Unsa ka Dugay ang Pag-inom sa Bino?

Kontento

• Hangtod kanus-a molungtad ang wala mabuksan nga bino?
• Hangtud kanus-a ang katapusan sa giablihan nga alak, ug ngano nga kini dili maayo?
• Mga timailhan nga ang imong bino nahimong daotan
• Mga kabalaka bahin sa kahimsog bahin sa pag-inom sa daotang bino
• Sa ubos nga linya

Kung nakapangutana ka kung ang nahabilin o daang botelya sa alak OK ra nga imnon, wala ka mag-inusara.

Samtang ang pipila ka mga butang nagkaayo sa pagkatigulang, dili kana kinahanglan nga magamit sa usa ka abli nga botelya sa alak.

Ang pagkaon ug ilimnon dili molungtad sa kahangturan, ug kini alang usab sa vino.

Gisakup sa kini nga artikulo kung unsa kadugay ang pagdugay sa alak, ingon man kung unsaon mahibal-an kung ang imong vino nahimo’g daotan.

Hangtod kanus-a molungtad ang wala mabuksan nga bino?

Bisan kung ang wala gibuksan nga alak adunay mas taas nga kinabuhi sa estante kaysa sa giablihan nga alak, mahimo’g daotan kini.

Ang wala maablihan nga alak mahimong utdon lapas sa naimprinta nga petsa sa pag-expire kung kini humot ug OK nga lami.

Mahinungdanon nga hinumdoman nga ang estante sa wala gibuksan nga alak nagsalig sa klase nga alak, ingon man kung giunsa kini gitipig.

Ania ang lista sa mga sagad nga klase sa alak ug kung unsa kini magdugay nga wala maablihi:

• Puti nga alak: 1-2 ka tuig ang miagi sa naimprinta nga petsa sa pagtapos
• Pula nga bino: 2-3 ka tuig ang milabay ang naimprinta nga expiration date
• Pagluto sa bino: 3-5 ka tuig ang nakalabay sa naimprinta nga expiration date
• Maayong bino: 10-20 ka tuig, gitipig nga maayo sa usa ka bodega sa bino

Kasagaran, ang bino kinahanglan ibutang sa mabugnaw ug ngitngit nga mga lugar nga adunay mga botelya nga gibutang sa ilang kilid aron malikayan nga mauga ang cork.

Ang kinabuhi sa estante sa wala mabuksan nga bino mahimong molungtad sa 1,20 ka tuig depende sa lahi sa alak.

Hangtud kanus-a ang katapusan sa giablihan nga alak, ug ngano nga kini dili maayo?

Ang estante sa kinabuhi sa usa ka giablihan nga botelya sa alak lainlain depende sa lahi. Sa kinatibuk-an, ang mas gaan nga mga bino dili maayo labi ka dali kaysa labi ka ngitngit nga mga lahi.

Kung nabuksan na ang alak, gibutyag na niini ang daghang oxygen, kainit, kahayag, lebadura, ug bakterya, nga ang tanan mahimo’g hinungdan sa mga reaksyon sa kemikal nga nagbag-o sa kalidad sa bino (,).

Ang pagtipig sa bino sa mas ubos nga temperatura makatabang sa pagpahinay sa mga kemikal nga reaksyon ug padayon nga labi ka labi ka presko ang gibuksan nga bino.

Ania ang lista sa kasagarang mga bino ug pagbanabana kung hangtod kanus-a kini molungtad sa higayon nga maablihan kini:

• Sparkling: 1-2 ka adlaw
• Gaan nga puti ug rosé: 4-5 ka adlaw
• Dato nga puti: 3-5 ka adlaw
• Pula nga bino: 3-6 ka adlaw
• Alak sa dessert: 3-7 ka adlaw
• Pantalan: 1-3 ka semana

Ang labing kaayo nga paagi sa pagtipig sa giablihan nga alak hugut nga giselyohan sa ref.

Ang mga botelya sa gihapon, o dili sparkling, alak kinahanglan kanunay nga decanted sa wala pa pagtipig.

Ang giablihan nga bino nahimo’g daotan tungod sa usa ka serye sa mga reaksyon sa kemikal nga makapausab sa lami sa bino. Sa kinatibuk-an, ang mas gaan nga mga bino moadto labi ka daotan kaysa labi ka itum nga mga alak. Aron mapahaba ang kinabuhi sa estante, ang giablihan nga alak kinahanglan nga hugut nga gitakpan ug gitipigan sa ref.

Mga timailhan nga ang imong bino nahimong daotan

Gawas sa pagtan-aw sa naimprinta nga expiration date, adunay mga timailhan nga ang imong alak - parehas nga gibuksan ug wala ablihan - nahimo’g daotan.

Ang una nga paagi sa pagsusi mao ang pagpangita bisan unsang pagbag-o sa kolor.

Sa kadaghanan nga bahin, ang itom nga kolor nga mga alak, sama sa morado ug pula, nga nahimo’g usa ka brownish nga kolor, ingon man mga light white wines nga nagbag-o sa usa ka bulawan o opaque nga kolor, kinahanglan nga igasalikway.

