Unsa ang Nordic Diet ug Kinahanglan Nimo Kini Sulayan?

Kontento

• Unsa man ang Nordic Diet?
• Mga Pagkaon nga Kaonon ug Likayan sa Nordic Diet
• Mga kaayohan sa Nordic Diet
• Kontra sa Nordic Diet
• Pagkaon sa Nordic kumpara sa Pagdiyeta sa Mediteranyo
• Ang Ubos nga Linya
• Ribyuha alang sa

Usa pa ka tuig, lain nga pagdiyeta… o ingon ana. Sa mga ning-agi nga katuigan, tingali nakita nimo ang pagdiyeta sa F-Factor, pagdiyeta sa GOLO, ug pagdiyeta sa karnabore - sa paghingalan ra sa pipila. Ug kung imong ipadayon ang labing kabag-o nga mga uso sa pagdiyeta, lagmit nadungog nimo ang pagkaon sa Nordic, aka ang pagkaon nga taga-Scandinavia. Pinahiuyon sa mga pagkaon nga makit-an sa (nahibal-an nimo kini) mga nasod sa Nordic, ang plano sa pagkaon kanunay gitanding sa popular nga pagkaon sa Mediteranyo nga estilo ug mga benepisyo. Apan unsa ang gilakip sa pagkaon sa Nordic - ug kini himsog? Sa unahan, pagkat-on og dugang mahitungod sa Nordic diet, sumala sa mga rehistradong dietitian.

Unsa man ang Nordic Diet?

Ang pagdiyeta sa Nordic nakapunting sa us aka seasonal, lokal, organikong, ug padayon nga nakuha nga tibuuk nga pagkaon nga naandan nga gikaon sa rehiyon sa Nordic, ingon ni Valerie Agyeman, R.D., founder sa Flourish Heights. Kauban niini ang lima ka mga nasud: Denmark, Finlandia, Noruwega, Iceland, ug Sweden.

Ang pagkaon nga Nordic naugmad kaniadtong 2004 ni Claus Meyer, usa ka chef ug negosyante sa pagkaon, sumala sa usa ka artikulo sa 2016 sa Journal sa Aesthetics & Kultura. Kini pinauyon sa ideya sa pagpopular sa Nordic nga linutoan (gisulat nga "New Nordic nga linutoan" ni Meyer) sa tibuuk kalibutan - nga, kung giisip ang ning-abut nga pag-ila sa pagkaon sa Nordic, nga daw nagtrabaho. (Kaso sa punto: Ang pagkaon sa Nordic nakakuha sa ikasiyam nga lugar gikan sa 39 sa U.S. News & World ReportAng lista sa mga labing kaayo nga pagdiyeta alang sa 2021. Kaniadto, nahimo ra kini sa kinaibabagan sa labing maayo nga mga lista sa pagkaon nga nakabase sa tanum.) Ang istilo sa pagkaon nagtinguha usab nga mahatagan pagsaka ang kadaghan sa sobra nga katambok sa rehiyon sa Nordic samtang gipasiugda ang malungtaron nga pagkaon paghimo, sumala sa usa ka artikulo ni Meyer ug mga kauban sa Cambridge University Press. (May Kalabutan: Mao Kini ang Kinahanglan Nimong Kaon aron maminusan ang Imong Kinaiyahan nga Epekto)

