Ang Oats ug Oatmeal Gluten-Free?

Kontento

• Unsa man ang problema sa gluten?
• Libre ba ang oats?
• Ang mga otso kanunay nahugawan sa gluten
• Uban pang mga potensyal nga mga downside sa oat
• Ang oats adunay daghang mga benepisyo sa kahimsog
• Sa ubos nga linya

Giapil namon ang mga produkto nga sa among hunahuna hinungdanon alang sa among mga magbasa. Kung mopalit ka pinaagi sa mga link sa kini nga panid, mahimo kami makakuha us aka gamay nga komisyon. Ania ang among proseso.

Ang oats usa ka masustansya nga lugas nga adunay daghang mga benepisyo sa kahimsog.

Usa sila ka sikat nga lugaw sa pamahaw ug makit-an usab sa granola, muesli, ug uban pang mga pagkaon ug meryenda.

Bisan pa, mahimo ka makapangutana kung ang mga oats ug oatmeal adunay sulud nga gluten.

Gisusi sa kini nga artikulo kung mahimo nimo nga ilakip ang mga oats sa usa ka gluten-free nga diyeta.

Unsa man ang problema sa gluten?

Ang mga diyeta nga wala’y gluten popular kaayo.

Sa tinuud, gibutyag sa mga surbi nga hangtod sa 15-30% nga mga tawo sa Estados Unidos ang naningkamot nga likayan ang gluten sa usa ka hinungdan.

Ang Gluten usa ka pamilya nga protina nga makit-an sa mga lugas, sama sa trigo, rye, ug barley. Kini nga mga protina nagahatag tinapay ug pasta sa ilang gibag-on, chewy texture (,,,).

Kadaghanan sa mga tawo makakaon sa gluten nga wala’y bisan unsang epekto, apan kini nga mga protina mahimong hinungdan sa grabe nga mga problema sa kahimsog alang sa pipila ka mga indibidwal.

Ang gluten mahimong hinungdan sa mga isyu sa digestive sa piho nga populasyon tungod kay ang talagsaon nga istraktura sa amino acid mahimong makababag sa mga digestive enzyme sa imong tinai (,,,).

Kung adunay ka sakit nga celiac, ang imong lawas naglansad usa ka tubag nga autoimmune sa gluten, makadaut sa imong sapin sa tinai ().

Kung dili ka maagwanta sa gluten, bisan ang gamay nga kantidad makadaot, nga naghimo sa usa ka gluten-free nga pagdiyeta nga usa ra nga paagi aron malikayan ang mga grabe nga isyu sa kahimsog (,,,).

Ang gluten usa ka protina nga makit-an sa mga lugas sama sa trigo, barley, ug rai. Kadaghanan sa mga tawo mahimong makaya kini, apan makadaot kini sa pipila nga mga indibidwal.

Libre ba ang oats?

Ang lunsay nga mga oats walay gluten ug luwas alang sa kadaghanan sa mga tawo nga adunay intolerance sa gluten.

Bisan pa, ang mga oats kanunay nahugawan sa gluten tungod kay mahimo kini maproseso sa parehas nga mga pasilidad sama sa mga gren nga adunay sulud sama sa trigo, rye, ug sebada.

Gipakita sa mga pagtuon nga ang kadaghanan sa mga tawo nga adunay sakit nga celiac o allergy sa trigo mahimong mokaon 2-3 nga onsa (50-100 gramo) nga puro nga oats matag adlaw nga wala’y daotang epekto (,,,,).

Usa ka 8 ka tuig nga pagtuon sa 106 nga mga tawo nga adunay sakit nga celiac gipadayag nga katunga sa kanila nagkaon og mga oats adlaw-adlaw - ug wala’y nakasinati mga dili maayong epekto (,).

Ingon kadugangan, girekomenda sa pipila ka mga nasud ang paglakip sa mga oats sa usa ka gluten-free nga diyeta. Pipila ka mga pagtuon ang namatikdan nga ang mga tawo nga adunay sakit nga celiac nga nagpuyo sa kini nga mga nasud mas maayo ang pag-ayo sa tinai kaysa sa mga tawo sa mga nasud nga wala (,).

Ang lunsay, dili mahugawan nga mga oats luwas usab alang sa mga tawo nga adunay alerdyi sa trigo.

Kadaghanan sa mga tawo nga dili mapailubon sa gluten, lakip ang mga adunay sakit nga celiac, mahimo nga luwas makakaon sa mga puro nga oats.

