Cabbage vs. Lettuce: Unsa ang Kalainan?

Kontento

• Mga kalainan sa nutrisyon tali sa cabbage ug letsugas
• Mga benepisyo sa kahimsog sa repolyo ug letsugas
• Ang duha dato sa fiber
• Parehas adunay sulud nga mga bitamina, mineral, ug antioxidant
• Mga kalainan sa pagluto sa taliwala sa cabbage ug letsugas
• Kinsa ang imong pilion?
• Sa ubos nga linya

Ang repolyo ug pipila nga klase sa lettuce mahimong managsama tan-awon, apan kini nga mga utanon adunay daghang mga kalainan.

Sa pagsugod, ang cabbage ug letsugas mga tibuuk nga lainlaing mga utanon. Adunay usab sila lahi nga mga nutritional profile, lami, panapton, ug gigamit sa pagluto.

Gipatin-aw niini nga artikulo ang mga pagkalainlain tali sa cabbage ug letsugas, lakip ang kasayuran sa nutrisyon, mga benepisyo sa kahimsog, ug kung giunsa kini gigamit sa kusina.

Mga kalainan sa nutrisyon tali sa cabbage ug letsugas

Daghang lahi sa repolyo ug letsugas. Bisan pa, daghang mga tawo ang sayup nga nasayop ang berde nga repolyo - ang labing naandan nga tipo sa repolyo sa mga grocery store - alang sa letsugas nga iceberg tungod sa parehas nga pagpakita.

Bisan og ang berde nga cabbage ug iceberg nga lettuce mahimong managsama nga hitsura, sila adunay hingpit nga magkalainlain nga mga profile sa nutrisyon.

Gitandi sa mosunud nga lamesa ang mga sustansya nga nakit-an sa 100-gram nga servings sa hilaw nga berde nga repolyo ug yelo nga lettuce (,).

Sama sa imong nakita, ang parehas nga cabbage ug iceberg nga lettuce nga gamay ang kaloriya ug naghatud sa dyutay nga protina, tambok ug carbs. Samtang, ang berde nga cabbage labi ka taas sa kadaghanan nga mga sustansya - gawas sa bitamina A.

Ang cabbage mas taas usab sa mga mineral kaysa sa iceberg lettuce. Adunay sulud kini nga calcium, iron, magnesium, phosphorus, potassium, ug manganese. Adunay usab kini sulud nga hibla, usa ka sustansya nga hinungdan sa kahimsog sa digestive ().

Hinumdomi nga ang lamesa sa taas gitandi ra ang duha nga lahi sa repolyo ug letsugas. Ang lainlaing lahi sa lettuce ug repolyo adunay sulud nga lainlaing mga nutrisyon.

Ang matag lahi sa repolyo ug letsugas adunay lahi nga profile sa nutrisyon. Duha sa labing sagad nga mga barayti mao ang berde nga repolyo ug yelo nga lettuce. Tingali managsama sila tan-awon, apan ang berde nga cabbage labi ka taas sa fiber ug kadaghanan sa mga bitamina ug mineral kaysa sa lettuce sa iceberg.

Mga benepisyo sa kahimsog sa repolyo ug letsugas

Ang pagkaon bisan unsang klase nga utanon, lakip ang repolyo o letsugas, mahimong makahatag kaayohan sa imong kahimsog.

Bisan pa, ang cabbage ug letsugas mahimong adunay lainlaing mga epekto sa kahimsog tungod sa lainlain nga lebel sa mga nutrisyon ug mga compound sa tanum.

Ang duha dato sa fiber

Gikulata sa repolyo ang letsugas nga yelo sa sulud nga sulud. Giingon, lakip ang cabbage o lainlaing mga porma sa dahon nga berde nga lettuce sa imong pagdiyeta mahimo’g labi nga makapaayo sa imong pagkaon sa fiber.

