Mga Coconut Amino: Kini ba ang Hingpit nga Kapalit nga Soy Sauce?

Kontento

• Unsa ang mga Coconut Amino ug Kini Healthy?
• Adunay ba Kini mga Kaayohan sa Panglawas?
• Giunsa Kini Gitandi sa Uban nga Mga Kapuli sa Soy Sauce?
• Mga Liquid Amino
• Tamari
• Mga Sulud sa Binalaybalay nga Soy Sauce
• Isda ug Oyster Sauce
• Adunay mga Kakulangan sa Paggamit sa Mga Coconut Amino?
• Ang Linya sa Ubos

Ang soya nga sarsa us aka sikat nga panamnan ug panimpla, labi na ang luto sa Intsik ug Hapon, apan mahimo’g dili kini angay sa tanan nga plano sa pagdiyeta.

Kung gipaayo nimo ang imong diyeta aron maminusan ang asin, likayan ang gluten o tangtangon ang soy, ang mga coconut aminos mahimo’g usa ka maayong alternatibo.

Gitan-aw sa kini nga artikulo kung unsa ang giingon sa syensya bahin sa labi ka popular nga kapuli nga toyo ug gipatin-aw kung ngano nga kini mahimo’g usa ka labi kahimsog nga kapilian.

Unsa ang mga Coconut Amino ug Kini Healthy?

Ang coconut aminos usa ka maalat, masarap nga sarsa sa panimpla nga hinimo gikan sa gipaas nga duga sa lubi ug asin sa dagat.

Ang likido nga asukal gigamit aron makahimo usa ka lainlaing mga produkto sa pagkaon.

Ang mga coconut aminos parehas ang kolor ug pagkamakanunayon sa light soy sauce, nga naghimo niini usa ka dali nga kapuli sa mga resipe.

Dili kini ingon ka adunahan sama sa tradisyonal nga toyo ug adunay usa ka hinay, labing tam-is nga palami. Bisan pa, katingad-an, dili kini lami sa lubi.

Ang mga coconut aminos dili usa ka hinungdanon nga gigikanan sa sustansya, bisan kung kini mahimo’g usa ka maayong kapilian alang sa mga tawo nga adunay piho nga pagdili sa pagdiyeta.

Wala’y toyo-, trigo- ug wala’y gluten, gihimo kini nga labi ka himsog nga alternatibo sa toyo alang sa mga adunay piho nga alerdyi o pagkasensitibo sa pagkaon.

Kanunay nga gilikayan sa mga tawo ang toyo tungod sa daghang sulud nga sodium (asin). Ang coconut aminos adunay 90 mg sodium matag kutsarita (5 ml), samtang ang tradisyonal nga toyo adunay mga 280 mg nga sodium sa parehas nga gidak-on sa pag-alagad (,).

Kung gisulayan nimo nga maminusan ang sodium sa imong pagdiyeta, ang mga coconut aminos mahimo nga usa ka maayo nga kapuli sa asin nga ibubo sa toyo. Bisan pa, dili kini usa ka mubu nga sodium nga pagkaon ug kinahanglan gamiton pa dyutay ra, tungod kay ang asin dali nga nagdugang kung mokaon ka labaw sa 1-2 nga kutsarita (5-10 ml) sa matag higayon.

Ang coconut aminos usa ka panakot nga kanunay gigamit puli sa toyo. Samtang dili usa ka daghang yaman, makulangan kini sa asin kaysa toyo ug wala’y sagad nga mga allergens, lakip ang gluten ug toyo.

Adunay ba Kini mga Kaayohan sa Panglawas?

Ang pila ka bantog nga media outlet nag-ingon nga ang mga coconut aminos adunay daghang mga benepisyo sa kahimsog, lakip ang pagminus sa imong peligro nga sakit sa kasingkasing, pagdumala sa asukal sa dugo ug pagpasiugda sa pagkawala sa timbang. Kulang ang panukiduki nga nagsuporta sa kini nga mga pag-angkon.

Daghan sa mga pag-angkon sa kahimsog nakabase sa kamatuoran nga ang hilaw nga lubi ug lubi nga lubi adunay sulud nga daghang mga nutrisyon nga nahibal-an nga adunay positibo nga epekto sa kahimsog ().

Ang pila sa mga nutrisyon nga naa sa lubi nga lubi adunay kauban nga potassium, zinc, magnesium ug pipila nga mga antioxidant ug polyphenolic compound.