Apan ngano nga ang kalit nga pagkapopular? Adunay daghang mga hinungdan, ingon sa narehistro nga dietitian nga si Victoria Whittington, R.D. Sa mga nagsugod, adunay naandan nga siklo sa mga pagdiyeta sa uso. "Kanunay adunay usa ka bag-ong pagkaon sa talan-awon, ug lisud alang sa mga tawo nga magdesisyon kung kinsa ang angay alang kanila," gipasabut ni Whittington. Mahimo kini nga mag-aghat sa mga tawo nga molukso sa bandwagon bisan unsang oras nga adunay usa ka bag-ong pagkaon nga motungha. Ingon usab, "gibag-o sa sosyedad ang pokus niini sa labi ka malungtaron nga mga pamaagi sa daghang mga bahin sa kinabuhi, ug ang pagkaon nga Nordic nahiuyon sa kantidad," dugtong pa niya. Sa piho nga paagi, ang bahin sa pagpatunhay naggumikan sa pag-focus sa mga lokal nga pagkaon, nga sa kinaiyanhon mahigalaon sa kalikopan tungod kay dili kinahanglan nga mobiyahe sila og layo aron makaabut sa imong plato. (Kasamtangan, ang kadaghanan sa uban pang mga pagdiyeta sa uso nagpaila lamang Unsa pagkaon kinahanglan nga kan-on, dili diin gikan sila.)

Mga Pagkaon nga Kaonon ug Likayan sa Nordic Diet

Ang ICYMI sa taas, ang pagkaon sa Nordic adunay kauban nga malungtaron, tibuuk nga pagkaon nga naandan nga gikaon sa, mga nasod sa Nordic. Ug samtang adunay pila nga pagkalainlain sa sulud sa rehiyon - pananglitan, ang mga tawo sa Iceland ug Norway adunay kalagmitan nga mokaon daghang mga isda kaysa sa ubang mga nasud sa Nordic, pinauyon sa usa ka pagsusi sa siyensya sa 2019 - managsama ang mga sundanan sa pagkaon.

Mao na, unsa ang naa sa menu sa pagkaon sa Nordic? Gihatagan hinungdan ang gibug-aton sa tibuuk nga mga lugas (pananglitan barley, rye, ug oats), prutas, utanon, legume (aka beans ug gisantes), tambok nga isda (hunahunaa: salmon ug herring), low-fat dairy, ug canola oil, sumala sa Agyeman. Ang pagdiyeta labi ka buhong sa unsaturated ("maayo") nga mga tambok, sama sa omega-3 ug omega-6 fatty acid, nga panguna nga gikan sa tambok nga isda ug lana sa canola. (Related: Ang Giya nga Giaprobahan sa Eksperto sa Maayong Tambok kumpara sa Dili Maayo nga Tambok)

Sa kategorya sa prutas, ang mga berry mao ang naghari. Ang pagdiyeta gipaboran ang mga berry nga lokal sa rehiyon sa Nordic, sama sa mga strawberry, lingonberry (aka mga cranberry sa bukid), ug mga bilberry (aka European blueberry), sumala sa usa ka artikulo sa 2019 sa journal. Mga sustansya. Sa kasamtangan, sa kategorya sa veggie, ang mga krusilya ug gamot nga utanon (pananglitan cabbage, carrots, patatas) naa sa hunahuna, sumala sa Harvard Health Publishing.

Ang pagdiyeta sa Nordic nanawagan usab alang sa kasarangan nga kantidad nga "mga itlog, keso, yogurt, ug mga karne sa dula [sama sa] kuneho, pheasant, ihalas nga itik, venison, [ug] bison," ingon ni Whittington. (ICYDK, ang mga karne sa dula maoy ihalas nga mga mananap ug mga langgam, nga lagmit mas maniwang kay sa binuhing mga hayop sa uma sama sa baka o baboy, sumala sa Academy of Nutrition and Dietetics.) Ang pagkaon naglakip sa mas gamay nga gidaghanon sa pula nga karne (sama sa karne o baka o baboy. baboy) ug mga pagkaon nga puno sa saturated fat (pananglitan mantikilya), nagdugang sa Whittington, samtang ang mga giproseso nga pagkaon, mga inuming gipatam-is sa asukal, gidugang asukal, ug mga pagkaon nga adunay daghang asin nga gilikayan kutob sa mahimo.