Ang pagkaon og diyeta nga daghan sa mga utanon nga puno sa fiber hinungdanon sa imong kahimsog sa digestive. Fiber - materyal nga tanum nga dili nimo mahilis - makatabang nga mapadayon ang imong paglihok sa tinai ug pakan-on ang mga mapuslanon nga bakterya sa imong tinai ().

Ingon kadugangan, ang pagkaon sa usa ka high-fiber diet makatabang kanimo nga mawad-an sa sobra nga tambok sa lawas ug ipadayon ang himsog nga gibug-aton. Ang hibla nagpahinay sa panghilis, nga mahimong magdugang sa mga gibati nga kahingpitan pagkahuman sa pagkaon, nga mosangput sa pagkunhod sa pagkaon ().

Ang usa ka pagrepaso sa 3 nga pagtuon lakip ang sobra sa 133,000 nga mga partisipante nagtan-aw kung giunsa ang pag-inom sa fiber nga nakaapekto sa timbang sa lawas sa 4 ka tuig.

Nakit-an nga ang mga tawo nga adunay labing kataas nga pag-inom sa mga prutas ug utanon nga puno sa hibla nawala ang labi nga gibug-aton kaysa sa mga wala mokaon og gamay nga ani nga bunga ()

Dugang pa, ang pagkaon sa fiber mahimong makatabang sa pagkontrol sa asukal sa dugo, pagpaayo sa kahimsog sa kasingkasing, ug pagpaayo sa immune function ().

Parehas adunay sulud nga mga bitamina, mineral, ug antioxidant

Ang parehas nga letsugas nga cabbage ug iceberg maayo nga makuhaan og mga nutrisyon. Bisan pa, ang repolyo adunay sulud nga labi ka daghang mga bitamina ug mineral kaysa sa letsugas nga yelo, lakip ang bitamina C ug K, folate, ug potassium (,).

Sa partikular, ang berde nga repolyo puno sa mga antioxidant, lakip ang mga polyphenol compound ug bitamina C. Ang mga antioxidant adunay kusog nga kontra-makapahubag nga kabtangan ug makatabang sa pagbatok sa kadaot sa cellular nga gipahinabo sa dili lig-on nga mga molekula nga gitawag og mga free radical ().

Sa tinuud, usa ka pagtuon ang nakaobserbar nga ang berde nga cabbage adunay labi ka taas nga lebel sa kalihokan nga antioxidant kaysa sa Savoy ug Chinese cabbage varieties ().

Samtang ang iceberg nga lettuce adunay sulud nga mga antioxidant, repolyo ug uban pang mga lahi sa letsugas sama sa pula nga lettuces nga adunay labi ka taas nga kantidad ().

Ang pagsulud sa mga pagkaon nga adunay daghang bitamina-, mineral-, ug daghang antioxidant sa imong pagdiyeta mahimong makatabang nga maminusan ang imong peligro sa daghang mga laygay nga kondisyon, sama sa diabetes ug sakit sa kasingkasing ug neurodegenerative (,,).

Kinahanglan nga hinumdoman nga ang uban pang mga lahi sa letsugas, sama sa romaine letsugas ug pula nga dahon nga letsugas, puno sa mga bitamina, mineral, ug mga antioxidant. Sa tinuud, kini nga mga lahi sa lettuce mahimong adunay sulud nga labi ka daghang mga pila nga sustansya kaysa sa cabbage (,).

Pananglitan, ang romaine lettuce adunay sulud hapit kaduha sa kantidad sa potassium nga makit-an sa parehas nga kadaghan sa berde nga repolyo (,).

Ang parehas nga cabbage ug lettuce adunay sulud nga fiber, bitamina, mineral, ug mga antioxidant. Ang repolyo sa katibuk-an labi ka adunahan nga gigikanan, apan kini nag-agad sa lainlaing litsugas o repolyo. Ang lettuce nga iceberg kasagarang mas mubu sa mga sustansya kaysa ubang mga lahi sama sa pula nga lettuce.

