Grass-Fed kumpara sa Grain-Fed Beef - Unsa ang Pagkalahi?

Kontento

• Ang kalainan sa taliwala sa mga baka nga gipadad-an og mga lugas
• Mga kalainan sa komposisyon sa fatty acid
• Labi nga masustansya ang ginapakaon nga baka nga sagbot
• Ang baka nga gipakaon ba sa balili nagkantidad og labi nga gasto ug potensyal nga kahasol?
• Sa ubos nga linya

Ang paagi sa pagpakaon sa mga baka mahimong adunay usa ka panguna nga epekto sa sangkap sa nutrisyon sa ilang baka.

Samtang ang mga baka karon kanunay gipakaon nga mga lugas, ang mga hayop nga gikaon sa mga tawo sa tibuuk nga ebolusyon wala’y libut ug nagkaon og sagbot.

Daghang mga pagtuon ang nagpakita nga ang mga sustansya sa baka mahimong magkalainlain depende sa kung unsa ang gikaon sa mga baka.

Kung diin gihimo ang karne nga baka, sama sa Estados Unidos, ang mga baka kasagarang gipakaon og lugas. Bisan pa, ang baka nga gipadako sa kasagbutan kasagaran sa daghang ubang mga nasud, sama sa Australia.

Tingali naghunahuna ka kung ang paagi sa pagpakaon sa mga baka nakahatag bisan unsang kalainan sa imong kahimsog.

Kini nga artikulo nagtan-aw sa ebidensya aron mahibal-an ang mga pagkalainlain taliwala sa baka nga gipadako sa grano.

Ang kalainan sa taliwala sa mga baka nga gipadad-an og mga lugas

Sa Estados Unidos, kadaghanan sa mga baka nagsugod sa pagpuyo nga parehas nga kinabuhi.

Ang mga nati natawo sa sayong bahin sa tingpamulak, nag-inum gatas gikan sa ilang mga inahan, ug gitugotan nga maglakaw nga libre ug mokaon sa sagbot o uban pang makaon nga mga tanum nga ilang makit-an sa ilang palibot.

Nagpadayon kini mga 7-9 ka bulan. Pagkahuman, ang kadaghanan sa naandan nga pagpadako sa mga baka gibalhin sa mga feedlots.

Ang mga dagko nga feedlots gitawag nga mga operasyon sa pagpakaon sa hayop (CAFOs). Didto, ang mga baka gibutang sa mga gitrangkahan nga mga kuwadra, kanunay adunay gikutuban nga wanang.

Paspas sila nga gipatambok sa mga feed nga nakabase sa lugas nga sagad gihimo gikan sa us aka base sa toyo o mais. Kasagaran, ang ilang pagdiyeta gidugangan usab sa gamay nga uga nga sagbot.

Ang mga baka nagpuyo sa kini nga mga feedlots sa pipila ka mga bulan sa wala pa gidala sa usa ka ihawan.

Bitaw, dili kini yano. Ang lainlaing mga pamaagi sa pagpakaon komplikado ug lainlain.

Pananglitan, ang baka nga gipadako sa kasagbotan sa Australia mahimong dili direkta nga ikatandi sa mga produkto sa US, ug ang karne nga wala’y sibsibanan dili kinahanglan nga magpadako sa sibsibanan. Dili tanan nga baka nga gipakaon sa kasagbutan mahimong manibsib sa gawas.

Sa tinuud, ang termino nga gipakaon sa kasagbutan dili tin-aw nga gipasabut.

Giingon nga, ang mga baka nga wala’y balilihan mokaon (kasagaran) mga sagbot, samtang ang mga baka nga wala’y palay mokaon (kasagaran) usa ka dili natural nga pagkaon nga gibase sa mais ug toyo sa ulahi nga bahin sa ilang kinabuhi.

Aron mapadako ang pagtubo, ang mga baka kanunay nga gihatagan mga droga, sama sa mga antibiotiko ug mga pagtubo nga hormone.

Hangtod kaniadtong Enero 1st, 2017, ang Food and Drug Administration (FDA) nagpasa bag-ong balaod nga naila nga Veterinary Feed Directive.

Pinauyon sa kini nga balaod, ang mga antibiotiko nga giisip nga hinungdanon sa tambal sa tawo kinahanglan ipangalagad ubos sa pagdumala sa usa ka lisensyado nga beterinaryo ug dili magamit alang sa paglambo sa pagtubo ().

Kadaghanan sa mga baka nagsugod sa usa ka sibsibanan, pag-inom og gatas ug pagkaon og sagbot. Bisan pa, ang naandan nga pagpadako sa mga baka pagkahuman gibalhin sa mga feedlots ug gipakaon labi na ang mga feed nga nakabase sa lugas.

Mga kalainan sa komposisyon sa fatty acid

Ang "Ikaw ang imong gikaon" naaplay usab sa mga baka.

Ang gikaon sa usa ka baka nga mahimo’g makaapekto sa sangkap nga sangkap sa nutrisyon sa baka niini. Ilabi na kini nga nakita kung bahin sa fatty acid nga komposisyon.

Ang baka nga gipadako sa kasagbutan kasagaran adunay sulud nga dili kaayo tibuuk nga tambok kaysa gipatambok nga baka, nga nagpasabut nga ang gramo alang sa gramo, ang gipatambok nga baka nga adunay sagbot nga adunay gamay nga mga kaloriya ().

