12 Mga Kapuli sa Sadyas

Kontento

• Paghinuktok
• Ngano likayan ang toyo?
• Coconut Secret nga coconut aminos nga sarsa
• Pula nga isdang isda sa Bangka
• Maggi panimpla nga sarsa
• Lea & Perrins Worcestershire nga sarsa
• Ohsawa White Nama shoyu sarsa
• Gipanghambog ang Liquid Aminos
• 6 Mga alternatibo nga hinimo sa balay
• Kinabuhi nga labaw sa toyo

Giapil namon ang mga produkto nga sa among hunahuna hinungdanon alang sa among mga magbasa. Kung mopalit ka pinaagi sa mga link sa kini nga panid, mahimo kami makakuha us aka gamay nga komisyon. Ania ang among proseso.

Paghinuktok

Ang soya nga sarsa usa ka sangkap nga pangdugang nga sangkap sa daghang kusina ug restawran. Ang paggamit niini sa lutuing Asyano kaylap, ug mahimo nimo kini makit-an sa uban pang mga resipe, sama sa alang sa mga homemade nga sarsa, komportable nga pagkaon, ug mga sabaw.

Kung gusto nimong likayan ang toyo, tingali lisud nga makakaplag usa pa nga sagol nga gamiton sa lugar niini. Adunay mga alternatibo sa kini nga masarap nga sarsa, apan ang pipila mahimong molihok nga labi ka maayo kaysa sa uban alang sa imong mga panginahanglan.

Ngano likayan ang toyo?

Ang usa ka katarungan ngano nga gusto nimo nga magpalayo sa toyo mao ang punoan nga sangkap niini, toyo. Ang toyo usa ka sagad nga alerdyen, labi na sa mga bata, nga adunay 0.4 nga porsyento sa kanila nga adunay soy allergy. Samtang daghang mga bata ang nagdaghan sa ilang mga alerdyi sa toyo, ang uban dili.

Adunay uban nga mga katarungan nga ang usa gusto nga likayan ang toyo. Adunay kini sulud nga gluten, nga usa ka problema sa mga tawo nga adunay sakit nga celiac o dili pagtugot sa gluten. Kanunay usab kini adunay sulud nga lebel sa sodium.

Dili igsapayan ang imong mga hinungdan, adunay daghang mga kapilian sa merkado ug pulihan ang mga resipe aron masulayan.

Coconut Secret nga coconut aminos nga sarsa

Ang usa ka popular nga wala’y toyo, wala’y gluten, ug alternatibo nga toyo sa vegan mao ang sarsa sa aminos nga lubi, nga gihimo sa Coconut Secret. Ang kini nga sarsa naggikan sa duga sa mga punoan sa lubi ug gihimo nga Gran Molucas nga asin sa dagat, nga gitikad sa Pilipinas.

Adunay kini sulud nga 90 milligrams (mg) nga sodium matag pag-alagad, nga labi ka mubu sa toyo ug uban pang mga alternatibo. Naglangkob usab ang sarsa sa 17 nga mga amino acid, nga naghatag mga benepisyo sa kahimsog nga labaw sa sa toyo.

Ang mga drawback sa coconut aminos mao ang gasto ug magamit. Ang pipila ka mga tawo nakamatikod usab sa usa ka labi ka matam-is nga lami ug aftertaste kung itandi sa toyo.

Sulayi kini karon: Pagpamalit sa Coconut Secret nga coconut aminos nga sarsa.

Pula nga isdang isda sa Bangka

Ang sarsa nga kini gikuha gikan sa mga ligaw nga nakuha nga mga bagoong gikan sa isla ng Phú Quốc sa Golpo sa Thailand.

Ang sarsa wala sulud nga mga protina sa toyo ug wala’y gluten. Kini makapaayo sa lami sa imong pagkaon nga dili nimo kinahanglan gamiton ang toyo.

Ang marka sa Red Boat adunay sulud nga 1,490 mg nga sodium sa matag pag-alagad, bisan pa, busa dili kini maayong pagpili alang sa mga nagtan-aw sa ilang pag-inom sa asin.

Sulayi kini karon: Pagpalit sa sarsa nga Pula nga Bangka nga isda.

Maggi panimpla nga sarsa

Kini usa ka labi ka us aka sarsa nga gikan sa Europa nga adunay daghang mga fans. Gigamit sa mga tawo ang sarsa sa panimpla nga Maggi aron mapaayo ang lami sa bisan unsang pinggan nga pagkaon.

Bisan pa, ang Maggi usahay adunay sulud nga toyo ug adunay sulud nga trigo, usa pa nga kasagarang hinungdan sa mga alerdyi sa pagkaon. Gipasadya sa tiggama ang resipe sa rehiyon sa kalibutan aron ipahaum ang mga lami niini sa lokal nga pagluto, busa siguruha nga susihon ang lista sa mga sagol kung naglikay ka sa usa ka partikular nga produkto.

Dili nimo gusto nga ut-uton ang sarsa kung adunay ka ally o alerdyi sa trigo, apan kinahanglan nimo nga sulayan si Maggi kung nangita ka usa pa nga pagpaayo sa lami nga lahi sa toyo.

Sulayi kini karon: Pagpalit Maggi seasoning nga sarsa.

Lea & Perrins Worcestershire nga sarsa

Ang sarsa sa Umami nga Worcestershire nga sarsa mahimo’g kauban sa mga steak o Dugoon nga Maria, apan mahimo mo usab kini gamiton aron dili na kaayo sagolon ang tradisyonal nga pamasahe, gikan sa sinugba nga mga utanon hangtod sa popcorn. Wala kini sulud nga toyo o gluten.

Ang orihinal nga sarsa sa Lea & Perrins adunay 65 mg sodium lamang sa matag pag-alagad, apan ang usa ka gipamubu nga sodium nga bersyon, nga adunay 45 mg lamang, magamit usab.

