Unsa ang Flor de sal ug unsa ang mga kaayohan

Kontento

• Giunsa magamit ang fleur de sel
• Asa mopalit sa fleur de sel
• Mga resipe nga adunay fleur de sel
• Zucchini ug apple salad

Ang bulak nga asin mao ang ngalan nga gihatag sa una nga mga kristal nga asin nga naporma ug nagpabilin sa ibabaw sa mga pansaw nga asin, nga makolekta sa daghang mga mabaw nga tangke nga yutang kulonon. Ang kini nga manwal nga operasyon nagtangtang ra sa usa ka nipis kaayo nga pelikula sa mga kristal nga asin nga naporma sa ibabaw sa tubig nga asin ug wala gyud makahikap sa ilawom.

Ang fleur de sel dato sa mga mapuslanon nga mineral nga kinahanglan alang sa kahimsog, nga naghatag higayon sa labi ka pino nga asin, nga usa ka natural nga gigikanan sa iron, zinc, magnesium, yodo, fluorine, sodium, calcium, potassium ug tumbaga, tungod kay dili kini mag-antos bisan unsang pagproseso o pagpino pagkahuman sa pagkolekta niini gikan sa dagat.

Sa ingon, ang fleur de sel usa ka alternatibo sa pino nga asin, bisan pa, dili ka molapas sa 1 kutsarita kada adlaw, katumbas sa mga 4 hangtod 6 nga gramo.

Giunsa magamit ang fleur de sel

Ang fleur de sel mahimong magamit ingon usa ka panakot sa pagkaon, apan dili kini kinahanglan dad-on sa kalayo tungod kay sa niini nga paagi nawala ang malaw-ay nga porma niini ug, busa, ang paggamit niini lahi ra kaayo sa asin sa dagat. Sa ingon, ang fleur de sel maayo kaayo alang sa panimpla nga mga salad o pagdugang sa mga pagkaon sa katapusan sa pagluto ug, tungod kay ang lami sa fleur de sel labi nga nagkonsentrar, gamay nga kantidad ang magamit.

Ang bulak sa asin sa dagat gama sa gamay nga puti ug malas nga mga kristal, nga adunay humok nga pahumot, nga nagpadayag sa lami sa pagkaon, nga gidugang, dugang sa sodium chloride, mga hinungdan nga mineral alang sa pagkabalanse sa organismo.

Asa mopalit sa fleur de sel

Mapalit ang flor de sal sa mga supermarket ug tindahan sa pagkaon nga kahimsog, sa presyo nga mga 15 ka reais matag 150 gramos.

Mga resipe nga adunay fleur de sel

Ang usa ka pananglitan sa mga resipe nga makapaayo sa mga kinaiya sa fleur de sel mao ang mga salad.

Zucchini ug apple salad

Mga sangkap

• Katunga nga zucchini;
• 4 nga dahon sa letsugas;
• 1 nga carrot;
• 1 Apple;
• 1 ka pinch nga bulak nga asin;
• 1 nga kutsarita nga puti nga suka sa alak;
• 1 ka kutsara nga lana sa rosemary.

Paagi sa pagpangandam

Hugasi ang mga utanon, ibutang ang letsugas sa usa ka panaksan ug idugang ang grated carrot ug zucchini. Hugasi ug hiwaa ang mansanas ug idugang. Timplahi ug isilbi nga usa ka duyog o punoan nga pinggan sa usa ka magaan nga pagkaon.