Giunsa magluto ang pagkaon aron mapadayon ang mga sustansya

Kontento

• 1. Pagpabuto
• 2. Paggamit sa microwave
• 3. Gamita ang pressure cooker
• 4. Pagluto mga karne sa oven ug sa punto
• 5. Pag-ihaw sa karne sa taas nga kainit
• 6. Guntinga sa daghang piraso ug ayaw pagpanit
• 7. Gamita ang nagluto nga tubig

Ang pagluto sa pagkaon sa tubig ug sa taas nga temperatura hinungdan sa pagkawala sa mga sustansya sama sa bitamina C ug B nga komplikado, iron, calcium ug mga protina, nga nagpaminus sa nutrisyon nga kantidad sa pagkaon.

Kini nga mga pagkawala nawala labi na sa mga prutas ug utanon nga giluto sa tubig, nga sa katapusan nawala ang hapit sa katunga sa ilang mga bitamina ug mineral.

Busa, tan-awa ang 7 nga tip alang sa pagluto sa pagkaon sa labing kaayo nga paagi aron mapadayon ang mga nutrisyon niini.

1. Pagpabuto

Ang pagpabuto sa mga utanon, prutas ug utanon hinungdan sa gagmay nga pagkawala sa sustansya nga mahitabo, makatipig sa kadaghanan sa pagkaon. Ingon kadugangan, ang lami usab sa mga utanon labi ka kusog kung gipasinaw, nga wala mawad-an bisan unsa sa tubig sa pagluto. Kitaa ang oras sa pagluto sa matag pagkaon sa singaw.

2. Paggamit sa microwave

Ang laing maayo nga kapilian aron mapreserba ang mga nutrisyon mao ang pagluto sa mga prutas ug utanon sa microwave, pagdugang usa ka gamay nga tubig, tungod kay daghang tubig sa kalaha o sudlanan sa pagluto, daghang mga nutrisyon ang mawala.

3. Gamita ang pressure cooker

Ang paggamit sa pressure cooker makatabang sa pagpreserba sa mga nutrisyon tungod kay ang oras sa pagluto mas mubo, nga makaminusan ang pagkawala sa mga bitamina, mineral ug protina sa tubig.

Ingon kadugangan, bisan sa kasagarang mga kalaha, magluto sa ubos nga kainit ug alang sa labing kadali nga panahon, tungod kay labi ka taas ang temperatura nga gigamit ug labi kadugay ang oras sa pagluto, daghang mga nutrisyon ang mawala.

4. Pagluto mga karne sa oven ug sa punto

Ang paggamit sa hudno aron magluto og karne usa ka maayong kapilian aron mapadayon ang mga sustansya niini, tungod kay kung kini wala’y lawas ug adunay itum nga sapaw sa gisunog nga karne, gipaubus sila sa mga pagbag-o nga nawala ang ilang nutritional value ug gipataas pa ang presensya sa mga carcinogens Makita ang 3 nga limbong aron mapayaman ang mga pagkaon gamit ang iron.

5. Pag-ihaw sa karne sa taas nga kainit

Kung nag-andam sa mga inihaw nga karne, sugdi ang proseso sa pagluto sa taas nga kainit, aron makahimo usa ka mapanalipdan nga sapaw nga makababag sa pagkawala sa mga sustansya. Pagkahuman sa pagtuyok sa parehas nga kilid sa karne, minusan ang kainit ug ipaihaw kini hangtod maluto ang sulud.

6. Guntinga sa daghang piraso ug ayaw pagpanit

Bisan kanus-a mahimo, kinahanglan nimo putlon ang mga utanon sa daghang mga piraso, sa oras nga pagluto niini, ug ayaw tangtanga ang mga panit, tungod kay makatabang kini aron malikayan ang daghang mga sustansya gikan sa pagpasa gikan sa utanon ngadto sa tubig.

Ang pagbaton mga utanon sa daghang mga piraso makatabang usab tungod kay dili kaayo sila makontak sa tubig, nga makaminusan ang pagkawala sa mga bitamina ug mineral.

7. Gamita ang nagluto nga tubig

Aron mapahimuslan ang mga nabilin nga sustansya sa tubig nga gigamit sa pagluto sa mga utanon, utanon ug prutas, usa nga kapilian mao ang paggamit sa kini nga tubig aron maandam ang ubang mga pagkaon ug himuon kini nga masustansya, labi na ang mga mosuyop sa tubig, sama sa bugas, beans ug pasta.

Tan-awa usab Giunsa ang pagyelo sa mga utanon aron malikayan ang pagkawala sa mga sustansya.