Ang Mga Kaayohan sa Panglawas sa Sibuyas

Kontento

• Unsa man ang mga sibuyas, Sakto?
• Ang Mga Kaayohan sa Panglawas sa Mga Sibuyas
• Giunsa magamit ang mga sibuyas
• Dali nga pickled nga Pulang mga sibuyas ni Erin Shaw
• Ribyuha alang sa

Ang mahait nga lami sa mga sibuyas naghimo kanila nga sangkap nga sangkap sa klasiko nga mga resipe gikan sa sabaw sa noodle sa manok hangtod sa baka nga bolognese hangtod sa nicoise sa salad. Apan ang tang sa mga sibuyas dili lamang ang butang nga naghatag kanila kahimtang sa superhero. Ang mga benepisyo sa nutrisyon sa mga sibuyas mao ang ilang tinago nga superpowers. Panahon na aron ibalik ang mga sapaw sa mga utanon.

Unsa man ang mga sibuyas, Sakto?

Ang mga sibuyas motubo ilalom sa yuta isip bulbs ug sakop sa allium nga pamilya sa mga utanon, nga naglakip usab sa mga leeks ug ahos (nga adunay usa ka hugpong sa iyang kaugalingong kaayohan sa panglawas, usab). Ang mga sibuyas nga sibuyas mao ang kasagarang gipananom nga lahi sa Estados Unidos, apan ang pula nga mga sibuyas ug puti nga mga sibuyas kaylap usab nga magamit sa kadaghanan nga mga istorya sa grocery. Mahimo ka makakaon mga sibuyas nga hilaw, giluto, o gipauga.

Ang mga sibuyas daotan tungod sa pagpahilak sa mga tawo, ug ang ilang mga epekto nga makaaghat sa luha naggikan sa mga reaksyon sa enzyme nga nagpalihok sa pagpagawas sa usa ka gas nga nakapalagot sa mga lacrimal glandula nga naghimo sa mga luha alang sa imong mga mata. Niini kung ngano nga angay nila ang paghilak.

Ang Mga Kaayohan sa Panglawas sa Mga Sibuyas

Ang mga pagkaon nga dato sa prutas ug utanon gipakita nga makapamenos sa risgo sa mga sakit nga malala sama sa sakit sa kasingkasing, kanser, stroke, ug diabetes, matod ni Rui Hai Liu, M.D., Ph.D., propesor sa food science sa Cornell University. (Dugang pa, gipakita ang panukiduki nga gihimo ka usab nilang malipayon.) "Kinahanglan ka nga mokaon usa ka lainlaing mga prutas ug utanon, lakip ang mga sibuyas, ingon usa ka bahin sa usa ka himsog nga pagkaon," ingon niya.

Ang mga sibuyas adunay mga compound nga gitawag og phenolics nga naglihok isip mga antioxidant aron mapalong ang kalihokan sa makadaot nga mga free radical, matod ni Dr. Liu. Pinaagi sa pamaagi: Ang labing gawas nga sapaw sa mga sibuyas adunay labi kadaghan nga mga antioxidant, sumala sa usa ka pagtuon nga gimantala sa Journal sa Science sa Siyensya ug Teknolohiya. (Labi pa dinhi: Ang kini nga mga kaayohan sa puti nga pagkaon nagpamatuod nga ang mga kolor nga pagkaon dili lamang ang tanan nga bituon sa nutrisyon.)

Dugang pa, ang mga sibuyas dili mahal, kombenyente nga mga utanon nga makatabang kanimo sa pagkab-ot sa girekomenda nga adlaw-adlaw nga target nga siyam hangtod 13 nga pagsulud sa mga prutas ug utanon — usa ka katuyoan nga lisud bisan kung maningkamot gyud ka. "Ang mga sibuyas dali nga makuha ug dali nga tipigan," ingon niya. "Mahimo nimong kan-on sila nga hilaw o kan-on kini nga luto." (Sulayi kini nga uban pang mga himsog nga mga reseta sa pagkaon nga nakabase sa tanum alang sa matag pagkaon sa adlaw.)

Ania ang daghang mga kaayohan sa mga sibuyas nga kinahanglan nimo mahibal-an bahin sa:

Pagminus sa risgo sa kanser sa suso. Sa usa ka bag-o nga pagtuon nga gipatik sa journal Nutrisyon ug Kanser, ang mga babaye nga labing nakakaon sa mga sibuyas ug ahos dili kaayo mahimo nga adunay kanser sa suso kaysa sa mga babaye nga mokaon og gamay sa mga lami nga allium. Ang mga compound sa sibuyas sama sa S-allylmercaptocysteine ​​ug quercetin mahimong makapugong sa pagkaylap sa mga cells sa cancer.

Padayon nga magpadayon ang imong asukal sa dugo. Ang mga tawo nga mokaon sa kadaghanan nga mga sibuyas ug ahos adunay pagkunhod sa risgo sa resistensya sa insulin, nagsugyot sa panukiduki nga gipatik sa Journal sa Herbal Medicine. Ang himsog nga paglihok sa insulin makatabang kanimo nga makontrol ang imong asukar sa dugo ug makalikay sa tipo nga 2 nga diabetes.

