Si Fructose ba ang Rason nga Wala ka Gibug-atan?

Kontento

• Ribyuha alang sa

Fructose freak-out! Ang bag-ong panukiduki nagsugyot nga fructose-usa ka matang sa asukal nga makita sa prutas ug uban pang mga pagkaon-mahimong makadaot sa imong panglawas ug hawak. Apan ayaw pagbasol sa mga blueberry o kahel alang sa mga isyu sa timbang karon.

Una, ang panukiduki: Ang mga tigdukiduki gikan sa University of Illinois sa Urbana-Champaign nagpakaon sa mga ilaga sa usa ka pagkaon diin ang 18 porsyento sa mga kaloriya gikan sa fructose. (Kini nga porsyento halos ang kantidad nga makit-an sa kasagaran nga pagkaon sa bata nga Amerikano.)

Kung itandi sa mga ilaga nga ang dyeta adunay dyutay nga porsyento nga glucose, usa pa nga klase nga yano nga asukal nga nakit-an sa pagkaon, ang mga ilaga nga mikaon og fructose nagkadaghan ang gibug-aton, dili kaayo aktibo, ug adunay daghang tambok sa lawas ug atay pagkahuman sa 10 ka semana. Bisan pa sa katinuud nga ang tanan nga mga ilaga sa pagtuon nagkaon sa parehas nga gidaghanon sa mga kaloriya, ang lahi ra kung unsang lahi nga asukal ang ilang nangaon. (Ania ang Usa ka Matarung nga Rason sa Pag-sweat-cardio ug pagbansay sa resistensya nga makatabang sa negatibo nga mga epekto sa asukal. )

Ingon niana, sa tinuud, kini nga panukiduki nagsugyot nga ang fructose mahimong hinungdan sa pagdugang sa gibug-aton ug mga problema sa kahimsog bisan kung dili ka sobra ka kaon. (Oo, kini usa ka pagtuon sa mananap. Apan ang mga tigdukiduki migamit sa mga ilaga tungod kay ang ilang gagmay nga mga lawas nagbungkag sa pagkaon sama sa atong tawhanong lawas.)

Mahimong makapabalaka kana, tungod kay makit-an nimo ang mga tam-is nga butang sa daghang prutas, pipila ka mga utanon nga gamut, ug uban pang natural nga mga pagkaon. Kini usab usa ka punoan nga sangkap sa artipisyal nga pangpatam-is, kauban ang lamesa nga asukal ug high-fructose mais syrup (nga imong makit-an sa tanan gikan sa tinapay hangtod sa barbecue sauce), ingon ni Manabu Nakamura, Ph.D., usa ka associate professor sa nutrisyon sa Unibersidad. sa Illinois sa Urbana-Champaign.

Samtang wala apil si Nakamura niining pinakabag-o nga pagtuon sa mouse, nagpahigayon siya usa ka tonelada nga panukiduki bahin sa fructose ug uban pang yano nga carbohydrates. "Ang fructose panguna nga gi-metabolize sa atay, samtang ang uban nga asukal, glucose, mahimong magamit sa bisan unsang organ sa atong lawas," siya mipasabut.

Mao kini ang hinungdan nga dili maayo: Kung mokaon ka og daghang fructose, ang imong sobra nga atay magbungkag niini ngadto sa glucose ug tambok, ingon ni Nakamura. Dili lamang kini mahimong hinungdan sa pagdugang sa timbang, apan ang proseso sa pagkabungkag mahimo usab magubot sa lebel sa insulin sa imong dugo ug lebel sa triglyceride sa mga paagi nga mahimo’g makapataas sa imong peligro sa diabetes o sakit sa kasingkasing, saysay niya.

Maayo na lang, ang fructose sa prutas dili problema. "Wala’y kabalaka sa kahimsog bahin sa fructose sa tibuuk nga prutas," ingon ni Nakamura. Dili ra ang kadaghan nga fructose sa ani ang mubu, apan ang hibla sa daghang klase nga prutas makapahinay usab sa pagtunaw sa asukal sa imong lawas, nga makalikay sa imong atay sa daghang mga matam-is nga butang. Tinuod usab kini sa fructose sa mga ugat nga utanon ug kadaghanan sa ubang mga gigikanan sa natural nga pagkaon.

Ang pagtulon sa mga pagtambal o ilimnon nga gisudlan sa lamesa nga asukal o taas nga fructose mais syrup, bisan pa, mahimo’g usa ka problema. Naglangkob kini sa daghang konsentrasyon nga mga dosis sa fructose, nga nagbaha sa imong atay nga nagdali, miingon si Nyree Dardarian, R.D., direktor sa Center for Integrated Nutrition & Performance sa Drexel University. "Ang soda mao ang labi ka dako nga nakatampo sa pagkonsumo sa fructose," ingon niya.

Ang duga sa prutas nagdala usab usa ka matahum nga bahin sa parehas nga fructose ug kaloriya, ug dili makahatag sa naghinay-hinay nga hibla sa tibuuk nga prutas, ingon ni Dardarian. Apan dili sama sa softdrinks, nakakuha ka daghang mga himsog nga bitamina ug sustansya gikan sa 100 porsyento nga fruit juice.

Samtang girekomenda niya ang hingpit nga pagputol sa tanan nga matam-is nga ilimnon gikan sa imong pagkaon, gitambagan ni Dardarian nga ipadayon ang imong batasan sa juice hangtod sa walo ka onsa nga 100 porsyento nga puro nga juice sa prutas matag adlaw. (Ngano nga 100 porsyento nga puro? Daghang mga ilimnon adunay sulud nga gamay nga duga sa prutas, gidugangan sa asukal o high-fructose nga mais syrup. Kana daotan alang kanimo sama sa soda.)

Ubos nga linya: Ang dagko, gikonsentrahan nga mga dosis sa fructose ingon og dili maayo nga balita alang sa imong kahimsog ug hawak. Apan kung mokaon ka sa himsog nga mga gigikanan sa fructose sama sa prutas o utanon, wala ka’y gikahadlokan, giingon ni Dardarian. (Kung nabalaka ka gyud bahin sa imong pag-inom sa asukal, sulayi ang Usa ka Pagtilaw sa usa ka Diyeta nga Mabuok nga Asukal alang sa usa ka pagsulay nga pagdagan.)

Ribyuha alang sa