Ang mga otso kanunay nahugawan sa gluten

Bisan kung ang mga oats mismo wala’y sulud nga gluten, kanunay sila nga gitanum kauban ang ubang mga pananum.

Ang parehas nga kagamitan kanunay gigamit sa pag-ani sa mga tanum sa silingan nga uma, nga mosangpot sa kontaminasyon sa krus kung ang usa sa mga pananum adunay sulud.

Ang binhi nga nagpugas mahimo usab nga dili putli, adunay tipiganan nga gamay nga liso sa trigo, rye, o barley.

Ingon kadugangan, ang mga produkto nga ginama sa mga oats kasagaran giproseso, giandam, ug giputos sa parehas nga mga pasilidad sama sa mga produkto nga sulud sa gluten.

Busa, dili katingad-an nga ang mga pagtuon sa pag-analisar sa regular nga mga produkto sa oat nga giila ang lebel sa gluten nga labaw sa sukaranan alang sa walay pagkaon nga gluten (, 17,).

Usa ka pagtuon sa 109 nga mga produkto nga adunay mga oat sa merkado sa North America ug Europe nga nakita nga ang mga produkto adunay sulud sa 200 nga bahin matag milyon (ppm) nga gluten, sa aberids (,).

Ang 20 ppm lang nga gluten mahimo nga igoigo nga hinungdan sa usa ka reaksyon sa bisan kinsa nga adunay sakit nga celiac ().

Kini nga hataas nga peligro sa kontaminasyon nagpasabut nga dili luwas nga iupod ang naandan nga pagtubo nga mga oats sa usa ka higpit nga pagkaon nga wala’y gluten.

Talagsaon, ubay-ubay nga mga kompanya ang nagsugod sa pagproseso sa mga oats nga adunay limpyo nga kagamitan ug gipatubo kini sa mga natad nga gitudlo nga wala’y gluten. Ang kini nga mga oats mahimo’g ibaligya nga wala’y gluten ug kinahanglan adunay sulud nga dili moubos sa 20 ppm nga gluten (20).

Bisan pa, bisan ang mga label nga wala’y gluten mahimo nga dili hingpit nga masaligan. Natukiban sa usa ka pagtuon nga ang lebel sa gluten milapas sa mga limitasyon sa kahilwasan sa 5% nga mga produkto nga gimarkahan nga wala’y gluten.

Bisan pa, 100% sa mga produkto sa oat ang nakapasar sa pagsulay, nagpasabut nga ang mga label nga nagpamatuod sa mga oats ug oatmeal ingon wala’y gluten mahimong masaligan sa kadaghanan nga mga kaso (,).

Ang mga otso kanunay nahugawan sa gluten sa pag-ani o pagproseso, apan daghang mga kompanya karon ang nagbaligya sa mga dili nahugawan nga mga produkto.

Uban pang mga potensyal nga mga downside sa oat

Ang usa ka gamay kaayo nga ihap sa mga tawo nga adunay sakit nga celiac (ug tingali uban pang mga kondisyon) mahimo pa usab nga dili makaagwanta sa puro, dili kontaminado nga mga oats.

Ang puro nga oats adunay sulud nga avenin, usa ka protina nga mahimong hinungdan sa mga problema tungod kay kini adunay parehas nga istraktura nga amino-acid ingon gluten.

Ang kadaghanan sa mga tawo nga sensitibo sa gluten dili reaksyon sa avenin. Mahimo silang kaonon nga putli, dili mahugawan nga mga oats nga wala’y problema ().

Bisan pa, usa ka gamay nga porsyento sa mga tawo nga adunay sakit nga celiac mahimong reaksiyon sa avenin. Alang sa pipila ka mga tawo, bisan ang mga sertipikado nga wala’y gluten oats mahimong dili luwas (,).

Usa ka pagtuon ang nakadiskobre nga kadaghanan sa mga tawo nga adunay sakit sa celiac adunay potensyal nga makarespeto sa avenin. Bisan pa, 8% ra sa mga partisipante ang adunay usa ka tinuud nga tubag pagkahuman mokaon sa daghang mga oats ().

Sa kana nga mga kaso, ang mga tubag gamay ug dili hinungdan sa mga simtomas sa klinikal o pagbalik sa lawas. Busa, gitapos sa mga tigdukiduki nga ang mga tawo nga adunay sakit nga celiac mahimo pa nga mokaon hangtod sa 3.5 ounces (100 gramo) nga puro oats matag adlaw ().

