Ang Mga Kaayohan sa Panglawas sa Kimchi

Kontento

• Unsa ang Kimchi?
• Ang Mga Kaayohan sa Panglawas sa Kimchi
• Unsaon Pagkaon ang Kimchi
• Ribyuha alang sa

Unsa ang mahitabo kung mag-ferment ka sa repolyo? Dili, dili grabe ang mga sangputanan; kini nga proseso sa tinuud nagahatag usa ka seryoso nga yummy superfood-kimchi. Pagtuon sa lawom kung unsa ang bahin sa kini nga katingad-an nga pagkaon, lakip na kung ngano nga kini kaayo kaayo alang kanimo ug mga maalamon nga paagi nga mahimo nimo kini kan-on. (Ug hibal-i ngano nga kinahanglan nimong idugang ang mga fermented nga pagkaon sa imong pagkaon.)

Unsa ang Kimchi?

Ang Kimchi usa ka tradisyonal nga pinggan sa Korea nga gihimo pinaagi sa pag-ferment sa mga utanon ug panimpla kini uban ang mga panakot, lakip ang ahos, luya, sibuyas, ug sili nga sili, o sili nga sili, ingon ni Kathleen Levitt, usa ka rehistradong dietitian nga adunay Aria Health. Ug samtang dili mahimo tingog gana kaayo, lami kaayo, ug dili nimo gusto nga masipyat sa kini nga mga benepisyo sa kahimsog. Ang Kimchi gipamunga sa mga bakterya nga probiotic lactic acid ug nakahatag benepisyo sa mga utanon sa usa ka paagi nga parehas sa kung giunsa ang yogurt nagdugang mga probiotic nga benepisyo sa dairy, sumala sa usa ka pagtuon nga gimantala sa Journal sa Medicinal nga Pagkaon. Ang kini nga mga probiotics naghimo og mga mikroorganismo nga makatabang sa imong digestive system, ingon ni Levitt. (Dinhi, 6 Mga Paagi nga Ang Imong Microbiome Makaapektar sa Imong Panglawas.) Samtang adunay kapin sa 100 ka klase sa kimchi, lakip ang mga radish, scallions, o pepino, kasagaran imong makit-an nga gama sa repolyo.

Ang Mga Kaayohan sa Panglawas sa Kimchi

Idugang kana nga lokal nga restawran sa Korea sa imong naandan nga pagtuyok o pagpalit usa ka pakete sa supermarket (dali ra kini makit-an), ug mahurot nimo dayon ang mga benepisyo sa kahimsog. "Ang labing nahibal-an nga kaayohan sa kini nga pagkaon mao ang himsog nga bakterya nga gikan sa proseso sa pag-fermentasyon," ingon ni Despina Hyde, M.S., R.D., sa NYU Langone Medical Center. Kini nga mga himsog nga bakterya makatabang sa pagbatok sa impeksyon, ingon niya. Usa ka pagtuon nga gipatik sa Journal sa Paglikay sa Kanser nakit-an ang kini nga tampok nga makapadasig sa imyunidad nga gihiusa sa mga anti-inflammatory ug kimik nga makaminus sa kolesterol nga mga kimchi aron maminusan ang peligro sa kanser. Ang probiotic lactic acid labi na ang paglaslas sa peligro sa kanser sa colon, nakit-an ang mga tigdukiduki. Ang Kimchi puno usab sa dietary fiber, nga makapabati kanato nga busog, matod ni Levitt, apan ang usa ka tasa adunay 22 ka kaloriya lamang. Usa ka pulong nga pagbantay, bisan pa: Alang sa tanan nga mga kaayohan sa kahimsog, ang kimchi daghan og sodium. Ang mga tawo nga nagtan-aw sa ilang pag-inom sa asin o adunay taas nga presyon sa dugo dili kinahanglan nga magkalot, giingon ni Lisa Dierks, R.D., L.D.N., wellness dietitian sa Mayo Clinic Healthy Living Program.

Unsaon Pagkaon ang Kimchi

Pagkaon ra kini, ingon usa ka putahe nga pinggan, o diha mismo sa ibabaw sa imong pinalabi nga pagkaon-wala gyud sayup nga paagi aron makapahimulos sa kini nga superfood. Mahimo nimong idugang ang kimchi sa mga nilaga, pagpuga, itlog nga itlog, sa ibabaw sa usa ka lutong kamote, o isagol sa mga gulay nga gulay. Heck, mahimo ra nimo kini makaya sa balay!

Ribyuha alang sa