Giunsa ang pagyelo sa pulp sa prutas

Kontento

• Mga lakang aron ma-freeze ang pulp sa prutas
• 1. Giunsa pag-andam ang prutas alang sa kaging
• 2. Giunsa i-freeze ang pulp sa prutas
• 3. Giunsa magamit ang frozen nga pulp
• Giunsa mapugngan ang prutas gikan sa pag-oxidize
• Posible ba nga i-freeze ang tibuuk nga prutas?

Ang pagyelo sa pulp sa prutas aron mahimo ang mga duga ug bitamina usa ka maayong alternatibo aron matago ang prutas nga mas dugay ug mapadayon ang mga sustansya ug lami niini. Kung husto nga pagka-freeze, kadaghanan sa mga prutas mahimong molungtad sa hapit 8 hangtod 12 ka bulan nga gibanabana kung na-freeze sa 0ºC. Sa kaso sa mga prutas nga sitrus mahimo kini molungtad sa taliwala sa 4 hangtod 6 ka bulan nga frozen.

Ang proseso sa pagyelo hinungdan sa pagtubo sa mga mikroorganismo nga mahimong hinay ug aron malangan ang mga pagbag-o nga makababag sa kalidad sa pagkaon. Sa ingon, ang pagyelo sa mga prutas mahimo’g magamit aron makapahimulos sa mga prutas sa panahon o malikayan ang kanunay nga pagbiyahe sa supermarket.

Ang pipila ka mga pananglitan sa mga prutas nga mahimong i-freeze mao ang orange, passion fruit, soursop, pakwan, strawberry ug apple. Bisan pa, ang mga frozen nga saging dili maayo alang sa paghimo og mga bitamina, tungod kay kini krema kung gibunalan sa blender, apan mahimo kini usa ka maayong kapilian ingon usa ka natural nga prutas nga sorbetes.

Mga lakang aron ma-freeze ang pulp sa prutas

Aron ma-freeze nga maayo ang pulp sa prutas, hinungdanon nga:

1. Giunsa pag-andam ang prutas alang sa kaging

Aron maandam ang prutas nga mahimong i-freeze, kinahanglan nimo:

• Pagpili lab-as, maayong kalidad nga pagkaon;
• Hugasan nga maayo ang prutas ug tangtanga ang mga liso, bato ug panit;
• Galinga ang prutas sa usa ka blender o processor, labi nga adunay usa ka plastik nga sulab aron malikayan kini nga ma-oxidize.

Hinungdanon nga ang mga prutas dili madaut ug dili kinahanglan nga ibabad kini, tungod kay gipaboran niini ang pagkawala sa mga sustansya ug lami. Ang mga prutas nga wala’y asukal nawad-an sa kalidad nga labi ka kadali kaysa sa mga adunay daghang kataas nga asukal kung natunaw kini, kini nga kapilian dili kaayo himsog, apan nga mahimo’g magamit sa pipila nga mga sitwasyon.

2. Giunsa i-freeze ang pulp sa prutas

Aron ma-freeze ang pulp sa prutas posible nga gamiton ang mga plastic bag ug ice tray, ingon man mga sudlanan alang sa paghimo og mga popsicle, sama sa gipatin-aw sa ubus.

• Pakete sa plastik nga bag: gamita ang imong kaugalingon nga bag alang sa kaging ug ibutang ra ang kantidad nga magamit aron makahimo og mga duga o mga bitamina sa ulahi, tungod kay dili nimo pag-refreeze ang pulp sa prutas. Ang tanan nga hangin kinahanglan tangtangon gikan sa plastic bag, tungod kay ang hangin gipaboran sa pagkawala sa bitamina C;
• Sa mga porma nga yelo o mga sudlanan nga naghimo og yelo: ibutang ang pulp sa prutas sa mga porma sa yelo, nga nahinumduman nga dili pun-on ang tibuuk nga pan, tungod kay ang pulp sa prutas nagdugang sa kadaghan kung kini nagyelo. Sa kini nga kaso, paglikay nga ibutang ang mga porma sa yelo nga duul sa karne o isda aron malikayan ang baho o dugo nga mahugawan ang pulp sa prutas.

Mahinungdanon nga ibutang ang usa ka marka nga adunay ngalan sa prutas ug ang petsa nga nagyelo aron mahimo nimo nga makontrol ang pagkamaayo sa pulp. Aron dili makalimtan nga ang prutas gi-freeze sa freezer, mahimo ka usab maghimo usa ka lista ug ibutang kini sa ref nga adunay ngalan sa prutas ug petsa.

3. Giunsa magamit ang frozen nga pulp

Aron magamit ang pulp, kuhaa kini gikan sa freezer ug gihiwa ang blender sa tubig o gatas aron makahimo og mga duga ug bitamina. Hinungdanon nga gigamit ang tibuuk nga pulp, tungod kay kung natunaw na dili girekomenda nga mobalik sa freezer.

Giunsa mapugngan ang prutas gikan sa pag-oxidize

Ang pila ka prutas sama sa peach, mansanas ug peras labi nga ngitngit kung gibutyag sa hangin ug sa panahon nga nagyelo, mao nga aron malikayan kini nga mahitabo, ang pipila nga mga estratehiya mahimo’g gamiton, sama sa paggamit sa bitamina C. Kini tungod kay kini nga bitamina makatabang dili lamang mapreserba ang mga prutas. natural nga kolor ug palami, apan nagdugang usab kantidad sa nutrisyon.

Alang niini, mahimo ka makapalit bitamina C nga pormula sa pulbos o tablet sa mga botika, ug girekomenda nga kini matunaw sa duha ka kutsara nga tubig ug idugang kini sa prutas. Posible usab nga gamiton ang lemon juice o citric acid, nga kinahanglan nga pug-on gamay sa mga prutas sa wala pa kini matugnaw.

Posible ba nga i-freeze ang tibuuk nga prutas?

Oo. Sa kaso sa mga prutas sama sa raspberry, strawberry, blackberry ug blueberry, posible nga i-freeze kini nga tibuuk, ingon man mga prutas nga citrus. Bisan pa, ang mga prutas nga labi kadali mag-oxidize kinahanglan i-freeze sa porma sa pulp.