Dugang pa, duha nga gagmay nga mga pagtuon ang nakit-an nga ang pipila ka mga tawo nga adunay sakit nga celiac nakasinati gamay nga tubag sa resistensya ug daghang mga sintomas sa tinai samtang nagkaon og mga oat kaysa sa naandan nga diyeta nga wala’y gluten (,).

Bisan pa sa kini nga mga epekto, wala sa mga tawo sa kini nga mga pagtuon ang nakasinati og kadaot sa tinai gikan sa mga oats (,).

Ang mga ot adunay sulud nga protina nga gitawag nga avenin. Ang usa ka gamay nga porsyento sa mga tawo nga adunay sakit nga celiac nga reaksyon sa avenin ug mahimong dili makaagwanta sa mga puro nga oats.

Ang oats adunay daghang mga benepisyo sa kahimsog

Ang mga pagdiyeta nga walay gluten kanunay adunay pipila nga mga kapilian nga pagkaon, labi na sa mga termino sa mga lugas ug mga starchy nga pagkaon.

Ang pag-upod sa mga oats ug oatmeal mahimong makadugang sa kinahanglan nga pagkalainlain.

Dugang pa, daghang mga pagtuon ang nagpakita nga ang pagsunod sa walay pagkaon nga gluten mahimong magresulta sa dili igo nga pag-inom og fiber, mga bitamina B, folate, ug mga mineral sama sa iron, magnesium, selenium, manganese, ug zinc (,,,).

Ang mga oats nahinabo nga usa ka maayong gigikanan sa tanan nga mga bitamina ug mineral. Maayo usab sila nga gigikanan sa fiber.

Ingon kadugangan, ang mga oat naghatag daghang impresibo nga mga benepisyo sa kahimsog:

• Kahimsog sa kasingkasing. Ang mga ot mahimong makatabang sa pagpaayo sa mga hinungdan sa peligro alang sa sakit sa kasingkasing pinaagi sa pagpaubus sa LDL (daotan) nga kolesterol ug pagpataas sa HDL (maayo) nga kolesterol ().
• Pagkunhod sa timbang. Ang mga ot ug oatmeal makatabang sa pagkunhod sa timbang pinaagi sa pagtabang nga makontrol ang gana sa pagkaon ug madugangan ang pagkapuno (,,).
• Pagpugong sa diabetes. Makatabang ang mga ot sa pagpugong sa pagpugong sa asukal sa dugo, lebel sa taba sa dugo, ug pagkasensitibo sa insulin sa mga tawo nga adunay 2 nga diabetes ().

Ang mga oats usa ka maayo nga gigikanan sa daghang mga sustansya nga kulang sa usa ka gluten-free nga diyeta. Mahimo usab sila makadugang pagkalainlain ug maghatag daghang mga benepisyo sa kahimsog.

Sa ubos nga linya

Gigamit ang mga ot sa daghang mga produkto nga wala’y gluten, ug ang harina nga oat popular sa wala’y gluten. Ang Oatmeal usa usab ka paborito nga pamahaw alang sa daghang mga tawo.

Samtang adunay daghang mga benepisyo sa pag-apil sa mga oats sa imong gluten-free nga pagdiyeta, hinungdanon nga mopalit ra mga produkto nga adunay marka o sertipikado nga wala’y gluten. Gisiguro niini nga ang mga oats nga putli ug dili mahugawan.

Sa Tinipong Bansa ug Europa, ang mga gipanghimatud-an nga gluten-free nga mga produkto kinahanglan nga adunay mas gamay sa 20 ppm nga gluten, usa ka kantidad nga ingon ka mubu nga ang mga pagkaon nga adunay gamay pa sa kini nga kantidad sa kadaghanan giisip nga luwas (20).

Karon nga mga adlaw, dali ra makapalit puro nga mga oats sa daghang mga grocery store ug online.

Ang paghukum nga iupod ang mga oats kinahanglan nga himuon sa tagsatagsa nga sukaranan.

Tungod kay dili posible nga mahibal-an kung mag-react ka sa avenin, mahimo nimo nga konsultahon ang imong tigpraktis sa medisina sa wala pa idugang ang mga oats sa usa ka gluten-free nga diyeta.

Bisan pa, ang kadaghanan sa mga tawo mahimo nga luwas makatagamtam sa mga oats ug tanan nga mga lami nga pagkaon nga kauban nila.