Giunsa Pagsagop ang mga Aspeto sa Shoku Iku Japanese Diet Plan

Kontento

• Kaon ug Pag-andam sa Dugang nga mga Pagkaon
• Himua ang Rutual nga Oras sa Pagkaon
• Hinumdomi ang Numero Lima
• Ribyuha alang sa

Kung imong gibag-o ang imong relasyon sa pagkaon-ug ang imong panan-aw sa himsog nga pagpili mahimo’g awtomatiko, ingon ni Makiko Sano, tagsulat sa bag-ong libro sa pagluto. Himsog nga Pagluto sa Hapon: Yano nga Mga Resipe para sa Taas nga Kinabuhi, Ang Shoku-Iku Way. Sa libro, gibatbat niya kung giunsa ang mga prinsipyo nga "sentido kumon" sa Shoku Iku (usa ka konsepto nga Hapon sa pag-andam ug paghiusa sa pagkaon) adunay gahum sa pagpalig-on kanimo pinaagi sa nutrisyon.

Kalimti ang pag-ihap sa kaloriya, ingon ni Sano, nga nagdako sa Japan apan nagpuyo sa London sa miaging 20 ka tuig. Hinunoa, paningkamuti lang nga balanse. "Kadaghanan sa mga Hapon nga tawo wala mahibalo kung pila ang kaloriya sa usa ka pinggan," ingon niya. "Apan nahibal-an ko nga kung adunay ako usa ka dako nga pamahaw sa buntag — kung kini bug-at kaayo — nga adunay usa ka magaan nga pinggan sama sa usa ka seaweed salad alang sa paniudto. Kung moadto kami alang sa mga burger ug fries sa gabii, sa sunod nga adlaw adunay kami magaan kaayo nga pagkaon. " Ug sa higayon nga maanad ka sa paghunahuna niini nga paagi, kini mahimong awtomatiko, ingon niya. Tungod kay ang mga Hapones gitudloan niini nga mga konsepto sa pagkabata, sa panahon nga sila hamtong na kini usa ka reflex nga dili na nila kinahanglan nga hunahunaon, apan usa nga makatabang kanila nga mapadayon ang ilang kahimsog ug timbang. (Nakuryoso bahin sa pag-ehersisyo? Basaha ang bahin sa kung giunsa ang pag-ehersisyo sa mga babaye sa tibuuk kalibutan.)

Gawas sa pag-offset sa labi ka bug-at nga pagkaon nga adunay magaan nga pagkaon, ang mga punoan nga prinsipyo sa Shoku Iku makatabang kanimo nga makab-ot ang kahago sa pagkugi.

Kaon ug Pag-andam sa Dugang nga mga Pagkaon

Samtang ang mga diyeta sa Kasadpan kanunay nga nagpunting sa paglimit sa imong gikaon (ubos nga carb, gluten-free, ug uban pa), ang paagi sa Shoku Iku nagpasiugda sa pagkaon sa daghang gagmay nga mga pinggan sa matag pagkaon, nga gipaambit. Mao nga imbis usa ka punoan nga pinggan, usa ka starch, ug usa ka utanon, ang panihapon adunay daghang gagmay nga mga plato, lakip ang daghang lainlaing mga kolor nga utanon lakip ang bugas ug pila ka protina. Sa bata pa si Sano, gidasig siya sa iyang mga ginikanan ug ang iyang igsoon nga babaye nga mokaon ug pito ka lainlaing mga utanon sulod sa usa ka adlaw, ingon niya. Pinaagi sa pag-upod sa daghang mga utanon, nga gamay og kal, ang usa ka pagkaon nga dayon napuno apan gaan usab. Kung ingon og daghang trabaho, hinumdomi nga ang pagkaon sa Hapon kasagaran yano ra nga giandam, ug ang pipila niini nga mga pinggan nanginahanglan dali nga pag-alisngaw o bisan wala’y pagluto. (May Kalabutan: Unsa ang Okinawa Diet?)

Himua ang Rutual nga Oras sa Pagkaon

Ang paggahin ug oras sa pagpasidungog sa imong pagkaon hinungdanon usab sa paagi sa Shoku Iku. Kung kanunay ka nagkaon nga nagdagan, dali nga makalimtan ang tanan nga imong gikuha ug gihimo nga kana nga paghunahuna sa pagkabalanse labi ka lisud. Samtang giila ni Sano nga dili praktikal alang sa matag usa nga molingkod sa tulo nga giluto, gipaluto nga mga pagkaon sa usa ka adlaw, giingon niya nga bisan kung magkuha ka usa ka sandwich gikan sa deli alang sa paniudto, pagkuha labing menos pipila ka minuto sa imong lamesa aron mapasalamatan ang imong pagkaon nga igo aron mahinumduman kini sa ulahi. Kon magtan-aw ka sa imong mga pagkaon, hunahunaa kon unsa ang ilang gibati kanimo pagkahuman. Ang usa ka paniudto nga nagpalagsik kanimo usa usab nga puno sa mga nutrisyon, samtang ang usa nga gipabati nimo nga nahinanok tingali dili maayo alang kanimo. Pinaagi sa pagpangita nianang maayong pagbati, makahimo ka og mas maayong mga pagpili.

Hinumdomi ang Numero Lima

Kung nagplano ka o giandam ang imong pagkaon, "kaon og mga pagkaon gikan sa lima ka mga grupo sa pagkaon nga nakadani sa imong lima ka sentido, nga adunay sulud nga lima ka lami, ug diin gipunting nga ipakita ang lima ka kolor." Bitaw, giila ang Sano, tingali dili nimo kini mahimo adlaw-adlaw. Apan ang yano nga paghunahuna bahin sa kana nga lahi makatabang kanimo sa pagpalapad sa imong alingagngag ug makahimo sa timbang, himsog nga pagkaon. "Nag-una kami sa pagkaon gikan sa among mga mata, mao nga nindot nga adunay hayag nga mga kolor sa imong plato," ingon niya. "Nagahatag kini kanimo ug gana ug makatabang kanimo nga malipay ang kalidad sa imong pagkaon imbis sa kadaghan." Pag-abut sa lima nga igbalati, hunahunaa ang mga humot sa imong pagkaon, ang panan-aw nga kaanyag niini, ang tunog (sama sa usa ka makalingaw nga grill), ang porma, ug siyempre, ang lami. Sama sa alang sa palami, sulayi nga timbangon ang maasin, matam-is, mapait, maasim, ug umami. (Ug sa tinuud, ang umami makatabang kanimo nga mokaon og gamay.)

Giawhag ni Sano ang iyang mga magbasa nga sulayan ug ipaila bisan ang usa ka pinggan nga Hapon matag adlaw, o aron maningkamot alang sa lima ka kolor (o bisan tulo) sa usa ka pagkaon matag adlaw. Aron matabangan ka nga magsugod, tan-awa ang mga resipe sa plano sa diyeta sa Japan gikan sa libro nga Shoku Iku.

Sayaw nga Hipon

Ang kini nga pinggan gaan, dali ug dali aron maandam (mga minuto ra ang magluto). Dugang pa, kini puno sa makapadasig sa utok, kontra-nag-edad nga omega-3.

Sili nga Tofu

Ang pag-broiling sa tokwa sa wala pa kini luto sa sarsa naghatag kini daghang kaarang. Sulayi kini ingon usa ka sulud nga pinggan, meryenda, o gisilbi nga sobra sa bugas.

Puno sa Kaayo

Kining veggie main dish tinuod nga ehemplo sa Shoku Iku focus sa kolor. Kaon sa imong mga mata ingon man sa imong tastebuds.

Ribyuha alang sa