Ang pagbag-o sa kolor sagad nagpasabut nga ang bino naladlad sa daghang oxygen.

Mahimo usab nga mahitabo ang wala giplano nga pagpamunga, nga maghimo sa dili gusto nga gagmay nga mga bula sa alak.

Ang pagpanimaho sa imong bino usa usab ka maayong timailhan kung ang imong vino nahimong daotan.

Ang usa ka alak nga gibiyaan nga dugay na kaayo adunay usa ka mahait, sama sa suka nga sama sa suka nga sauerkraut.

Ang bino nga nawala na magsugod sa adunay sama sa usa ka humot nga baho o baho sama sa mansanas o nasunog nga mga marshmallow.

Ang usa ka bahin, ang alak nga wala pa maablihi apan nahimo’g daotan sama sa ahos, repolyo, o nasunog nga goma.

Kung gibati nimo ang pagpanimpalad, ang pagtilaw sa imong alak usa usab ka maayong paagi aron masulti kung kini nahimo’g daotan. Ang pagtilaw sa us aka gamay nga dili maayo nga alak dili makadaot.

Ang bino nga nahimo’g daotan adunay mahait nga maaslom o nasunog nga palami sa mansanas.

Ang pagtan-aw sa cork sa bino makahatag usab kanimo usa ka ideya.

Ang usa ka leak sa alak nga makita sa cork o sa usa ka cork nga nagduso sa sulud sa botelya sa bino mahimo’g usa ka ilhanan nga ang imong bino nakaagi sa kadaot sa kainit, nga mahimong hinungdan sa pagpanimaho sa alak ug labi nga naglubog.

Adunay ubay-ubay nga mga paagi aron masusi kung ang imong gibuksan ug wala maablihan nga alak nahimong daotan. Ang bino nga nakasinati mga pagbag-o sa kolor, nagbuga usa ka maaslom, sama sa suka nga suka, o adunay usa ka mahait, maasim nga palami nga nahimo’g daotan.

Mga kabalaka bahin sa kahimsog bahin sa pag-inom sa daotang bino

Samtang ang pagtilaw sa usa ka gamay nga dili maayo nga vino dili hinungdan sa bisan unsang kadaot kanimo, dili kana nagpasabut nga kinahanglan nimo kini imnon.

Ang bino mahimo’g daotan dili lang gikan sa sobra nga pagkaladlad sa oxygen apan usa usab nga pagtaas sa lebadura ug pagtubo sa bakterya.

Ang mga higayon nga ang pag-inom sa daotang alak mahimo ra kaayo nga dili maayo, tungod kay ang alak adunay usa ka mubu nga peligro sa pagtipig sa microbial pagtubo. Ingon sa ingon, makadaot nga mga pathogens nga dala sa pagkaon sama sa E. coli ug B. cereus Ang duha nga lahi sa bakterya nga mahimong hinungdan sa pagkahilo sa pagkaon –- dili kanunay problema (1,,,,).

Ingon niana, posible gihapon ang pagtubo sa bakterya. Usa ka pagtuon nga nagtan-aw sa mga mabuhi sa mga pathogens nga gidala sa pagkaon sa mga alkohol nga ilimnon nga nakit-an nga mahimo kini molungtad gikan sa daghang mga adlaw hangtod sa mga semana ().

Ingon niana, kini nga pagtuon nagtan-aw ra sa beer ug pino nga bino nga bugas.

Ang mga simtomas sa pagkahilo sa pagkaon nag-uban sa pagsamok sa tiyan, sakit sa tiyan, kasukaon, pagsuka, pagkalibang, ug hilanat ().

Busa, kung makit-an nimo ang dili maayo nga bino, dili igsapayan kung giablihan kini, ang labing kaayo nga praktis mao ang paglabay niini.

Ang pag-inom dili maayo nga alak dili lamang makalipay apan mahimo usab nga mailad ka sa makadaot nga mga pathogens nga dala sa pagkaon, bisan kung gamay ra ang peligro. Maayo nga ilabay ang dili maayo nga alak, dili igsapayan kung giablihan kini.

Sa ubos nga linya

Sa susama sa bisan unsang ubang pagkaon o ilimnon, ang bino adunay kinabuhi nga estante.

Ang labing kaayo nga paagi aron matagamtaman ang imong lab-as nga bino mao ang pag-inom niini dili madugay pagkahuman nimo kini mapalit.

Bisan pa, mahimo ka gihapon nga makapahimulos sa walaabli nga bino mga 1 ka tuig sa 5 pagkahuman sa pagtapos sa petsa, samtang ang nabilin nga bino mahimo’g matagamtam sa 3-5 ka adlaw pagkahuman nga kini gibuksan, depende sa lahi sa bino.

Mahimo usab nimo madugangan ang kabag-o sa imong bino pinaagi sa maayong pagtipig niini.

Sa sunod higayon nga makit-an nimo ang salin o daang bino sa imong kusina, susiha kung kini nahimo’g daotan sa wala pa nimo ilabog o giinom kini.