyag daghang mga benepisyo sa kahimsog.

Niini ang 9 nga mga benepisyo sa kahimsog sa tahini.

Giapil namon ang mga produkto nga sa among hunahuna hinungdanon alang sa among mga magbasa. Kung mopalit ka pinaagi sa mga link sa kini nga panid, mahimo kami makakuha us aka gamay nga komisyon. Ania ang among proseso.

1. Labing sustansya

Ang Tahini puno sa himsog nga tambok, bitamina, ug mineral. Sa tinuud, 1 ka kutsara ra (15 gramo) ang naghatag labaw pa sa 10% sa Daily Value (DV) alang sa pipila ka mga nutrisyon.

Ang usa ka kutsara (15 gramo) nga tahini adunay sulud nga ():

• Kaloriya: 90 nga kaloriya
• Protina: 3 gramo
• Tambok: 8 gramos
• Carbs: 3 gramo
• Lanot: 1 gramo
• Thiamine: 13% sa DV
• Bitamina B6: 11% sa DV
• Posporus 11% sa DV
• Manganese: 11% sa DV

Ang Tahini usa ka maayo nga gigikanan sa posporus ug manganese, nga parehas nga adunay hinungdanon nga papel sa kahimsog sa bukog. Taas usab kini sa thiamine (bitamina B1) ug bitamina B6, nga hinungdanon sa paghimo og enerhiya (,,).

Dugang pa, mga 50% sa tambok sa tahini naggikan sa mga monounsaturated fatty acid. Kini adunay mga anti-inflammatory nga kinaiya ug nalambigit sa usa ka pagkunhod sa peligro sa laygay nga sakit (,,).

Katingbanan Ang Tahini adunay sulud nga lainlaing mga bitamina ug mineral. Dagaya usab kini nga mga anti-inflammatory monounsaturated fats.

2. Dato sa mga antioxidant

Ang Tahini adunay sulud nga mga antioxidant nga gitawag lignans, nga makatabang malikayan ang libre nga radikal nga kadaot sa imong lawas ug mahimong maminusan ang imong peligro sa sakit (,,,).

Ang mga libre nga radical dili malig-on nga mga compound. Kung naa sa taas nga lebel sa imong lawas, makadaut sila sa mga tisyu ug makatampo sa pag-uswag sa mga sakit, sama sa type 2 diabetes, sakit sa kasingkasing, ug pipila nga mga kanser (,).

Ang Tahini labi ka taas sa lignan sesamin, usa ka compound nga nagpakita sa potensyal nga adunay paglaum nga antioxidant sa pila ka mga test-tube ug pagtuon sa hayop. Pananglitan, mahimo’g maminusan ang imong peligro sa kanser ug mapanalipdan ang imong atay gikan sa libre nga pagkasamad sa radikal (,,).

Bisan pa, gikinahanglan ang daghang panukiduki sa mga tawo aron hingpit nga masabtan kini nga mga epekto.

Katingbanan Ang Tahini puno sa mga antioxidant, lakip ang lignan sesamin. Sa mga pagtuon sa hayop, ang sesamin nagpakita daghang benepisyo sa kahimsog. Bisan pa, kinahanglan dugang nga panukiduki sa mga tawo.

3. Mahimo nga maminusan ang imong peligro sa pipila nga mga sakit

Ang pagkonsumo sa mga linga nga binhi mahimo nga makapakunhod sa imong peligro sa pipila nga mga kondisyon, sama sa type 2 diabetes ug sakit sa kasingkasing. Ang paghimo niini mahimo usab magpaubos sa imong mga hinungdan nga peligro alang sa sakit sa kasingkasing, lakip ang taas nga lebel sa kolesterol ug triglyceride ().

Usa ka pagtuon sa 50 nga mga tawo nga adunay tuhod nga osteoarthritis nakit-an nga kadtong nakaut-ut sa 3 nga kutsara (40 gramo) nga mga linga sa lugas adlaw-adlaw nga adunay kamahinungdanon nga pagkunhod sa lebel sa kolesterol, kumpara sa usa ka placebo group ().

