Pectin: unsa kini, unsa kini alang ug kung giunsa kini pag-andam sa balay

Kontento

• Unsa man kini
• Mga pagkaon nga puno sa pectin
• Giunsa paghimo pectin sa balay
• Asa mopalit
• Posibleng mga epekto

Ang Pectin usa ka klase nga matunaw nga hibla nga natural makit-an sa mga prutas ug utanon, sama sa mansanas, beet ug prutas nga citrus. Ang kini nga klase nga fiber dali nga matunaw sa tubig, nga maghulma sa usa ka sagol nga viscous nga pagkamakanunayon sa tiyan nga adunay daghang mga benepisyo, sama sa pagpahumok sa mga hugaw, pagpadali sa ilang pagwagtang, ug pagpaayo sa tinai nga tanum, nga naglihok ingon usa ka natural nga laxative.

Ang viscous gel nga giumol sa mga pectins adunay pagkamakanunayon nga parehas sa mga fruit jellies ug, busa, mahimo usab kini gamiton nga sagol sa paghimo og uban pang mga produkto, sama sa yogurts, juice, tinapay ug tam-is aron mapaayo ang pagkabutang ug paghimo labi ka krema

Unsa man kini

Ang pectin adunay daghang mga benepisyo sa kahimsog ug, busa, mahimong mapuslanon alang sa daghang mga sitwasyon, sama sa:

1. Dugangi ang fecal cake ug hydrate kini, nga nagpadali sa pagbiya sa tinai ug mahimong mapuslanon sa pakigbatok sa pareho nga pagkadunot ug pagkalibang;
2. Dugangi ang gibati nga pagkabusog, tungod kay gipahinay niini ang paghawa sa gastric, pagminus sa gana sa pagkaon ug gipaboran ang pagkawala sa timbang;
3. Function ingonpagkaon alang sa mapuslanon nga bakterya ang tinai, tungod kay kini naglihok ingon usa ka prebiotic;
4. Pagminus sa kolesterol ug triglycerides, pinaagi sa pagdugang sa pagpagawas sa mga tambok sa hugaw, tungod kay ang mga lanot niini nagpaminus sa pagsuyup niini sa tinai;
5. Tabang nga makontrol ang glucose sa dugotungod kay ang mga lanot niini nagpaminus sa pagsuyup sa glucose sa lebel sa tinai.

Ingon kadugangan, tungod kay makatabang kini aron mapaayo ang kahimsog sa tinai, pipila ka mga pagtuon nagpakita nga mahimo’g adunay mga benepisyo sa pakigbatok sa mga sakit nga nagpahubag sa tinai, lakip na ang kanser sa colon.

Mga pagkaon nga puno sa pectin

Ang labing adunahan nga bunga sa pectin mao ang apple, orange, mandarin, lemon, currant, blackberry ug peach, samtang ang labing adunahan nga utanon mao ang carrot, kamatis, patatas, beet ug pea.

Gawas niini, ang pipila nga mga industriyalisado nga produkto adunay usab pectin sa ilang komposisyon aron mapaayo ang ilang panapton, sama sa yogurts, jellies, fruit cake ug pie, pasta, candies ug mga gisam-is nga asukal, yoghurt, candies ug mga sarsa sa kamatis.

Giunsa paghimo pectin sa balay

Ang homemade pectin mahimong magamit aron makagbuhat daghang mga creamy fruit jellies, ug ang labing kadali nga paagi mao ang paghimo og pectin gikan sa mga mansanas, sama sa gipakita sa ubus.

Ibutang ang 10 nga buok ug nahugasan nga berde nga mansanas, nga adunay panit ug mga liso, ug ibutang sa pagluto sa 1.25 ka litro nga tubig. Pagkahuman sa pagluto, ang mga mansanas ug likido kinahanglan ibutang sa usa ka salaan nga gitabunan sa gasa, aron ang mga giluto nga mansanas hinay nga moagi sa gasa. Ang kini nga pagsala kinahanglan buhaton sa bug-os nga gabii.

Pagkaugma, ang gelatinous fluid nga naagi sa sieve mao ang apple pectin, nga mahimong i-freeze alang sa umaabot nga paggamit. sa mga bahin. Ang proporsyon nga gigamit kinahanglan 150 mL nga pectin alang sa matag duha ka kilo nga prutas.

Asa mopalit

Ang mga pektin makit-an sa porma nga likido o pulbos sa mga tindahan og nutrisyon ug botika, ug mahimo gamiton alang sa mga resipe sama sa cake, cookies, homemade yogurts ug jam.

Posibleng mga epekto

Ang pagkonsumo sa pectin labi ka luwas, bisan pa, kung ubus-ubusan nga makaut-ut, mahimo’g magdala kini sa pagdugang sa produksyon sa gas ug pagdamo sa pipila ka mga tawo.