Fake n’ Bake: 5 Fried Foods nga Mas Maayo Giluto

Kontento

• Patatas
• Mga cutlet sa manok
• Talong
• Isda
• Keso
• Ribyuha alang sa

Adunay pagkaon, magprito. Praktikal kini usa ka American motto, apan kini usab bahin ra sa dili labing kahimsog nga paagi sa pagkaon nga dili kaayo himsog nga pamasahe sama sa patatas, manok, isda, ug mga utanon. "Ang pagprito dili lang hapit mag-triple sa sulud nga kaloriya sa pagkaon tungod sa dugang nga tambok gikan sa pagprito sa lana, apan ang pagpainit sa mga pagkaon hangtod sa taas nga temperatura mahimong hinungdan sa pagporma sa mga compound nga hinungdan sa kanser," ingon ni Nicolette Pace, usa ka RD sa pribado nga praktis sa Great Neck, NY . Dugang pa, ang pagprito dili kanunay mao ang labi ka lamian nga paagi sa pagluto, tungod kay ang tambok mahimo’g makapalayo sa lami sa mga lami ug amang nga palami.Guntinga ang tambok ug hupti ang lami (ug ang bulawan nga brown nga tinapay) pinaagi sa pagsulay niining mas maalamon nga mga pamaagi sa pagluto:

Patatas

Ah, patatas. Hingpit nga himsog, ubos nga kaloriya nga mga tubers nga kanunay nga gitangtang sa mantekilya, lana, ug cream. Ug kung kini gihiwa sa mga sungkod o chips ug gibutang sa usa ka tibud nga lana, ingon sa giingon, wala’y bisan usa nga makakaon usa ra.

Ngano nga Mas Maayo Nila nga Lutuon: Ang patatas usa ka natural nga foil alang sa dugang nga mga lami: mga tanum, ahos, ug gamay nga malutong nga asin sa dagat. Ug sila usa ka cinch sa paghimo sa hudno. Pagputol sa mga wedges, paglabay sa mga puti nga itlog, ug isablig sa tinadtad nga tanum nga imong gusto. Pagluto sulod sa 30-40 ka minuto sa 350-degree nga hurnohan ug makakuha ka og pundok sa mga "fries" nga adunay bulawan nga brown nga crust ug usa ka basa nga sulod nga nagsilbing usa ka maayo nga sakyanan alang sa ketchup.

Mga cutlet sa manok

Ang pagprito nga manok, sama sa pagprito og patatas, mohimo sa medyo maniwang nga karne ngadto sa lamian apan makapatapot sa hawak nga tudlo nga pagkaon, nga mokuha ug dul-an sa 500 ka kaloriya alang sa usa ka gamay nga drumstick.

Ngano nga Mas Maayo sila Luto: Niini nga kaso, girekomenda ni Pace ang usa ka pamaagi nga iyang gitawag nga "dry frying." Aron mahimo ang mga crispy cutlet sa manok nga wala moubos sa katunga sa mga kaloriya ug usa ka tipik sa tambok, isul-ob ang mga dughan sa manok nga puti sa itlog dayon ang Panko, usa ka Japanese breadcrumb nga gialutan labi nga napulpog, nga nagmugna mga jagged nga piraso nga dali makaporma usa ka crispy crust. Init ang usa ka non-stick skillet ngadto sa medium, ug magluto mga 6-8 ka minuto matag kilid hangtud nga bulawan nga brown.

Talong

Kung gusto nimong kuhaon ang sulud nga sulud sa us aka lain nga dili makadaot, mubu nga kaloriya nga utanon, iprito ang pipila ka mga hiwa sa talong. Ang talong adunay kusog nga pagsuyop sa usa ka super nga espongha, nga mosuhop sa matag katapusang tulo sa lana nga makontak niini.

Ngano nga Maayo Kini nga Luto: Ang hilaw nga talong espongy ug walay lami. Apan kung giluto na, nahimo kini nga humok ug hapit kalan-on ug dili na nimo kinahanglan’g daghang tambok aron makuha ang gitinguha nga sangputanan. Aron makahimo og ubos nga tambok nga talong nga parm, hinay-hinay nga pagsul-ob ang mga hiwa sa talong sa mga puti nga itlog, dredge sa kasaligang Panko, ug ipatong sa usa ka aluminum tray nga hinay nga gi-spray sa himsog nga lana (sama sa canola). Pagluto sa 350 sa 30 minuto ug nahuman nimo ang usa ka crispy exterior ug humok nga sulud, hingpit alang sa pag-topping sa usa ka homemade nga sarsa sa kamatis ug gamay nga gigilis nga mozzarella.

Isda

Ang tinapay, pinirito nga isda usa ra gyud ka paagi aron makakaon ang mga bata ug dili mahilig sa isda, maayo, isda. Hingpit nga gipanghimatuud niini ang bisan unsang mga kaayohan sa kahimsog: gamay ang taba, daghan ang protina, ug adunay tag-ayo nga himsog nga mga nutrisyon sama sa omega 3s, depende sa espisye.

Ngano nga Mas Maayo nga Pagluto: Ang mga isda, labi na ang mga puti nga flaky varietas nga kasagaran giluto (sama sa iring nga isda o bakalaw) dali nga magluto, busa maayo ang ilang paghimo sa usa ka sapaw sa Panko, usa ka magaan nga spray sa lana, ug 10-12 minuto sa oven. Giserbisyuhan uban sa usa ka squirt nga lemon ug pipila ka init nga sarsa, kini makapahimsog, lami, ug susama kaayo sa basket sa piniritong isda nga imong makita sa usa ka seaside clam shack.

Ang uban pang pamaagi nga gigamit ni Pace aron matangtang ang taklap sa tanan: Usa ka grill press. Gamit ang grill o Panini type nga food press, timplahan og asin, pepper, ug herb nga imong gusto ang fillet sa isda. Gaan nga sulud ang grill sa lana ug sa pangita. Naghimo kini og usa ka nindot nga tinapay sa iyang kaugalingon ug nagpadayon sa sulod nga basa ug flaky.

Keso

Unsa ang orihinal nga usa ka nindot nga pagkaon sa wala pa mokaon sa lutuing Italyano - usa ka gamay nga wedge nga maayong homemade mozzarella nga adunay sapaw nga itlog ug dali nga giprito - nahimo’g bastardis sa gooey, calonic nightmare nga naila nga Mozzarella sticks, ang app nga gipili sa mga chain restaurant sa tibuuk nasod.

Ngano nga Mas Maayo nga Pagluto: Tungod kay ang mainit nga keso-kung unsa man ang gigikanan sa kainit - medyo pagkadunot sa kaugalingon; Ang pag-unlod sa init nga lana mopataas lang sa saturated fat ug kaloriya. Kung gusto nimo nga mag-ape ang lawom nga kasinatian sa pritong stick, sulayi ang pagtuslob sa lig-on nga keso sa kanding (bisan kung ang usa ka wedge nga brie o bisan ang lig-on nga mozzarella moandar) sa mga puti nga itlog, ug paligira (nahibal-an nimo kini) Panko. Ibutang sa usa ka lightly coated sheet pan ug pagluto sulod sa 5 minutos sa 350. Ang lami nga imong gipangandoy mao ang crunch ug gooey nga keso, ug makuha nimo kana sa mga spades.

Ribyuha alang sa