Ang Siyensya sa Luyo sa Imong Sweet nga Ngipon

Kontento

• Ribyuha alang sa

Ang pipila nga mga kalainan usa ka butang nga literal nga lami. Sa brunch nag-order ka usa ka omelet sa utanon nga adunay turkey bacon samtang ang imong suod nga higala nangayo mga blueberry pancake ug yogurt. Tingali dili nimo hunahunaon ang imong mga pagkaon, apan wala nimo nahibal-an kung unsang kadaghan nga mga butang ang makaapekto kung ikaw adunay usa ka matam-is o maasin nga ngipon ug gusto nga palabihon ang maluto o hapsay nga mga pagkaon.

Ang among gustatory receptor cells-kana ang science lingo alang sa mga buds nga nakit-an ang upat nga punoan nga gusto: tam-is, maasin, aslom, ug mapait. Adunay ka mga 10,000 nga mga putot, ug dili tanan naa sa imong dila: Ang uban makit-an sa atop sa imong baba ug ang uban pa sa imong tutunlan, nga nagpatin-aw ngano nga ang tambal dili kaayo makapalayo sa hatch.

"Ang matag taste bud adunay usa ka receptor ug konektado sa sensory neurons nga nagpasa sa kasayuran bahin sa usa ka piho nga punoan nga lami sa utok," ingon ni Joseph Pinzone, M.D., usa ka endocrinologist ug propesor sa David Geffen School of Medicine sa UCLA. Ug samtang managsama ang lami sa matag usa, dili kini parehas.

Gipakita sa mga pagtuon nga ang among kaarang nga makatilaw nagsugod sa tagoangkan. Ang mga Amniotic fluid nagbalhin sa mga lami sa fetus, nga sa katapusan magsugod sa pagtulon sa lainlaing mga lami sa lainlaing mga rate. Kini nga mga una nga pagbutyag nagpabilin kanimo pagkahuman nanganak. [Tweet this fact!] "Ang pila ka mga tawo gipanganak nga adunay sensitibo kaayo nga mga budlis alang sa tam-is, samtang ang uban gipanganak nga adunay mga sensitibo kaayo nga maalat, maaslom, o mapait," ingon ni Pinzone.

Ang mga gen nga nagsulat sa imong lami ug baho nga mga receptor tanan adunay papel sa kung unsa ka sensitibo sa usa ka pagtilaw. Kung mas taas ang imong pagkasensitibo, labi ka adunay posibilidad nga ibalik ang imong ilong sa kana nga lami. Parehas sa mga panapton. "Ang bisan unsang sensation sama sa crunchy o hamis nga nakita sa pressure receptor sa dila ug lining sa baba nga nagdugtong sa sensory neurons nga nagpadala mga‘ like ’o‘ dili gusto ’nga mga mensahe sa utok," ingon ni Pinzone. Kung adunay ka daghang mga receptor nga adunay mahal nga mga malutong pagkaon, labi ka mag-gravit sa mga butang sama sa mga nut, crusty nga tinapay, ug mga ice cubes.

Apan ang DNA dili tanan; nahibal-an usab nimo ang pagpabor sa pipila nga mga pagkaon pinaagi sa mga kasinatian sa pagkabata. "Kung naladlad kami sa bisan unsang stimulus sama sa pagkaon, ang kemistriya sa atong utok nagbag-o sa pila ka paagi," ingon ni Pinzone. Kung ang imong apohan kanunay naghatag kanimo mga buttercotch candies kaniadtong bata ka pa ug gihugpong nimo kini nga lihok sa gugma, naugmad nimo ang mga koneksyon sa neural sa imong utok nga gipalabi ang mga tam-is nga, nakakuha ka usa ka matam-is nga ngipon, saysay ni Pinzone. [Pag-tweet kung ngano nga adunay ka matam-is nga ngipon!] Ang mga eksperto nangagpas sa kabaliktaran nga mahimo’g magamit usab, mao nga ang usa ka bangis nga away sa pagkahilo sa pagkaon pagkahuman sa usa ka hamburger sa usa ka partido sa adlawng natawhan sa elementarya mahimo nga makapalayo kanimo gikan sa pinalabi nga tugkaran sa kinabuhi.

Ug bisan kung ang balikbalik nga pagkaladlad mahimong makatabang kanimo nga makakuha og lami sa beet juice, tingali dili nimo mabag-o ang imong gusto sa lami tungod kay dili nimo mabag-o ang imong mga gene, ingon ni Leslie Stein, Ph.D., direktor sa komunikasyon sa syensya alang sa ang Monell Chemical Senses Center.

Apan Komosta ang Chocolate?

Sa miaging dekada, gisugdan sa mga tigdukiduki ang pagsuhid kung giunsa magkalainlain ang gusto sa lami sa taliwala sa mga sekso. Ingon og ang mga babaye mahimo nga adunay usa ka mas ubos nga sukaranan alang sa maaslom, maasin, ug mapait nga mga lami - tingali tungod sa among labi ka maayo nga pagpanimaho-ug kana mahimong ipasabut kung ngano nga ang mga babaye adunay kalagmitan nga moreport sa mga mahigugmaon nga tam-is ug tsokolate labi sa gibuhat sa mga lalaki.

Apan nahibal-an na nimo nga ang mga hormone nga gubot sa imong mga pangandoy-piho nga mga oras sa bulan, ayaw bisan kinsa nga mangahas pagtindog taliwala kanimo ug sa breadbasket! "Sa lainlaing mga punto sa siklo sa pagregla sa usa ka babaye, ang imong mga hormone hinungdan sa piho nga pagkasensitibo sa pipila ka mga lami sa lawas," ingon ni Florence Comite, M.D., usa ka endocrinologist sa New York City. Ang mga pagbag-o sa ninglihok sa tiroyo ug tensiyon mahimo usab ibalhin ang mga switch sa imong mga gene, ug i-on o i-off ang mga budlis nga nalipay sa maasin o tam-is, dugang pa niya.

Ribyuha alang sa