Mga kaayohan sa Nordic Diet

Ingon nga usa ka bag-o nga pagkaon, ang Nordic diet gitun-an gihapon sa mga tigdukiduki. Ug samtang wala pa kini gi-analisa sama sa pagkaon sa Mediteranyo, usa ka susama nga plano sa pagkaon nga nagsugod sa pag-angkon sa atensyon sa 1950s, ang panukiduki nga nahimo sa Nordic diet hangtod karon sa kasagaran nagsaad.

Uban sa mga pagkaon sa tanum nga punoan sa pagkaon sa Nordic, ang kini nga estilo sa pagkaon mahimong magtanyag parehas nga mga kaayohan sa mga estilo sa pagkaon nga nakabase sa tanum sama sa vegan ug vegetarian diet. Ang pagkaon sa daghang mga tanum (ug labi ka gamay nga karne) adunay kalabutan sa usa ka gamay nga peligro sa mga laygay nga kondisyon, lakip ang sakit sa kasingkasing, stroke, type 2 diabetes, ug cancer, sumala sa American Heart Association. (Related: Ang Plant-Based Diet Benefits Ang Tanan Kinahanglan Mahibalo)

[pagkuha imahen gikan sa alex / jo ug pag-link gikan sa ecomm! ]

Ang mga benepisyo sa kahimsog sa kasingkasing sa pagkaon labi ka hinungdanon. Sa piho nga, ang pag-focus niini sa mga pagkaon sa tanum - nga gipares sa dyutay nga gidugang asukar, asin, ug saturated fat - mahimong makapaminus sa peligro sa taas nga presyon sa dugo pinaagi sa pagpaminus sa pagpugong sa tubig ug pagpugong sa atherosclerosis, ang paghimo og plake sa mga ugat, ingon ni Agyeman. (FYI, ang taas nga presyon sa dugo usa ka hinungdan nga peligro nga hinungdan sa sakit sa kasingkasing, sumala sa Centers for Disease Control and Prevention.) Sa tinuud, kini nga kaayohan nakit-an sa usa ka pagsusi sa siyensya sa 2016, diin nakita nga ang pagkaon sa Nordic makatabang sa pagpaubus sa presyon sa dugo tungod sa pag-focus sa berry. (Ang mga berry dato sa polyphenols, mga compound sa tanum nga makatabang nga maminusan ang presyon sa dugo.) Nakita usab sa usa ka pagtuon sa 2014 nga ang pagkaon sa Nordic nagpasiugda sa pagkunhod sa timbang sa mga tawo nga adunay sobra nga katambok, nga sa baylo nakatabang sa pagpaminus sa presyon sa dugo.

Ang pagkaon nga Nordic mahimo usab magdumala taas nga kolesterol, usa pa nga hinungdan nga peligro alang sa sakit sa kasingkasing. "Ang hataas nga dosis sa fiber sa pangdiyeta sa kini nga plano sa pagkaon (gikan sa prutas, utanon, ug mga lugas) mahimo’g makagapos sa mga molekula sa kolesterol ug pugngan sila nga masuhop, mapaubsan ang LDL ('daotan' nga kolesterol) ug kinatibuk-ang lebel sa kolesterol sa dugo," gipatin-aw Agyeman. Dugang pa, ang pagdiyeta gipaboran sa tambok nga isda, nga "usa ka maayong gigikanan sa omega-3 fatty acid," ingon ni Agyeman. Makatabang ang Omega-3 nga maminusan ang lebel sa imong kolesterol ug triglycerides - usa ka klase nga tambok sa dugo nga, sa sobra, mahimo’g mabaga ang pader sa imong mga ugat ug madugangan ang imong peligro sa sakit sa kasingkasing.