Sulayi kini karon: Pagpalit Lea ug Perrins Worcestershire nga sarsa.

Ohsawa White Nama shoyu sarsa

Ang kini nga sarsa sa Hapon gihimo gamit ang asin sa dagat, distilado nga sake, ug daghang trigo, nga naghatag niini usa ka labi ka baga nga panapton kaysa sa tradisyonal nga toyo.

Gisiling kini ingon humut sa prutas ug gamay nga matam-is. Ang bulok nga kolor sa dugos niini gilahi usab gikan sa tradisyonal nga mga sarsa sa soy.

Shōyu nagpasabut nga "toyo" sa Japanese, apan kini nga sarsa gikan sa tatak nga Ohsawa sa tinuud wala’y toyo, bisan pa sa ngalan niini.

Sulayi kini karon: Pagpalit og Ohsawa White Nama nga shoyu nga sarsa.

Gipanghambog ang Liquid Aminos

Ang usa pa nga alternatibo sa toyo nga daghan sa mga amino acid mao ang Bragg Liquid Aminos, nga adunay seryoso nga pagsunod sa mga bilog sa pagkaon nga kahimsog.

Adunay kini sulud, busa dili angay alang sa mga tawo nga naglikay sa toyo tungod sa usa ka alerdyi. Adunay usab kini 320 mg nga sodium matag kutsarita, sigun sa mga kamatuuran sa nutrisyon.

Bisan pa, nakonsentra kini sa lami, labi ka gamay ang kinahanglan kaysa sa toyo.

Sulayi kini karon: Pagpalit sa Bragg Liquid Aminos.

6 Mga alternatibo nga hinimo sa balay

Kung ang gipili nga mga alternatibo nga toyo dili angay sa imong mga kinahanglanon, pagsulay sa paghimo sa usa ka sarsa gikan sa nagaras. Pinaagi sa pag-andam sa imong kaugalingon nga sarsa, makontrol nimo ang mga sagol nga gidugang sa resipe ug mahimo nimo kini usbon kung kinahanglan.

Ayaw pakig-uban ang kapuli sa toyo ni Mama nga wala’y toyo ug wala’y gluten. Adunay sulud nga sabaw sa bukog, suka, organikong itom nga molas, ug asukal sa petsa, ug uban pa nga mga sangkap. Ang sarsa mahimong magamit hangtod sa usa ka semana kung gitipig sa sulud nga dili masudlan sa hangin.

Gisugyot sa Well Fed ang usa ka resipe nga naglangkob sa sabaw sa karne sa baka, cider cuka, blackstrap molass, ug uban pang mga sangkap aron makahimo us aka alternatibo nga toyo. Girekomenda usab sa resipe ang pagdugang usa ka 1/2 nga kutsarita nga sarsa sa isda, sama sa Red Boat, aron mapaayo ang lami sa sarsa.

Ang parehas nga resipe gikan sa Wellness Mama naggamit sabaw sa baka, tradisyonal nga molase, suka nga balsamic, suka sa pula nga alak, ug sarsa sa isda nga adunay uban pang mga sagol.

Alang sa usa ka alternatibo nga toyo sa vegan, sulayi kini gikan sa Vegan Lovlie. Nagpanawag kini alang sa bouillon sa utanon, mga blackstrap molass, ug bisan mga binhi nga fenugreek aron makahimo usa ka lami nga masundog sa toyo. Kini usa ka resipe nga mahigalaon sa badyet nga mahimo sa daghang mga grupo alang sa kaging.

Gipakita kanimo sa Steamy Kitchen kung giunsa ang paghimo sa lainlaing mga estilo sa Asya nga hinay nga kusinilya nga mga sabaw sa bukog. Pagsugod sa mga sagol sama sa ahos, luya, ug berde nga mga sibuyas. Alang sa sabaw nga inspirasyon sa China, pagdugang uga nga hipon o uga nga itom nga uhong. Paggamit uga nga kombu, usa ka klase nga seaweed, alang sa usa ka sabaw sa Hapon.

Himua ang imong kaugalingon: Kuhaa ang mosunud nga mga sagol aron mahimo nimo ang imong kaugalingon nga sarsa sa balay:

• Bouillon: Pagpamalit alang sa bouillon sa utanon.
• Sabaw: Pagpamalit alang sa sabaw sa baka ug sabaw sa bukog.
• Mga uga nga butang: Pagpalit alang sa uga nga itom nga uhong, uga nga kombu, ug uga nga hipon.
• Mga utanon ug utanon: Pagpamalit alang sa mga binhi nga fenugreek, ahos, luya, ug berde nga mga sibuyas.
• Molas: Pagpamalit nga blackstrap molass, organikong dark molass, ug tradisyonal nga molass.
• Suka: Pagpamalit alang sa balsamic suka, cider suka, pula nga suka sa alak, ug suka sa bino nga bugas.
• Uban pang mga butang sa pantry: Pagpamalit sa petsa nga asukal ug sarsa sa isda.

Kinabuhi nga labaw sa toyo

Mahimong magkinahanglan us aka pagsulay ug sayup aron magamit ang mga alternatibo nga toyo sa imong pagluto, apan adunay daghang mga kapilian aron sulayan. Ang pipila nga mga kapuli mahimo nga magtrabaho labi ka maayo sa uban alang sa piho nga mga resipe.

Mahimo ka magbuut nga ang pagpamulak alang sa usa ka labi ka mahal nga kapilian labing kaayo alang sa paglingaw samtang ang labi ka daghan nga mga kapilian molihok nga maayo sa adlaw-adlaw nga pagluto. Maayo, adunay daghang mga kapilian kung bahin sa mga kapuli sa toyo.