Mga Kaayohan sa Panglawas sa Curd

Kontento

• Mga Kaayohan sa Curd
• Kasayuran sa nutrisyon sa curd
• Resipe sa Curd Dessert

Ang curd mahimo sa balay gamit ang usa ka proseso nga fermentation nga parehas sa yogurt, nga magbag-o sa pagkamakanunayon sa gatas ug himuon kini nga labi nga asido tungod sa pagkunhod sa sulud sa lactose, nga mao ang natural nga asukal sa gatas.

Ang curd adunay mga benepisyo sa kahimsog sama sa pagpabor sa nakuha sa kaunuran sa kaunuran, tungod kay daghan kini sa mga protina, ug pagpaayo sa flora sa tinai, tungod kay adunay kini hinungdanon nga bakterya alang sa kahimsog sa tinai.

Aron maandam ang curd sa balay, kinahanglan nimo buhaton ang mosunod nga mga lakang:

Mga sangkap:

• 1 litro nga gatas
• 1 garapon nga yano nga yogurt

Pagpangandam mode:

Pabukala ang gatas ug paghulat nga mainiton hangtod wala nay alisngaw o hangtod posible nga ibutang ang usa ka tudlo sa gatas ug ihap sa 10. Pagbalhin ang gatas sa usa ka suludlan nga adunay takup, idugang ang natural nga yogurt, pagpalihok og maayo sa usa ka kutsara ug takpan. Pagkahuman, ibulos ang sulud sa mga tualya sa mantalaan o tsa aron mapainit ang temperatura ug tipigan sa oven sa gabii, nga pahulayan ang sagol nga mga 8 ka oras. Pagkahuman sa kini nga panahon, ang curd andam na ug kinahanglan itipig sa ref.

Aron mahimo’g mas creamy ang pagkamakanunayon, pagdugang 2 ka kutsara nga pulbos nga gatas sa yogurt ug isagol nga maayo, sa wala pa idugang ang sagol sa mainit nga gatas.

Mga Kaayohan sa Curd

Ang kanunay nga konsumo sa curd adunay mga mosunud nga benepisyo sa kahimsog:

1. Pagpalambo sa kahimsog sa tinai, alang sa sulud nga maayo nga bakterya nga makapaayo sa flora sa tinai;
2. Pagtabang aron makakuha og masa sa kaunuran, tungod kay kini dagaya sa mga protina;
3. Pagtabang sa paglikay ug pakigbatok sa gastritis hinungdan sa H. pylori, tungod kay ang curd bacteria makatabang aron madaut ang H. pylori sa tiyan;
4. Pagpalig-on sa mga bukog ug ngipon, tungod kay daghan kini sa calcium ug posporus;
5. Pugngan ang pagkadunot ug pagkalibang, alang sa pagbalanse sa flora sa tinai;
6. Iuli ang flora sa tinai pagkahuman sa mga panahon sa impeksyon sa tinai o kung gigamit ang antibiotics;
7. Tabang nga mawad-an sa gibug-aton, alang sa adunay gamay nga kaloriya ug ubos nga glycemic index.

Mahinungdanon nga hinumdoman nga ang mga tawo nga adunay lactose intolerance kasagaran mokaon curd nga dili mabati ang mga simtomas sa pagkadili-makatugot, sama sa sakit sa tiyan ug pagkalibang, tungod kay ang kadaghanan sa lactose sa gatas giut-ot sa mga mapuslanon nga bakterya nga nagpatubo sa gatas sa proseso sa produksiyon sa curd. Tan-awa usab ang mga benepisyo sa keso.

Kasayuran sa nutrisyon sa curd

Gipakita sa mosunud nga lamesa ang kasayuran sa nutrisyon alang sa 100 g nga curd.

Mahinungdanon nga hinumdoman nga ang kini nga mga kantidad alang sa puro nga lab-as nga curd, nga wala gidugang asukal o uban pang mga sagol. Aron matilawan ang curd, maayo nga mga kapilian aron matam-is kini sa dugos, natural nga mga sweeteners sama sa Stevia ug gibunalan ang curd nga adunay prutas sa usa ka blender.Kitaa ang 10 natural nga paagi aron mapulihan ang asukal.

Resipe sa Curd Dessert

Mga sangkap:

• 500 g curd
• 300 g nga sour cream
• 30 g nga strawberry gelatin o ang gusto nga lami
• 2 nga kutsara nga asukal
• Mga strawberry o uban pang prutas nga makatilaw

Pagpangandam mode:

Isagol ang mga curd sa cream hangtod nga hapsay ug dayon idugang ang asukal. Ibubo ang usa ka tasa nga tubig sa gelatin ug palingkura kini sa 10 minuto. Dad-a ang gelatine sa gamay nga kainit nga dili nagbukal, maayo nga pagsagol hangtod nga hingpit nga matunaw ang gelatine. Hinay nga ibubo ang gelatine sa curd nga minasa ug isagol nga maayo. Ang minasa kinahanglan nga likido. Idugang ang gitinguha nga mga strawberry o prutas sa ilawom sa usa ka pan, ibubo ang minasa ug pabugnaw sa 2 ka oras.