Apan paghulat, adunay daghan pa: Ang pagkaon mahimong makapakunhod sa ubos nga grado nga panghubag o laygay nga panghubag. Kini ang hinungdanon tungod kay ang paghubag adunay papel sa pag-uswag sa mga laygay nga sakit, sama sa type 2 diabetes ug sakit sa kasingkasing. Sama sa giingon ni Whittington, ang pagkaon sa Nordic naghatag gibug-aton nga kontra-makapahubag nga pagkaon (hunahunaa: prutas ug utanon) ug gilimitahan ang mga pagkaon nga makapukaw sa panghubag (pagtan-aw kanimo, giproseso nga pagkaon). Bisan pa, ang usa ka 2019 nga pagrepaso sa siyensya nag-ingon nga adunay gamay nga panukiduki bahin sa mga anti-inflammatory nga kabtangan sa pagkaon nga RN, busa daghang mga pagtuon ang gikinahanglan aron makumpirma ang tinuud nga potensyal nga anti-inflammatory sa pagkaon. (Related: Ang Imong Giya sa Anti-Inflammatory Diet Plan)

Sama sa alang sa epekto sa gibug-aton sa pagkawala o pagpadayon? Bisan kung ang pagkaon sa Nordic bahin nga gihimo aron matubag ang hilabihang katambok, wala pa daghang panukiduki nga gitun-an ang link. Ang panukiduki nga magamit, bisan pa, nagsugyot og mga potensyal nga kaayohan. Pananglitan, sa nahisgutan nga pagtuon sa 2014 sa mga tawo nga adunay hilabihang katambok, ang mga nagsunod sa pagkaon sa Nordic nawad-an labi nga gibug-aton kaysa sa mga nagsunod sa usa ka "kasagaran nga diyeta sa Denmark," nga gihulagway sa pino nga mga lugas, karne, giproseso nga pagkaon, ug mga gulay nga dili hibla. Ang usa ka pagtuon sa 2018 nakit-an ang parehas nga mga sangputanan, nga nahibal-an nga ang mga tawo nga nagsunod sa Nordic diet sulod sa pito ka tuig nakasinati og gamay nga pagtaas sa timbang kaysa sa mga wala. Sa makausa pa, dugang panukiduki ang gikinahanglan aron masabtan ang epekto sa pagkaon, kon aduna man, sa pagkawala sa timbang ug pagmentinar.

TL; DR - Ang Nordic nga pagkaon mahimong mapanalipdan ang imong kasingkasing pinaagi sa pagdumala sa taas nga presyon sa dugo ug kolesterol. Mahimo usab nga kini gisuportahan sa pagkawala sa timbang, pagpakunhod sa panghubag, ug pagpugong sa tipo nga 2 nga diabetes, apan kinahanglan ang dugang nga pagsiksik.

Gawas sa mga benepisyo sa kahimsog niini, ang Nordic diet adunay usab usa ka dili higpit ug mapahiangay nga istruktura. Kini nagpasabut nga "dali nimo madawat ang ubang mga gusto sa pagkaon sama sa gluten-free, dairy-free, o vegan," ingon ni Agyeman. Paghubad: Dili nimo kinahanglan nga wagtangon ang bisan unsang piho nga mga grupo sa pagkaon o sundon ang usa ka labi ka estrikto nga regimen kung sulayan ang pagkaon sa Nordic - nga pareho niini giisip ni Whittington nga hinungdanon alang sa pagpadayon sa usa ka "malungtaron" ug malampuson nga pagkaon. Kumusta, pagka-flexible! (Related: Ngano nga Kinahanglan Nimong Ihunong ang Mapig-uton nga Pagdiyeta Kausa ug Alang sa Tanan)