Bisan pa, lahi ang komposisyon sa mga fatty acid:

• Monounsaturated fat. Ang karne nga gipakaon sa kasagbutan adunay sulud nga dili kaayo gihatagan monounsaturated fat kaysa sa gipatambok nga baka ().
• Omega-6 polyunsaturated fats. Ang karne nga baka ug gipadako nga lugas adunay susama nga kantidad nga omega-6 fatty acid.
• Omega-3. Dinhi ang hinungdan sa pagpadako sa balili naghimo usa ka dako nga kalainan, nga adunay sulud hangtod sa lima ka beses nga labi ka daghang omega-3 ().
• Conjugated linoleic acid (CLA). Ang baka nga gipakaon sa kasagbutan adunay sulud nga doble nga kadaghan sa CLA kaysa karne nga gipalamoy sa lugas. Ang kini nga fatty acid adunay kalabutan sa pipila nga mga benepisyo sa kahimsog (,).

Sa laktod nga pagkasulti, adunay pila ka hinungdanon nga pagkalainlain sa komposisyon ug kantidad sa tambok sa baka nga gipalamnan og mga lugas.

Dugang pa, ang lahi ug pagputol sa karne dako nga makaapekto sa tambok nga komposisyon sa baka ().

Ang baka nga gipakaon sa kasagbutan mahimong adunay sulud nga dili kaayo tibuuk nga tambok kaysa gipatambok nga baka, apan daghan pa nga mga omega-3 fatty acid ug CLA, nga pareho nga nalambigit sa mga benepisyo sa kahimsog.

Labi nga masustansya ang ginapakaon nga baka nga sagbot

Ang parehas nga baka nga gihatagan ug galamhan nga sagbot adunay daghang konsentrasyon nga gigikanan sa nutrisyon.

Ang karne sa baka kargado og bitamina B12, B3, ug B6. Dagaya usab kini nga adunay daghang bioavailable iron, selenium, ug zinc. Sa tinuud, ang karne adunay sulud nga hapit tanan nga nutrient nga kinahanglan nimo aron mabuhi ().

Adunay usab kini sulud nga de-kalidad nga protina ug lainlaing dili kaayo nailhan nga mga sustansya, sama sa creatine ug carnosine, nga hinungdanon kaayo alang sa imong kaunuran ug utok.

Apan bisan kung ang pagkalainlain dili maayo, ang karne nga gipadako sa kasagbutan sa kinatibuk-an adunay sulud nga labi ka daghang mga piho nga nutrisyon.

Kung itandi sa gipatambok nga baka nga baka, ang gipadako sa kasagbutan labi ka daghan sa mga mosunud nga bitamina:

• Bitamina A. Ang baka nga gipakaon sa kasagbutan adunay sulud nga carotenoid nga pasiuna sa bitamina A, sama sa beta carotene.
• Bitamina E. Ang kini nga antioxidant naglingkod sa imong mga lamad sa cell ug gipanalipdan sila gikan sa oksihenasyon ().

Ang karne nga gipakaon sa balili hilig usab nga labi ka daghan sa ubang mga antioxidant (,).

Ang naandan nga karne nga gipakaon sa lugas masustansya kaayo, apan ang karne nga gipadako sa kasagbutan adunay daghang mga carotenoid, bitamina E, ug uban pang mga antioxidant.

Ang baka nga gipakaon ba sa balili nagkantidad og labi nga gasto ug potensyal nga kahasol?

Hinungdanon nga hinumduman nga bisan ang naandan, ang gipatambok nga baka nga masustansya kaayo.

Hangtud nga dili ka magluto sa imong baka, nga mahimong mosangpot sa pagporma sa makadaot nga mga compound, kini usa ka masustansya nga pagkaon nga mahimong bahin sa usa ka himsog nga pagkaon.

Sa Tinipong Bansa, ang baka nga gigalam sa damo mahimong labi ka mahal, ug mahimo’g dili sulit ang sobra nga gasto alang sa pipila ka mga tawo.

Depende sa imong gipuy-an, mahimo usab nga dili ka komportable ang pagpalit sa karne nga gipatambok sa baka.

Samtang ang pipila ka mga tawo mahimo’g nagpuyo nga duul sa merkado sa usa ka mag-uuma o tibuuk nga tindahan sa pagkaon, ang uban tingali kinahanglan nga magmaneho sa layo nga lugar aron makapangita sa karne nga gipatambok sa sagbot.

Mahimo usab adunay maliputon nga kalainan sa lami. Ang baka nga gipakaon sa kasagbotan kanunay nga maniwang ug mahimo adunay lahi nga pagkalainlain.

Bisan kung ang karne nga gipakaon sa kasagbotan adunay sulud nga labi ka daghang mga piho nga nutrisyon, sa pagkakaron wala’y makapukaw nga ebidensya nga kini labi ka himsog kaysa gipatambok nga baka nga unod sa konteksto sa usa ka balanseng pagkaon.

Sa katapusan, ang pagpili depende sa imong gusto ug mithi. Ang pipila ka mga tawo gusto ang gipakaon sa kasagbutan, samtang ang uban gusto ang gipakaon sa mga lugas. Sulayi ang duha ug tan-awa kung kinsa ang labi nimo nga gusto.

Bisan kung managlahi ang mga sagbot ug gipadako nga baka sa daghang nutrisyon, ang epekto niini sa imong kahimsog mahimo’g managsama.

Sa ubos nga linya

Bisan pa sa tanan nga mga kontrobersiya sa natad sa nutrisyon, kadaghanan sa mga tawo miuyon nga ang labing hinungdanon nga butang mao ang pagkaon sa tinuod nga pagkaon.

Ang pipila ka mga tawo gusto nga buhaton kini nga ideya sa usa pa ka lakang ug mokaon lamang sa tinuud nga pagkaon nga mokaon sa tinuud nga pagkaon. Pagkahuman sa tanan, ang mga sagbot ug tanum usa ka natural nga pagkaon sa mga baka kaysa mais ug toyo.

Sa katapusan sa adlaw, ang pagpili depende sa imong gusto ug mithi.