Tapos na ba ang Alkohol? Ang Pag-ubos sa Alak, Beer, ug Alak

Kontento

• Ang mga alkoholikong ilimnon adunay lainlaing mga kinabuhi sa estante
• Alak
• Beer
• Alak
• Mahimo ba nga masakit ang expired na nga alkohol?
• Sa ubos nga linya

Kung imong gilimpyohan ang imong pantry, mahimo ka matintal nga isalibay ang abogon nga botelya nga Baileys o mahal nga Scotch.

Samtang ang alak giingon nga labi ka maayo sa pagkatigulang, mahimo ka maghunahuna kung tinuod ba kini sa ubang mga lahi sa alkohol - labi na kung nabuksan na kini.

Gipasabut sa kini nga artikulo ang tanan nga kinahanglan nimong mahibal-an bahin sa pagtapos sa alkohol, pagsuhid sa lainlaing mga ilimnon ug ang ilang kahilwasan.

Ang mga alkoholikong ilimnon adunay lainlaing mga kinabuhi sa estante

Ang mga alkoholikong ilimnon, sama sa alkohol, beer, ug alak, gihimo gamit ang lainlaing mga proseso ug sangkap.

Ang tanan adunay kalabotan nga pagbubu. Sa kini nga konteksto, kana ang proseso diin ang lebadura nagmugna mga alkohol pinaagi sa pag-ut-ut sa mga asukal (1, 2).

Ang uban pang mga hinungdan mahimong makaapekto sa kinabuhi sa estante sa alkohol. Kauban niini ang pag-usab-usab sa temperatura, pagkaladlad sa kahayag, ug oksihenasyon (1, 2).

Alak

Ang ilimnon giisip nga estante nga istante. Kini nga kategoriya adunay kauban nga gin, vodka, wiski, tequila, ug rum. Kasagaran kini gihimo gikan sa lainlaing mga lugas o tanum.

Ang ilang basehan, nga gitawag usab nga mash, gisagol sa lebadura sa wala pa ipahinabo. Ang pila ka mga alkohol ilimnon daghang beses alang sa labi ka hapsay nga pagtilaw. Ang sangputanan nga likido mahimo’g tigulang na sa mga casks o baril sa lainlaing kakahoyan alang sa dugang nga pagkakumplikado.

Sa higayon nga ang tiggama botelya ang ilimnon, mohunong kini sa pagkatigulang. Pagkahuman sa pag-abli, kinahanglan kini mangaut-ut sa sulud sa 6-8 ka bulan alang sa kataas nga pagtilaw, sumala sa mga eksperto sa industriya (3).

Bisan pa, mahimo nimo nga dili mamatikdan ang pagbag-o sa lami hangtod sa usa ka tuig - labi na kung adunay usa ka dili kaayo kaila nga alingagngag (3).

Ang ilimnon kinahanglan ibutang sa ngitngit, cool nga lugar - o bisan ang usa ka freezer, bisan kung dili kinahanglan. Ipadayon nga patindog ang mga botelya aron mapugngan ang likido gikan sa paghikap sa takup, nga mahimong hinungdan sa pagkadunot nga makaapekto sa lami ug kalidad.

Ang husto nga pagtipig makatabang sa paglikay sa pag-alisngaw ug oksihenasyon, sa ingon magpadako sa kinabuhi sa estante.

Kini kinahanglan nga nakita nga liqueurs - gipatam-is, gipamubo nga mga espiritu nga adunay dugang nga mga lami, sama sa prutas, panakot, o tanum - molungtad hangtod sa 6 ka bulan pagkahuman sa pagbukas. Ang mga liqueur sa cream kinahanglan nga ipadayon nga bugnaw, sulud sa imong fridge, aron mapahaba ang ilang estante sa kinabuhi (4, 5).

Beer

Ang beer gihimo pinaagi sa pag-brew sa usa ka lugas nga lugas - nga sagad malata nga sebada - nga adunay tubig ug lebadura (1, 6,).

Gitugotan nga magsagol kini nga sagol, nga magpatungha natural nga carbonation nga makahatag sa beer sa lahi nga fizz (1,).

Ang mga hop, o mga bulak sa tanum nga hop, gidugang sa katapusan sa proseso. Naghatag kini mga mapait, bulak, o citrus nga nota ug humut. Dugang pa, makatabang sila sa pagpalig-on ug pagpreserba sa beer (1).

Ang selyadong beer lig-estante sa sulod sa 6-8 ka bulan nga ningagi sa paggamit-kini nga petsa ug mas molungtad kung magpabugnaw. Sa kinatibuk-an, ang beer nga adunay alkohol pinaagi sa volume (ABV) nga labi sa 8% labi ka lig-on kaysa sa beer nga adunay mas ubos nga ABV.

Ang wala gipahimutang nga serbesa adunay usab usa ka labi ka mubo nga estante sa kinabuhi. Gipatay sa Pasteurization ang makadaot nga mga pathogens nga adunay kainit aron mapataas ang kinabuhi sa estante sa lainlaing mga produkto nga pagkaon, lakip ang beer ().

Samtang ang mga beer nga gihimo nga daghan, kasagaran gipahimutang, ang mga craft beer dili. Ang mga wala gipahimutang nga beer kinahanglan nga mangaut-ut sa sulud sa 3 ka bulan nga botilya alang sa labing kaayo nga lami. Kasagaran makit-an nimo ang petsa sa pagbotel sa marka.

Ang mga gipasteurized nga beer mahimo gihapon nga makatilaw nga lab-as hangtod sa 1 ka tuig pagkahuman mabotelya.

Ang beer kinahanglan itago nga patindog sa usa ka mabugnaw, ngitngit nga lugar nga adunay kanunay nga temperatura, sama sa imong fridge. Inom kini sa sulud sa pipila ka oras nga pagbukas alang sa kataas nga lami ug carbonation.