Kontra sa Nordic Diet

Bisan pa sa lista niini sa mga potensyal nga benepisyo sa kahimsog, ang pagkaon sa Nordic (sama sa tanan nga mga pagdiyeta) dili usa ka sukod nga plano sa pagkaon. "Ang panguna nga mga limitasyon sa pagdiyeta mao ang oras ug gasto," saysay ni Agyeman. "Ang Nordic nga pagkaon naglikay sa giproseso [ug busa, giputos] nga mga pagkaon, mao nga ang kadaghanan sa mga pagkaon ug meryenda kinahanglan nga himuon sa balay." Nagkinahanglan kini og dugang nga oras ug dedikasyon sa pag-andam sa mga pagkaon, nga mahimong dili kombenyente alang sa pipila ka mga tawo (tungod kay… kinabuhi). Dugang pa, ang pipila ka mga tawo mahimo’g dili makaabut o maka-access sa mga organiko, lokal nga gigikanan nga sangkap, nga labi ka mahal kaysa sa ilang mga katugbang nga dagkong kahon sa supermarket. (Pagkahuman sa tanan, ang naulahi kasagarang gihimo sa daghang kadaghan pinaagi sa daghang mga umahan, nga sa katapusan gitugotan ang mubu nga mga presyo.)

Anaa usab ang isyu sa pagpangita sa pipila ka tradisyonal nga Nordic nga sangkap depende sa imong lokal nga kultura sa pagkaon. Pananglitan, ang pagdiyeta naglangkob sa usa ka kasarangan nga pagkaon sa mga karne sa dula sama sa koneho ug pheasant, apan dili kini kanunay, kung naa man, gitipig sa imong kasikbit nga Whole Foods. Ug kung wala ka nagpuyo sa Scandinavia, ang pagpadayon nga aspeto sa pagkaon sa lokal nga gigikanan nga mga pagkaon mahimong wala’y pulos. Hunahunaa: Kung adunay ka mga lingonberry nga gilupad gikan sa tabok sa lim-aw o bisan ang elk gikan sa mga estado sa tibuuk nga nasud (hey, Colorado) - wala gyud nimo buhata ang palibot bisan unsang gipaboran. Apan mahimo ka pa usab magkuha usa ka panid gikan sa Nordic diet book ug unahon ang pagpadayon pinaagi sa pagpalit sa mga pagkaon nga ikaw mahimo pagkuha lab-as ug duul - bisan kung dili sila bahin sa teknikal nga linutoan sa Nordic. (May Kalabutan: Giunsa ang Pagtipig og Lab-as nga Paggama Mao nga Nagdugay Kini ug Nagpadayon nga Lab-as)

Busa, mahimo nga dili ka makasunod sa pagkaon sa usa ka tee, apan mahimo nimo nga maani ang mga benepisyo. Hinumdomi, "ang Nordic diet nagpunting sa malungtaron, tibuok nga mga pagkaon ug naglimite sa mga pagkaon nga mas giproseso," miingon si Whittington. "Bisan kung dili nimo maapil ang pipila ka mga pagkaon tungod sa kakulang sa pagkaanaa, ang pagkaon sa usa ka diyeta nga taas sa presko, tibuok nga mga pagkaon mahimong mosangpot sa mahinungdanong mga benepisyo sa panglawas."

Pagkaon sa Nordic kumpara sa Pagdiyeta sa Mediteranyo

Uban sa "daghang pagkaparehas kaysa mga kalainan," sumala sa usa ka artikulo sa 2021, ang mga diyeta sa Nordic ug Mediteranyo kanunay nga gitandi sa usag usa. Sa tinuud, sa mga termino sa mga pagkaon, sa tinuud dili daghan ang kalainan, ingon ni Agyeman. "Ang pagkaon sa Nordic susama kaayo sa pagkaon sa Mediteranyo, usa ka paagi sa pagkaon nga nakabase sa tanum nga nagpunting sa tradisyonal nga mga pagkaon ug pamaagi sa pagluto sa Greece, Italy, ug uban pang mga nasud sa Mediteranyo," siya mipasabut. Sama sa pagkaon sa Nordic, ang pagdiyeta sa Mediteranyo nagpunting sa pagkaon nga nakabase sa tanum pinaagi sa paghatag gibug-aton sa mga prutas, utanon, tibuuk nga lugas, nut, ug mga legum, sumala sa AHA. Nag-upod usab kini mga tambok nga isda ug low-fat dairy samtang gipamubu ang mga tam-is, gidugang nga asukal, ug mga super giproseso nga pagkaon.

