Luwas ba ang Pagkaon sa Itlog nga Nabuak ang Shell?

Kontento

• Ribyuha alang sa

Kini ang katapusan nga bummer: Pagkahuman ihakot ang imong mga grocery gikan sa imong awto (o ang imong mga abaga kung naglakaw ka) sa imong counter, nakamatikod ka nga adunay usa ka mga itlog ang nangliki. Ang imong dosena ubos sa 10.

Busa, kinahanglan ba nimo nga ihap ang imong mga pagkawala ug ilabay kini o kini ba nga mga nabuak nga mga itlog maluwas? Intawon, tama ang imong instinct sa tinai.

Sa yanong pagkasulti: "Ilabay sila," miingon si Jen Bruning, M.S., R.D.N, L.D.N., rehistradong dietitian nutritionist ug tigpamaba sa Academy of Nutrition & Dietetics. "Kung makakita ka bisan unsang pagbuak, bisan ang spider-web lang, kana nagpasabut nga ang daang-porous nga kabhang sa itlog nakompromiso, ug adunay labi ka taas nga posibilidad nga ang bakterya mahimo’g nagtago sa sulud." (Related: Ang Imong Giya sa Pagpalit sa Pinakahimsog nga Itlog)

Ug, oo, kana nga bakterya makahimo kanimoseryoso masakiton.

Ang mga itlog mahimong mahugawanSalmonella gikan sa mga dumi sa poultry (yup, tae) o gikan sa lugar diin kini gibutang, pinauyon sa The Centers for Disease Control and Prevention (CDC).

"Kasagaran, mao naSalmonella ang bakterya nga hinungdan sa sakit nga dala sa pagkaon gikan sa mga itlog, "ingon ni Bruning. Kung gikontrata nimo ang bakterya mahimo nimong mapaabut ang pipila o tanan sa mga mosunud: kasukaon, pagsuka, sakit sa tiyan, pagkalibang, sakit sa ulo, pagpangurog, ug hilanat. Wala’y bili sa 20 sentimo nga nabuak gasto ka sa itlog. (Kaugnay: Unsa ang Kaonon Human sa Pag-antos sa Trangkaso o Pagkalason sa Pagkaon)

Ang mga simtomas mahimong makita unom ka oras hangtod upat ka adlaw pagkahuman makuha ang bakterya, ingon ni Bruning. Ug samtang ang mga himsog nga mga tawo kasagarang maulian sa usa ka semana o dili pa, bisan kinsa nga adunay kompromiso nga immune system, mga mabdos, mga bata, ug mga tigulang mahimong makasinati og mas grabe nga mga komplikasyon, sumala sa CDC. (Related: Unsa ang Deal sa Tanan nga Mga Paghinumdom sa Pagkaon? Usa ka Food Safety Pro Nagtimbang)

Ang punto: Ang bugtong cracked nga itlog nga luwas nga gamiton mao ang imong liki sa frying pan, matod ni Bruning. Dugang pa, kung kinahanglan nimo nga makit-an ka nga daghang mga itlog kaysa sa imong gikinahanglan alang sa usa ka resipe, o kung adunay nabilin nga mga puti o pula nga itlog, mahimo nimong ibutang ang mga liki, wala luto nga mga itlog sa usa ka limpyo, natabunan nga sulud sa ref sa fridge hangtod sa duha ka adlaw.

Ribyuha alang sa