Ang laing 6 nga semana nga pagtuon sa 41 nga mga tawo nga adunay tipo nga 2 nga diabetes nakit-an nga ang mga nagpuli sa bahin sa ilang pamahaw nga adunay 2 ka kutsara (28 gramo) nga tahini adunay labi ka ubos nga lebel sa triglyceride, kung itandi sa usa ka control group ().

Ingon kadugangan, ang mga pagdiyeta nga puno sa monounsaturated fats naangot sa usa ka pagkunhod sa peligro nga ma-develop ang type 2 diabetes (,).

Katingbanan Ang mga linga nga sesame mahimo nga makunhuran ang mga hinungdan nga peligro alang sa sakit sa kasingkasing ug ang peligro nga makakuha og type 2 nga diabetes.

4. Mahimong adunay mga kinaiya sa antibacterial

Ang mga binhi sa tahini ug sesame mahimo’g adunay mga kinaiya nga antibacterial tungod sa kusug nga mga antioxidant nga sulud niini.

Sa tinuud, sa pipila nga mga nasud sa Central Europe ug Middle East, ang sesame oil gigamit ingon nga tambal sa balay alang sa mga samad sa tiil nga adunay kalabotan sa diabetes ().

Sa usa ka pagtuon sa kapasidad nga antibacterial sa sesame seed extract, nakita sa mga tigdukiduki nga kini epektibo batok sa 77% nga mga sampol nga bakterya nga dili masuportahan sa droga nga gisulayan ().

Dugang pa, usa ka pagtuon sa mga ilaga ang nakaobserbar nga ang langis nga sesame nakatabang sa pag-ayo sa mga samad. Giingon kini sa mga tigdukiduki sa mga tambok ug antioxidant sa lana ().

Bisan pa, kini usa ka us aka bahin sa panukiduki, ug daghang mga pagtuon sa tawo ang kinahanglan.

Katingbanan Ang linga nga lana ug linga nga liso sa binhi gipakita aron makapakita mga hiyas nga antibacterial sa mga pagsulay sa tubo ug hayop. Kini nga mga epekto gituohan nga tungod sa himsog nga tambok ug mga antioxidant nga sulud niini. Bisan pa, kinahanglan dugang nga panukiduki.

5. Adunay sulud nga mga anti-inflammatory compound

Ang pipila nga mga compound sa tahini labi ka kontra sa panghubag.

Bisan kung ang panamtang nga paghubag usa ka himsog ug normal nga tubag sa kadaot, ang kanunay nga paghubag makadaut sa imong kahimsog (,,,).

Nadiskobrehan sa mga pagtuon sa hayop nga ang sesamin ug uban pang mga linga nga antioxidant mahimong makapagaan sa paghubag ug sakit nga may kalabutan sa kadaot, sakit sa baga, ug rheumatoid arthritis (,,,).

Gitun-an usab ang Sesamin sa mga hayop ingon usa ka potensyal nga pagtambal alang sa hubak, usa ka kondisyon nga gihulagway sa panghubag sa agianan sa hangin ().

Mahinungdanon nga hinumdoman nga ang kadaghanan sa kini nga panukiduki gihimo sa mga hayop nga naggamit og konsentrado nga sesame nga mga antioksidan nga dili- sa kaugalingon niini.

Adunay ang Tahini nga kini nga kusug nga mga antioxidant, apan sa labi ka gamay nga kantidad. Ingon kadugangan, gikinahanglan ang dugang nga panukiduki aron hingpit nga masabtan kung giunsa ang mga linga sa linga nakaapekto sa panghubag sa mga tawo.

Katingbanan Ang Tahini adunay sulud nga mga anti-inflammatory antioxidant. Bisan pa, gikinahanglan ang dugang nga panukiduki aron masabtan ang mga epekto sa mga linga sa linga sa panghubag sa mga tawo.