Alak

Sama sa serbesa ug ilimnon, ang alak ginama pinaagi sa permentasyon. Bisan pa, kanunay kini gihimo gikan sa mga ubas kaysa mga lugas o ubang mga tanum. Usahay, gigamit ang mga punoan sa ubas ug mga binhi aron mapalalom ang lami.

Ang pila ka mga alak nag-edad sa mga casks o baril sa mga bulan o mga tuig aron labi pa nga mograbe ang ilang lami. Samtang ang maayong mga alak mahimong molambo sa edad, ang mga baratohon nga bino kinahanglan mahurot sa sulud sa 2 ka tuig nga botilya.

Ang mga organikong bino, lakip ang mga gigama nga wala’y preservatives sama sa sulfites, kinahanglan nga mangaut-ut sa sulud sa 3-4 ka bulan nga pagpalit ().

Ang kahayag ug kainit makaapekto sa kalidad ug lami sa bino. Sa ingon, ipadayon kini sa usa ka mabugnaw, uga nga palibot nga layo sa silaw sa adlaw. Dili sama sa ilimnon ug serbesa, ang corked nga alak kinahanglan ibutang sa kilid niini. Ang husto nga gitipig nga bino mahimong molungtad sa daghang mga tuig.

Sa higayon nga maablihan, ang alak maladlad sa oxygen, nga nagpadali sa katigulangon. Kinahanglan nimo imnon ang kadaghanan sa mga bino sulud sa 5-7 ka adlaw gikan sa pag-abli alang sa labing kaayo nga lami. Siguruha nga cork sila ug ibutang sa fridge taliwala sa pagbubo (3, 10).

Ang gipalig-on nga mga bino adunay us aka espiritu, sama sa brandy, nga gidugang. Ang kini ug adunay kahon nga bino mahimong molungtad hangtod sa 28 ka adlaw pagkahuman sa pag-abli kung husto nga gitipigan (, 12).

Ang mga sparkling nga bino adunay labing mub-an nga gitas-on sa kinabuhi ug kinahanglan nga mangaut-ut sa sulud sa oras nga pagbukas alang sa kataas nga carbonation. Aron mapalawig ang ilang kinabuhi sa estante, ibutang sila sa fridge gamit ang usa ka airtight wine stopper. Kinahanglan nimo gamiton ang botelya sa sulud sa 1-3 ka adlaw (10).

Ang mga alkoholikong ilimnon gihimo nga lahi ug sa ingon adunay lainlaing mga kinabuhi sa estante. Ang alkohol labing kadugay, samtang ang alak ug serbesa dili kaayo lig-on sa estante.

Mahimo ba nga masakit ang expired na nga alkohol?

Ang ilimnon dili matapos sa punto nga hinungdan sa sakit. Nawala ra ang lami niini - sa kasagaran usa ka tuig pagkahuman giablihan.

Ang beer nga nahimo’g daotan - o patag - dili makapasakit kanimo apan mahimo’g makasamok sa imong tiyan. Kinahanglan nimo nga ilabog ang beer kung wala’y carbonation o puti nga bula (ulo) pagkahuman nimo ibubo kini. Mahimo mo usab mamatikdan ang pagbag-o sa lami o sediment sa ilawom sa botelya.

Ang pino nga alak sa kasagaran molambo sa edad, apan ang kadaghanan sa mga bino dili maayo ug kinahanglan nga mangaut-ut sa sulud sa pipila ka mga tuig.

Kung ang bino nakatilaw sa suka o nutty, mahimo nga kini dili maayo. Mahimo usab kini tan-awon nga brown o labi itom kaysa gilauman. Ang pag-inum sa natapos na nga bino mahimo’g dili maayo apan wala kini hunahunaa nga peligro.

Ang giluba nga bino, pula man o puti, sa kadaghanan nahimo nga suka. Ang suka labi ka acidic, nga nagpanalipod niini batok sa pagtubo sa bakterya nga mahimong makadaot sa imong kahimsog ().

Bitaw, ang sobra nga pag-inom sa alkohol - dili igsapayan ang klase o pagkahuman sa pagkahuman - mahimong mosangput sa dili maayo nga mga epekto, sama sa sakit sa ulo, kasukaon, ug kadaot sa atay sa dugay nga panahon. Siguruha nga imnon kini sa kasarangan - hangtod sa usa ka inum adlaw-adlaw alang sa mga babaye ug duha alang sa mga lalaki (,).

Ang expired nga alkohol dili makapasakit kanimo. Kung nag-inum ka ilimnon pagkahuman nga kini gibuksan labi pa sa usa ka tuig, sa kadaghanan gipameligro mo ang labi ka labi ka dulom nga lami. Kasagaran nga lami ang patag nga beer ug mahimo’g makasamok sa imong tiyan, samtang ang usik nga alak kasagaran makatilaw og suka o nutty apan dili makadaot.

Sa ubos nga linya

Ang mga alkoholikong ilimnon gihimo gamit ang lainlaing mga sagol ug proseso. Ingon usa ka sangputanan, managlahi ang kinabuhi sa ilang estante. Ang pagtipig usab adunay papel.

Ang alkohol mahimong giisip nga labi ka lig-on sa estante, samtang daghang mga hinungdan ang nagtino kung unsa katagal ang beer ug alak.

Ang pag-ut-ot sa alkohol sa miagi nga petsa sa pag-expire niini dili sa kadaghanan giisip nga peligro.

Ingon niana, ang sobra nga pag-inom sa alkohol, bisan unsang edad niini, mahimong mosangput sa dili maayo ug posibleng peligro nga mga epekto. Bisan unsang alkohol nga imnon, siguruha nga buhaton kini sa kasarangan.