Ang nag-una nga kalainan sa duha nga plano sa pagkaon mao nga ang pagkaon sa Mediteranyo gipaboran sa lana sa oliba, samtang ang pagkaon nga Nordic gipaboran ang lana nga canola (rapeseed), suma sa Agyeman. "Parehas nga lana ang nakabase sa tanum ug adunay sulud nga daghang omega-3 fatty acid," aka mahigalaon sa kasingkasing nga kontra-makapahubag nga tambok, gipatin-aw ni Whittington. Apan ania ang makuha: Bisan pa sa taas nga sulud sa tambok nga omega-3, adunay lana sa canola labaw pa omega-6 fatty acids kay sa omega-3s, sumala sa usa ka artikulo sa 2018. Ang Omega-6s mapuslanon usab alang sa kasingkasing, apan ang ratio sa omega-6s ngadto sa omega-3s mao ang importante. Ang usa ka taas nga ratio sa omega-6 hangtod sa omega-3 mahimo’g madugangan ang paghubag, samtang ang taas nga omega-3 hangtod sa omega-6 nga ratio nagpaminus niini, sumala sa usa ka artikulo sa 2018. (Tan-awa ang dugang: Tanan nga Kinahanglan Nimong Mahibal-an Bahin sa Omega-3s ug Omega-6s)

Gipasabut ba niini ang omega-6 fats - ug canola oil - dili maayo nga balita? Dili kinahanglan. Nag-abut kini sa pagpadayon sa usa ka sulundon nga balanse sa mga fatty acid, sumala sa Icahn School of Medicine sa Mount Sinai. Kini nagpasabut nga ang kanola nga lana adunay usa ka lugar sa usa ka himsog nga pagdiyeta, busa ang nahabilin sa imong pagkaon naghatag usa ka madagayaon nga pag-alagad sa mga omega-3 fatty acid gikan sa mga pagkaon sama sa tambok nga isda (pananglitan salmon, tuna).

Bahin sa mga benepisyo, nahibal-an pa sa mga tigdukiduki kung giunsa ang pagtipig sa Nordic nga pagkaon kontra sa pagkaon sa Mediteranyo. Usa ka 2021 nga siyentipikong pagrepaso ang nahinumdum nga ang pagkaon sa Nordic mahimo’g makaayo alang sa kasingkasing sama sa pagkaon sa Mediteranyo, apan kinahanglan’g dugang nga panukiduki. Hangtod karon, ang pagdiyeta sa Mediteranyo karon nagbaton sa titulo ingon usa sa labing kaayo nga pagkaon alang sa kahimsog sa kasingkasing, sumala sa AHA.

Ang Ubos nga Linya

Ang Nordic diet naglangkob sa mga giya alang sa usa ka maayo ug balanse nga rutina sa pagkaon, ingon ni Agyeman. "[Kini] usa ka maayong paagi sa pag-apil sa daghang prutas, utanon, tibuok nga lugas, isda, ug himsog nga tambok sa imong adlaw. Wala pay labot, kini usa ka maayo kaayo nga paagi sa pagkat-on mahitungod sa kultura sa Nordic, "dugang niya.

Ingon niana, mahimo’g makatabang ang pagduol sa pagkaon sa Nordic ingon usa ka agianan sa himsog nga pagkaon, kaysa usa ka plano sa pagkaon nga preskriptibo. Pagkahuman sa tanan, ang pagkaon sa daghang mga tanum ug dili kaayo giproseso nga pagkaon dili eksklusibo sa pagkaon sa Nordic; kini usa ka bahin sa kasagarang himsog nga pagkaon. Maayo usab nga ideya nga makigsulti sa imong doc o nagparehistro nga dietitian sa wala pa pagsulay sa bisan unsang bag-ong pagdiyeta, lakip ang pagkaon nga Nordic.

Ribyuha alang sa