Tabangi ang imong panit. Ang mga tawo nga nakakaon daghang sibuyas ug ahos adunay 20 porsyento nga gipamub-an ang peligro sa kanser sa panit nga melanoma sa usa ka bag-o nga pagtuon nga napatik sa journal Nutrisyon. (Ang mga legum, lana sa oliba, ug mga itlog protektado usab.)

Panalipdi ang imong colon. Sa usa ka bag-o nga pagtuon nga gipatik sa Asia Pacific Journal of Clinical Oncology, ang mga tawo nga nakaut-ut sa kadaghanan nga mga allium adunay 79 porsyento nga mas ubos nga posibilidad nga mahimo og kolorektal nga kanser kaysa sa mga labing nakakaon.

Panalipdi ang imong kasingkasing ug kidney gikan sa kadaot. Sulod sa unom ka tuig nga pagtuon sa Journal sa Alta presyon, ang mga tawo nga mikaon sa kadaghanan nga mga sibuyas ug uban pang mga allium adunay 64-porsiyento nga pagkunhod sa risgo sa sakit sa cardiovascular, usa ka 32 porsyento nga pagkunhod sa risgo sa laygay nga sakit sa kidney, ug usa ka 26 porsyento nga pagkunhod sa risgo sa taas nga presyon sa dugo.

Panalipdi ang imong tingog. Ang mga sibuyas sa pagkaon mahimong makatabang kanimo nga maibanan ang imong peligro sa mga kanser sa ulo ug liog, gisugyot ang usa ka pagtuon nga napatik sa Molekular nga Nutrisyon ug Pagsiksik sa Pagkaon. Ang mga tawo nga nakakaon labaw pa sa tulo ka servings sa mga sibuyas matag semana adunay 31 porsyento nga mikunhod ang risgo sa kanser sa laryngeal kumpara sa mga maminusan og gamay.

Giunsa magamit ang mga sibuyas

Nagsalig sa lahi sa sibuyas, makahimo ka daghang pagkamamugnaon ug lami nga dali ug yano nga mga butang kauban nila, ingon ni Elizabeth Shaw, M.S., R.D.N., eksperto sa nasudnon nga nutrisyon ug tagsulat. (Susihon dinhi ang pila ka himsog nga mga resipe sa sibuyas ug scallion.)

Pagdugang mga hiwa sa mga salad. Paghiwa sa mga pula nga sibuyas nga labing manipis (dili moubus sa 1/8 pulgada) ug idugang kini sa mga salad (sama sa Shaw's Cucumber Yogurt Salad o mga resipe sa Quinoa ug Spinach Salad), sulayi kini nga Black Grape ug Red Onion Focaccia Pizza, o pag-adobo kini sa mga direksyon sa ubus.

Saut sila alang sa mga sabaw. Ang mga sibuyas nga sibuyas perpekto alang sa mga sabaw, cili, ug mga sarsa, sama sa Shaw's Instant Pot Chicken Taco Soup. "Aron makuha gyud ang palami nga imong gipangita, gusto nimo nga ihawon kini una idugang sa punoan nga resipe," ingon ni Shaw. "Pagdugang ra usa ka kutsara nga lana sa oliba sa imong kalaha, isalibay ang mga sibuyas ug lutuon hangtod nga mahayag."

Dice sila. Maayo nga pag-dice sa puti nga mga sibuyas ug idugang kini sa mga pasta salad, guacamole, ug paglusbog, gisugyot sa Shaw.

Inihaw o ihaw sila. Pagdugang lang usa ka gamay nga lana sa oliba ug asin ug paminta sa panahon, giingon ni Shaw. Girekomenda niya kini nga mga pamaagi sa pagluto sa dili pa ibutang ang mga sibuyas sa usa ka puno nga veggie sandwich sa partikular.

Dali nga pickled nga Pulang mga sibuyas ni Erin Shaw

Mga sangkap

• 2 ka dako nga pula nga sibuyas
• 2 tasa nga puti nga suka
• 1 tasa nga asukal
• 2 ka kutsarita nga halal nga asin
• 1 nga kutsara nga sili nga sili

Mga Direksyon

1. Paghiwa-hiwahi ang mga sibuyas ngadto sa labing manipis nga mga hiwa, 1/8-pulgada o dili pa kaayo.
2. Lutoa ninyo ang 2 ka tasang puti nga suka nga adunay 1 ka tasang asukar hangtod nga matunaw.
3. Kuhaa gikan sa kainit ug ibutang sa usa ka dako nga garapon nga bildo.
4. Pagdugang 2 kutsarita nga halal nga asin, 1 ka kutsara o mga sili nga sili ug bisan unsang uban pang panakot nga gusto nimo, sama sa jalapenos.
5. Itaas ang mga sibuyas ug siguruha ang garapon nga baso. Ibutang sa ref alang sa labing menos 24 oras sa wala pa nalingaw. (P.S. ani kung unsaon mag-pickle sa bisan unsang utanon o prutas sa pipila ka dali nga mga lakang.)

Ribyuha alang sa