6. Mahimo nga mapalig-on ang imong sentral nga gikulbaan nga sistema

Ang Tahini adunay sulud nga mga compound nga makapaayo sa kahimsog sa utok ug maminusan ang imong peligro nga maangkon ang mga sakit nga neurodegenerative sama sa dementia.

Sa mga pagtuon sa test-tube, gipakita ang mga sangkap sa sesame seed aron mapanalipdan ang mga cell sa utok ug nerbiyos sa tawo gikan sa libre nga pagkasamad sa radikal (,).

Ang mga sesame antioxidant nga binhi mahimong makatabok sa babag sa dugo-utok, nagpasabut nga mahimo nila nga biyaan ang imong agos sa dugo ug direkta nga makaapekto sa imong utok ug sentral nga sistema sa nerbiyos (,).

Gisugyot sa usa ka pagtuon sa hayop nga ang mga sesame antioxidant mahimo usab makatabang nga mapugngan ang pagporma sa mga beta amyloid nga plake sa utok, nga kinaiya sa sakit nga Alzheimer ().

Dugang pa, usa ka pagtuon sa daga ang nakit-an nga ang mga liso sa binhi nga mga antioxidant nagpagaan sa makadaot nga mga epekto sa pagkahilo sa aluminyo sa utok ().

Bisan pa, kini ang sayong panukiduki bahin sa nahamulag mga linga antioxidant - dili tibuuk nga linga o tahini. Daghang panukiduki sa mga tawo ang kinahanglan sa wala pa mahimo ang konklusyon.

Katingbanan Ang mga liso sa sesame ug tahini adunay sulud nga mga compound nga mahimong makapalambo sa kahimsog sa utok ug mapanalipdan ang mga cell sa nerve, sumala sa test-tube ug panukiduki sa hayop. Dugang nga panukiduki sa mga tawo ang gikinahanglan sa mga epekto sa tahini sa kahimsog sa utok.

7. Mahimo magtanyag mga epekto sa anticancer

Ang mga linga nga linga gisusi usab alang sa ilang potensyal nga anticancer nga mga epekto.

Gipakita sa pipila nga mga pagtuon sa test-tube nga ang mga linga nga antioxidant nagpasiugda sa pagkamatay sa mga selula sa baga, baga, atay, ug kanser sa suso (,,,).

Ang sesamin ug sesamol - ang duha nga nag-unang mga antioxidant sa mga linga - gipun-an pag-ayo alang sa ilang potensyal nga anticancer (,).

Silang duha mahimo’g pagpalambo sa pagkamatay sa mga selyula sa kanser ug hinay ang rate sa pagtubo sa tumor. Ingon kadugangan, gihunahuna nila nga mapanalipdan ang imong lawas gikan sa libre nga pagkasamad sa radikal, nga mahimong maminusan ang imong peligro sa kanser (,).

Bisan kung ang adunay na test-tube ug panukiduki sa hayop adunay saad, daghang pagtuon sa mga tawo ang kinahanglan.

Katingbanan Ang Tahini adunay sulud nga mga compound nga mahimo’g adunay mga kinaiya sa anticancer. Bisan pa, kinahanglan dugang nga panukiduki sa mga tawo.

8. Makatabang sa pagpanalipod sa pagpaandar sa atay ug kidney

Ang Tahini adunay sulud nga mga compound nga mahimong makatabang sa pagpanalipod sa imong atay ug kidney gikan sa kadaot. Ang kini nga mga organo responsable sa pagtangtang sa mga hilo ug basura gikan sa imong lawas ().

Usa ka pagtuon sa 46 nga mga tawo nga adunay tipo nga 2 nga diabetes nga nakit-an nga kadtong nakaut-ot sa sesame nga lana sa 90 ka adlaw nga nakapaayo sa pagpaandar sa kidney ug atay, kung itandi sa usa ka control group ().

Ingon kadugangan, usa ka panukiduki sa usa ka test-tube ang nakamatikod nga ang linga sa liso sa binhi nanalipod sa mga selula sa atay sa daga gikan sa usa ka makahilo nga metal nga gitawag nga vanadium ().