Mga kalainan sa pagluto sa taliwala sa cabbage ug letsugas

Bisan tuod ang repolyo ug lettuce parehas nga tan-awon, sila adunay hingpit nga lainlaing mga lami ug gigamit sa lainlaing paagi sa kusina.

Pananglitan, ang berde nga cabbage adunay labi ka komplikado, peppery nga palami ug usa ka crunchier nga panapton kaysa sa letsugas nga lettuce, nga adunay usa ka medyo bland, puno sa tubig nga lami.

Ang labi ka gahi nga pagkakolekta sa repolyo nagtugot niini nga makapugong nga maayo sa mga aplikasyon sa pagluto sama sa pagbukal, hinungdan nga ang cabbage kanunay nga giluto nga giluto.

Bisan kung ang iceberg ug uban pang mga lettuces mahimo nga magluto, kanunay kini gihatagan hilaw. Ang Iceberg sagad nga tinadtad sa mga salad, gigamit aron dekorasyonan ang mga plato, o gipatong sa mga burger.

Ang hilaw nga repolyo mahimo usab nga isagol sa mayonesa, suka, mustasa, ug uban pa nga sangkap aron mahimo ang coleslaw, usa ka sikat nga putahe alang sa mga barbecue ug piknik.

Ang cabbage ug letsugas adunay lainlaing mga profile sa lami ug gamit sa pagluto. Kasagaran ang cabbage giluto nga giluto o gigamit sa mga pinggan sa coleslaw, samtang ang letsugas sagad gikaon nga lab-as.

Kinsa ang imong pilion?

Kung gipangita nimo ang labi ka himsog nga kapilian sa duha, pagpili cabbage. Ang mga lahi sa lettuce sama sa pula nga dahon nga letsugas ug romaine maayo usab nga kapilian.

Ang repolyo, lakip ang berde ug pula nga repolyo, kasagarang mas taas sa mga bitamina, mineral, ug mapuslanon nga mga compound sa tanum kaysa lettuce sa iceberg.

Bisan pa, hinumdomi nga ang repolyo adunay lainlaing lami ug panapton kaysa sa letsugas, mao nga tingali dili kini molihok og maayo sa pipila nga mga resipe nga nakabase sa lettuce.

Pananglitan, ang hilaw nga repolyo mahimong himuon nga usa ka salad, apan ang mga lahi sa lettuce sama sa iceberg kasagarang gipili sa kini nga mga klase nga pinggan tungod sa ilang hinay nga lami ug gaan nga langutngut.

Kung gusto nimo ang porma sa lettuce apan nangita us aka labi ka masustansya nga kapilian kaysa iceberg, pagpili usa ka lainlaing lettuce nga adunay sulud nga mas taas nga lebel sa mga nutrisyon, sama sa pula nga dahon o romaine lettuce (,).

Gipili ba nimo ang cabbage o letsugas depende sa kung giunsa nimo plano nga gamiton kini, maingon man ang imong gusto sa nutrisyon ug lami.

Sa ubos nga linya

Adunay daghang lainlaing mga lahi sa repolyo ug letsugas, nga ang matag usa adunay kaugalingon nga profile nga nutrient. Tanan sila mga himsog nga kapilian, apan ang pipila labi ka daghan sa mga sustansya kaysa sa uban.

Bisan tuod managsama ang pagtan-aw sa berde nga repolyo ug iceberg, labi nga masustansya ang berde nga repolyo. Ang duha adunay usab magkalainlain nga lainlaing mga lami, panapton, ug gamit sa pagluto.

Ang cabbage hilig gamiton sa giluto nga pinggan ug coleslaw, samtang ang letsugas sagad gikaon nga hilaw sa mga salad, burger, ug sandwich.

Kung naghukum ka taliwala sa duha, ang repolyo ang labi ka masustansya nga pagpili. Bisan pa, sa usa ka sitwasyon diin mahimo ra ang letsugas, pagsulay sa usa ka labi ka daghang nutrisyon nga kadaiyahan sama sa romaine o pula nga dahon nga letsugas.