Bisan pa, ang coconut aminos usa ka gipaas nga porma sa lubi nga lubi ug mahimong wala’y parehas nga nutritional profile sama sa lab-as nga bersyon.

Sa tinuud, wala’y pagpadayon ang panukiduki sa syensya bahin sa mga coconut aminos ug ang mga posibleng epekto niini sa kahimsog sa tawo.

Bisan kung ang mga coconut aminos adunay sulud nga kini nga mga nutrisyon, ang kantidad nga kinahanglan nimo nga ut-uton alang sa bisan unsang masukol nga mga benepisyo sa kahimsog dili mahimo. Labi ka kaayo nga nakuha sila gikan sa tibuuk nga pagkaon.

Kadaghanan sa mga pangangkon sa kahimsog nga gipahinungod sa mga coconut aminos nakuha gikan sa profile sa nutrient sa lubi diin gikan kini gihimo. Dili magamit ang panukiduki nga nagsuporta sa bisan unsang masukod nga mga benepisyo sa kahimsog.

Giunsa Kini Gitandi sa Uban nga Mga Kapuli sa Soy Sauce?

Ang mga coconut aminos usa ra nga kapilian sa lainlaing mga posible nga kapuli nga toyo. Ang uban mahimo nga usa ka labi ka maayo nga kapilian kaysa sa uban, depende sa gilaraw nga gamiton.

Mga Liquid Amino

Ang mga likido nga aminos gihimo pinaagi sa pagtambal sa mga soya nga adunay usa ka acidic nga solusyon sa kemikal nga nagguba sa soy protein nga libre nga mga amino acid. Ang asido dayon i-neutralize sa sodium bicarbonate. Ang sangputanan sangputanan usa ka ngitngit, maasin nga sarsa sa panimpla, ikatanding sa toyo.

Sama sa coconut aminos, ang likido nga mga amino wala’y gluten. Bisan pa, adunay sulud kini nga toyo, nga gihimo nga dili angay alang sa mga naglikay sa kini nga sangkap.

Ang mga likido nga aminos adunay 320 mg nga sodium sa usa ka kutsarita (5 ml) - labi ka taas kaysa sa 90 mg nga sodium sa parehas nga kantidad sa mga coconut aminos ().

Tamari

Ang Tamari usa ka sarsa sa panimpla sa Hapon nga gihimo gikan sa gipaaslab nga toyo. Kini labi ka ngitngit, labing kadagaya ug lami nga medyo dili kaayo maasin kaysa sa tradisyonal nga toyo.

Bisan kung dili angay alang sa mga pagkaon nga wala’y soy, usa sa nagpalahi nga mga kinaiya sa tamari mao ang kasagarang gihimo nga wala’y trigo. Tungod niini nga hinungdan, kini usa ka popular nga kapilian alang sa mga nagsunud sa diet nga gluten- ug trigo.

Ang Tamari adunay kapin sa 300 mg nga sodium matag kutsarita (5 ml) ug busa dili kaayo angay alang sa mga gipamubu nga sodium diet kumpara sa coconut aminos (5).

Mga Sulud sa Binalaybalay nga Soy Sauce

Alang sa crowd nga do-it-yourself (DIY), adunay daghang kapilian nga posible nga mga resipe alang sa mga homemade soy sauce substitutes.

Kasagaran, ang mga homemade toyo nga kapuli gikuha ang mga gigikanan sa toyo, trigo ug gluten. Sama sa mga coconut aminos, mahimo sila usa ka maayong kapilian alang sa mga naglikay sa kini nga mga allergens.

Bisan tuod lainlain ang mga resipe, ang mga homemade nga sarsa kasagaran nagdugang asukar gikan sa molass o dugos. Mahimo kini usa ka problema alang sa mga nagtan-aw sa pagdumala sa ilang asukal sa dugo.

Bisan kung ang coconut aminos gihimo gikan sa usa ka matam-is nga sangkap, adunay kini gamay nga sulud nga asukal tungod sa proseso sa pag-ferment. Adunay sulud kini usa ka gramo nga asukal matag kutsarita (5 ml), nga tingali wala’y hinungdan nga epekto sa imong asukal sa dugo.

Daghang mga resipe nga hinimo sa balay nga gigamit ang mga sangkap nga high-sodium, sama sa sabaw, bouillon o asin sa lamesa. Depende sa kantidad nga gigamit, kini mahimo nga dili kaayo angay kaysa sa coconut aminos alang sa mga nagtinguha nga maminusan ang sodium sa ilang mga pagdiyeta.

