Pagproseso sa Pagkaon

Kontento

• Ribyuha alang sa

Kung walay nagtan-aw kung mokaon ka og cookie, maihap ba ang kaloriya? Gihimo nila kung naningkamot ka nga mawad-an sa timbang. Kung gisulayan nga mokaon og gamay, ang mga tigdukiduki ug mga nutrisyonista nag-ingon, ang pag-log sa tambok ug kaloriya sa tanan nga imong gikaon - matag adlaw - makatabang kaayo.

"Ang pagtipig sa usa ka journal sa pagkaon tinuod nga nagsulti. Nakuha nimo ang usa ka pagbati kung unsa ang gusto nimo ipunting, "miingon si Debra Wein, M.S., R.D., co-founder sa Sensible Nutrition Connection sa Boston. "Gibag-o gyud sa mga tawo ang pagkaon tungod kay nagtipig sila usa ka journal. Giingon nila, 'Dili ko mahimo ang cookie tungod kay isulat ko kini.'"

Labaw pa sa pagpugong kanimo gikan sa walay hunahuna nga pag-snack, si Daniel Kirschenbaum, Ph.D., sa Chicago's Center for Behavioral Medicine & Sport Psychology, nag-ingon nga ang pagtipig sa usa ka journal sa pagkaon makatabang sa mga tawo nga makakita sa mga sumbanan sa ilang pagkaon. Gipakita sa panukiduki ni Kirschenbaum nga kadtong makanunayon nga nagbantay sa ilang pagkonsumo sa pagkaon labi nga makanunay nga mawad-an sa gibug-aton ug labi nga kini malampuson nga malayo kaysa niadtong wala. Kana tungod kay ang mga tigtipig sa journal makaila sa mga tinubdan sa walay sulod nga kaloriya ug nahibal-an kung kanus-a sila modangop sa sobra nga pagkaon.

Nahibal-an kung kanus-a hinungdanon. Ang uban lagmit nga mokaon og sobra sa panahon sa taas nga tensiyon, ug ang paggamit sa usa ka journal magpakita kanimo sa eksakto kung kanus-a -- hapon na, pagkahuman sa trabaho, gabii -- sobra ka mokaon. "Ang mga tawo nga ubos sa pressure mokaon og mas taas nga kaloriya, mas tambok nga mga meryenda ug sila usab adunay gamay nga panahon sa pag-andam sa himsog nga pagkaon," miingon si Wein. "Mahimo isulti kanimo sa usa ka journal kung kanus-a nimo kinahanglan buhaton ang pila nga pagplano aron maseguro nga ang stress dili makakuha sa labing kaayo sa imo - ug ang imong naandan nga pagkaon."

"Pag-aghat" pagbug-at sa timbang

Unsa nga lahi ang mahimo sa usa ka journal sa pagkaon? Unsa ang mahitungod sa pagkawala sa usa ka libra sa usa ka semana sa panahon sa eon tali sa Thanksgiving ug Bag-ong Tuig? Mao kana ang mga resulta nga gitaho sa Health Psychology sa pinakabag-o nga pagtuon nga gidumala ni Kirschenbaum, ug nga dugang nga gisusi sa iyang bag-ong libro, Ang Siyam ka Kamatuoran Bahin sa Pagbug-at sa Timbang: Unsa Gayod ang Mosaler (Henry Holt, Marso 2000). Gitun-an niya ang 57 nga mga lalaki ug mga babaye nga unta magtipig mga journal sa pagkaon, nga adunay usa ka grupo nga nakakuha og mga pahinumdom nga buhaton kini. Ang mga piyesta opisyal sa tingtugnaw, ang labing kalisud nga oras sa tuig alang sa pagkulang sa timbang, katuyoan nga gipili.

Gipakita ang mga sangputanan nga 80 porsyento sa mga nakadawat mga pahinumdom nga isulat ang ilang pagkaon nga naka-ipit sa ilang mga journal kanunay, samtang 57 porsyento lamang sa mga wala giaghat ang nagsunod. "Ang mga tawo sa grupo sa pag-monitor nga nakadawat adlaw-adlaw nga mga pag-aghat sa tinuud nagpadayon sa pagkawala sa timbang sa panahon sa mga holiday," ingon ni Kirschenbaum. "Nawad-an sila mga usa ka libra sa usa ka semana. Ang uban nga grupo, ang usa nga wala’y pag-aghat, nakakuha usa ka libra sa usa ka semana."

Ikaw, usab, makakuha sa gipasabut ni Kirschenbaum nga "mga aghat." Gisugyot niya ang pagpalista sa bisan unsang matang sa organisado nga programa sa pagbug-at sa timbang, o pag-apil sa usa ka higala ug pag-email o pagtawag sa usag usa matag adlaw. "Kinahanglan nimo ibutang ang imong tumong sa imong nawong sa tanang panahon," siya miingon. "Kung mahitabo kana, magsugod ka sa paghimo og mga pagpili. Mahimo kang moadto alang sa manok imbes sa karne, ang ubos nga tambok nga pagsinina imbis sa tambok nga asul nga keso."

Unsaon pagsubay sa imong pagkaon

Ang labing kaayo nga paagi aron mapadayon ang usa ka malampuson nga journal sa pagkaon mao ang paghimo niini nga yano, ingon sa mga eksperto. Giingon ni Wein nga kinahanglan ilista sa imong journal ang pagkaon ug gidaghanon sa kaloriya ug tambok, sa oras nga mokaon ka, ehersisyo, ug unsang kalihokan ang imong gibuhat samtang nagkaon kung wala ka maglingkod sa usa ka lamesa, sama sa pagdrayb, pagtan-aw sa TV, ug uban pa. Ilakip ang hunger scale gikan sa 1-5 (5 ang labing gigutom) aron makita kung nagkaon ka kung wala ka gigutom -- nga sa baylo makasulti kanimo kung kanus-a ka mokaon aron mahupay ang tensiyon.

Pagpadayon sa pagsubay sa pagkaon sa tibuuk adlaw ug tibuuk ang tambok ug kaloriya sa pagtapos sa adlaw. Daghan kang makat-onan bahin sa imong batasan sa pagkaon -- maayo ug daotan.

Ribyuha alang sa