Unsa pa, usa ka pagtuon sa rodent ang nakit-an nga ang pagkonsumo sa liso nga binhi nagpasiugda nga labi ka maayo ang pagpaandar sa atay. Nadugangan ang pagsunog sa tambok ug pagkunhod sa produksyon sa tambok sa atay, sa ingon mahimo’g mahimo’g maibanan ang peligro sa sakit nga tambok sa atay (,).

Samtang ang tahini nagahatag pila ka mga mapuslanon nga compound, adunay sulud nga gamay nga kantidad kaysa sa makit-an sa sesame seed extract ug lana nga gigamit sa kini nga mga pagtuon.

Katingbanan Ang mga linga nga linga adunay sulud nga mga panalipod nga mahimong makapanalipod sa imong atay ug mga kidney gikan sa kadaot. Bisan pa, kinahanglan ang dugang nga panukiduki aron hingpit nga masabtan kini nga mga epekto.

9. Dali nga madugang sa imong pagdiyeta

Dali nga madugang ang Tahini sa imong pagdiyeta. Mahimo nimo kini mapalit online ug sa kadaghanan nga mga grocery store.

Nailhan kini kaayo ingon usa ka sangkap sa hummus, apan naghimo usab kini usa ka maayo kaayo nga nag-inusara nga pagkaylap o pagtuslob sa tinapay nga pita, karne, ug utanon. Mahimo mo usab kini idugang sa mga paglusaw, mga dressing sa salad, ug mga linuto nga pan.

Giunsa paghimo tahini

Mga sangkap

Ang paghimo sa tahini yano ra. Kinahanglan mo ra ang mosunud nga mga sagol:

• 2 nga tasa (284 gramos) nga mga hulled sesame seed
• 1-2 ka kutsara nga usa ka malumo nga pagtilaw sa lana, sama sa avocado o lana sa oliba

Mga Direksyon

1. Sa usa ka dako, uga nga kasirola, i-toast ang mga binhi nga linga sa medium nga kainit hangtod nga sila bulawan ug mahumot. Kuhaa gikan sa kainit ug pabugnawa.
2. Sa usa ka processor sa pagkaon, galinga ang mga linga. Hinayhinay nga pagpatulo sa lana hangtod nga maabut sa paste ang pagkamakanunayon nga imong gitinguha.

Ang mga rekomendasyon managlahi kung unsa ka dugay nimo mapadayon ang lab-as nga tahini, apan kadaghanan sa mga website nag-angkon nga kini mahimo nga luwas nga gitipigan sa refrigerator hangtod sa usa ka bulan. Ang natural nga mga lana niini mahimo’g magkabulag samtang tipiganan, apan dali kini nga ayuhon pinaagi sa pagpalihok sa tahini sa wala pa gamiton kini.

Ang hilaw nga tahini usa usab nga kapilian. Aron mahimo kini, tangtanga ang unang lakang sa resipe. Bisan pa, gipakita sa pipila nga panukiduki nga ang toasting sesame seed nagdugang sa ilang mga nutritional benefit ().

Katingbanan Ang Tahini usa ka hinungdanon nga sangkap sa hummus, apan mahimo usab kini gamiton sa kaugalingon nga paglusbog o pagkaylap. Dali ra kaayo buhaton ang paggamit ra sa mga may lema nga binhi ug lana.

Sa ubos nga linya

Ang Tahini usa ka lami nga paagi aron makadugang kusug nga mga antioxidant ug himsog nga tambok sa imong pagdiyeta, ingon man daghang mga bitamina ug mineral.

Adunay kini mga kinaiya nga antioxidant ug kontra-makapahubag, ug ang mga benepisyo sa kahimsog mahimong maglakip sa pagpaminus sa mga hinungdan sa peligro alang sa sakit sa kasingkasing ug pagpanalipod sa kahimsog sa utok.

Dali ra usab kaayo buhaton sa balay gamit ang duha ra nga sangkap.

Sa kinatibuk-an, ang tahini usa ka yano, himsog, ug adunay lami nga pagdugang sa imong pagdiyeta.