Isda ug Oyster Sauce

Ang mga sarsa sa isda ug talaba kanunay gigamit aron mailisan ang toyo sa mga resipe, bisan sa lainlaing mga hinungdan.

Ang sarsa sa talaba usa ka baga, buhong nga sarsa nga hinimo gikan sa linuto nga mga talaba. Labi kini nga kaamgiran sa itom nga toyo, bisan kung labi ka dili kaayo matam-is. Kasagaran gipili kini ingon usa ka ngitngit nga alternatibo sa toyo tungod sa baga nga panapton ug aplikasyon sa pagluto, dili alang sa bisan unsang partikular nga kaayohan sa kahimsog.

Ang mga coconut aminos dili maghimo usa ka maayong kapuli sa itom nga toyo, tungod kay kini nipis kaayo ug gaan.

Ang sarsa sa isda usa ka manipis, magaan ug maasim nga sarsa sa panimpla nga gihimo gikan sa uga nga isda. Kasagaran gigamit kini sa mga pinggan nga estilo sa Thai ug parehas nga wala’y gluten- ug toyo.

Ang sarsa sa isda taas sa sodium, busa dili kini usa ka mabuhi nga pagpuli sa toyo alang sa mga naningkamot nga maminusan ang ilang pag-inom sa asin (6).

Dugang pa, ang mga sarsa sa isda ug talaba dili angay nga kapuli alang sa mga pagkaon nga vegetarian o vegan.

Ang mga coconut aminos mas ubos sa sodium kaysa kadaghanan nga mga popular nga alternatibo sa toyo samtang gawasnon usab gikan sa kasagarang mga allergens. Mahimong dili kini magamit alang sa pipila nga mga pinggan sa pagluto.

Adunay mga Kakulangan sa Paggamit sa Mga Coconut Amino?

Ang pipila ka mga tawo nangatarungan nga ang lami sa mga coconut aminos sobra ka matam-is ug wala mopaingon kumpara sa toyo, nga tungod niini dili angay sa pipila ka mga resipe. Hinuon, kini gipasukad sa kaugalingon nga gusto.

Dili igsapayan ang pagkaangay niini gikan sa panan-aw sa culinary, ang mga coconut aminos adunay pipila nga mga kakulangan sa paagi sa gasto ug pag-access.

Kini medyo usa ka butang sa merkado sa niche ug dili daghang magamit sa tanan nga mga nasud. Bisan kung mahimo kini mag-order sa online, ang mga gasto sa pagpadala mahimo’g taas.

Kung swerte ka nga magpuyo diin dali nimo kini mapalit, ang mga coconut aminos labi ka mahal kaysa sa tradisyonal nga toyo. Sa aberids, nagkantidad kini og 45-50% labi pa matag fluid ounce (30 ml) kaysa toyo.

Ang uban nakit-an ang lami sa mga coconut aminos nga dili kaayo gusto alang sa piho nga mga resipe, apan ang labi ka daghan nga mga drawbacks mao ang mahal nga gasto ug limitado ang pagkabaton sa pipila ka mga rehiyon.

Ang Linya sa Ubos

Ang coconut aminos us aka sikat nga toyo nga kapuli nga gihimo gikan sa gipaas nga lubi nga lubi.

Kini wala’y toyo-, trigo- ug wala’y gluten ug labi ka ubus sa sodium kaysa toyo, nga gihimo kini usa ka maayong kapilian.

Samtang kini kanunay nga kauban sa parehas nga mga benepisyo sa kahimsog sama sa lubi, wala’y kumpirmasyon nga gitun-an kini.

Dili kini dato sa mga sustansya ug dili kini angay ikonsiderar nga usa ka pagkaon nga kahimsog. Dugang pa, hinungdanon nga hinumdoman nga ang mga coconut aminos dili hingpit nga wala’y asin, busa ang kadak-an sa bahin kinahanglan gihapon nga bantayan alang sa mga nagkaon og low-sodium diet.

Dugang pa, labi kini ka mahal ug dili kaayo magamit kaysa tradisyonal nga toyo, nga mahimo’g usa ka hinungdan nga babag sa pipila ka mga tawo.

Sa kinatibuk-an, ang mga coconut aminos adunay ranggo nga alternatibo alang sa toyo. Lainlain ang gusto sa lami, apan dili nimo mahibal-an kung gusto nimo kini hangtod gisulayan nimo kini.