Panguna nga mga kaayohan sa kahimsog sa cardamom ug kung giunsa gamiton

Kontento

• Mga Kaayohan sa Cardamom
• Giunsa magamit ang cardamom
• Kape nga adunay cardamom
• Tsaa nga kardamono

Ang Cardamom usa ka humut nga tanum, gikan sa parehas nga pamilya sama sa luya, nga sagad sa luto sa India, nga gigamit sa panakot sa humay ug karne, pananglitan, bisan pa mahimo usab kini mangaut-ut kauban sa kape o sa porma sa tsaa, sa dugang sa kini mahimo usab nga gamiton sa pag-andam sa mga hinam-is.

Ang siyentipikong ngalan sa cardamom mao ang Elletaria cardamomum ug kini dagaya sa mga bitamina ug mineral nga naghatag garantiya sa daghang mga benepisyo sa kahimsog, sama sa pagpaayo sa panghilis ug pagkunhod sa baho nga ginhawa, dugang sa pagkahimong usa ka aphrodisiac. Ang kardamono makit-an sa porma sa mga pulbos o ingon usa ka berry nga adunay sulud nga gagmay nga mga binhi sa sulod.

Mga Kaayohan sa Cardamom

Ang Cardamom adunahan sa bitamina A, B ug C, sodium, potassium, iron, calcium ug magnesium, dugang sa usa ka gigikanan sa mga carbohydrates ug protina. Ingon niini, tungod sa komposisyon sa nutrisyon, ang cardamom adunay antioxidant, analgesic, antiseptic, digestive ug expectorant nga mga kinaiya, nga adunay daghang mga benepisyo sa kahimsog, sama sa:

• Nakig-away kini sa daot nga ginhawa, tungod kay adunay kini aksyon nga antiseptiko sa sulud sa baba;
• Gipasiugda ang gibati nga pagkabusog, tungod kay kini daghan sa mga lanot;
• Mga tabang aron mapaayo ang pagpaandar sa tinai, pakigbatok sa pagkadunot, tungod sa kadaghan sa mga lanot;
• Nagtabang sa paghupay sa mga simtomas nga adunay kalabotan sa gastritis, dugang sa pagbaton mga antiseptic nga kinaiya;
• Nakatabang kini sa paghilis ug pakigbatok sa mga gas, tungod kay kini daghan sa hinungdan nga mga lana, sama sa limonene;
• Nakigbisog kasukaon ug pagsuka;
• Mas gipili niini ang pagtangtang sa mga sikreto nga sagad sa flu ug sip-on, tungod kay adunay kini aksyon nga expectorant.

Bisan kung ang cardamom adunay daghang mga benepisyo sa kahimsog, aron adunay kini nga mga benepisyo, hinungdanon nga ang tawo naghimo usa ka himsog ug balanse nga pagkaon, dugang sa pagbansay sa pisikal nga kalihokan nga kanunay.

Giunsa magamit ang cardamom

Ang Cardamom usa ka labi ka daghang gamit nga panakot, nga mahimo’g gamiton sa tam-is ug malasa nga mga resipe, isip puli sa ahos sa sinugba nga humay o gidugang sa tam-is sama sa puddings ug jam. Mahimo ka usab nga makapalami sa pan nga gihimo sa balay, ibutang sa sarsa sa karne, puddings, tam-is, fruit salad, ice cream ug liqueurs, pananglitan.

Ang labing kaayo nga paagi aron pahimuslan ang cardamom mao ang pag-abli sa mga pod sa oras nga gigamit, kuhaa ang mga lugas ug paggaling o pagmasa. Sulod sa matag pod adunay mga 10 hangtod 20 nga binhi.

Kape nga adunay cardamom

Mga sangkap:

• 1 nga kutsarita sa lab-as nga kape sa yuta, nga adunay maayo kaayo nga paggaling, sama sa talcum powder;
• 1 ka pinch nga cardamom;
• 180 ml nga bugnaw nga tubig.

Giunsa ang pag-andam:

Ibutang ang ground coffee, cardamom ug tubig sa usa ka gamay nga kaserola ug pabukala. Kuhaa ang kalaha gikan sa kainit ug pakanaug ang kape, pagkahuman ibalik ang kainit ug pabukala kini pag-usab, sublion kini nga proseso sa 2 pa ka beses. Sa katapusan sa ikatulong higayon, kuhaa ang bula nga nahimo sa kape, ibutang kini sa usa ka tasa ug imna kini samtang init pa.

Tsaa nga kardamono

Aron mahimo ang tsaa, idugang ra ang 20 gramos nga pulbos nga kardamono sa usa ka tasa nga nagbukal nga tubig o 10 gramo nga binhi sa 1 litro nga nagbukal nga tubig, palabihan ug imnon pagkahuman sa pagkaon, labi nga init pa.