Ang mga Pistachios Nut?

Kontento

• Unsa ang mga nut?
• Unsa ang mga pistachios?
• Mga kaayohan sa kahimsog sa mga pistachios
• Sa ubos nga linya

Lami ug masustansya, ang mga pistachios gikaon ingon usa ka meryenda ug gigamit nga sangkap sa daghang mga pinggan.

Ang ilang berde nga kolor naghimo niini nga popular sa mga ice cream, confection, mga linuto nga pagkaon, tam-is, mantikilya, langis, ug mga sausage, tungod kay nagdugang kini usa ka lahi ug natural nga kolor ug palami.

Bisan pa, kung adunay ka usa ka alerdyi sa nut o dili sigurado, tingali nakapangutana ka kung unsa gyud ang mga pistachios ug kung nahisakop sila sa nut nga pamilya.

Gipasabut sa kini nga artikulo kung ang mga pistachios usa ka nut ug girepaso ang pipila nga mga benepisyo sa kahimsog sa pagkaon og pistachios.

Unsa ang mga nut?

Kung ang kadaghanan sa mga tawo naghunahuna og mga nut, nahunahuna nila ang gagmay nga gahi nga mga lugas sama sa mga almendras, walnuts, cashews, ug mani.

Bisan pa, dili tanan nga mga pagkaon nga kasagarang gihunahuna sa mga tawo nga mga nut usa ka klase nga botaniko nga ingon niana.

Daghang mga bahin sa mga tanum kanunay nga gihiusa sa pulong nga "nut" (1):

• Tinuod nga mga botanical nut. Kini ang mga prutas nga adunay usa ka malisud nga dili mokaon nga kabhang ug binhi. Ang kabhang dili gibuksan aron mapagawas ang binhi nga siya ra. Ang tinuud nga mga nut adunay mga chestnut, hazelnut, ug acorn.
• Mga binhi sa drupes. Ang drupes usa ka unod nga prutas nga naglibot sa usa ka bato o lungag nga adunay sulud nga binhi. Ang pipila nga mga binhi sa drupe nga sagad gitawag nga mga nut adunay mga almond, cashew, pecan, walnuts, ug lubi.
• Uban pang mga binhi. Kauban niini ang mga binhi nga wala’y enclosure, sama sa mga pine nut ug gingko nut, ingon man mga binhi nga gisirhan sa sulud sa usa ka prutas, sama sa macadamias ug peanuts.

Samtang kining tanan managlahi sa usa ka panan-aw sa botanikal, sa mga termino sa pagluto ug sa kinatibuk-an, silang tanan gihisgutan nga mga nut.

Ang mga punoan sa kahoy usa ka sagad nga alerdyi ug kauban ang parehas nga tinuud nga mga nut ug mga liso nga gikan sa usa ka kahoy ().

Ang tinuud nga mga botanikal nga nut usa ka prutas nga adunay usa ka malisud nga dili mokaon nga kabhang ug binhi, sama sa mga chestnut ug hazelnuts. Sa gihapon, ang naandan ug gigamit nga pagluto naglangkob usab sa lainlaing mga binhi, sama sa mga almendras, kasoy, pine nut, macadamias, ug mga mani.

Unsa ang mga pistachios?

Ang Pistachio mahimong magtumong sa bisan unsang usa sa daghang mga lahi sa kahoy sa Pistacia henero, nga bahin sa parehas nga pamilya sama sa cashews, mangga, ug poison ivy (3).

Sa gihapon, Pistacia vera mao ra ang kahoy nga namunga mga makaon nga prutas, nga kasagarang nailhan nga pistachios.

Ang pistachio lumad sa Kasadpang Asya ug sa Tunga'ng Sidlakan, ug gipakita sa ebidensya nga ang mga prutas sa kahoy gikaon sa sobra 8,000 ka tuig (3, 4).

Karon, ang labing kadaghan nga naghimo sa mga pistachios mao ang Iran, Estados Unidos, ug mga nasud nga Mediteraneo (5).

Ang mga punoan nga pistachio motubo sa uga nga klima ug maabut hangtod sa 39 ka pye (12 metro) ang gitas-on (4).

Sa tingpamulak, ang mga punoan nagpatubo sama sa ubas nga mga kumpol sa berde nga kolor nga mga prutas, naila nga drupes, nga anam-anam nga mogahi ug mamula.

Sulod sa prutas usa ka berde ug morado nga liso, nga makaon nga bahin sa prutas.

Samtang nagkahinog ang mga prutas, ang kabhang mogahi ug gibahinbahin sa usa ka pop, gibutyag ang binhi sa sulud. Ang mga prutas gipunit, hulled, gipauga, ug kanunay giasal hangtod gibaligya.

Tungod kay ang mga pistachios binhi sa usa ka drupe, dili kini usa ka tinuud nga nut nga botanikal. Bisan pa, sa kalibutan sa pagluto, ang mga pistachios gitagad ingon mga nut, ug giklasipikar usab sila ingon usa ka tree nut alerdyen (4,).

Ang Pistachios mga binhi sa mga bunga sa Pistachio vera kahoy, nga naghimo mga hugpong sa gagmay nga mga prutas nga anam-anam nga mogahi ug nabahin, gibutyag ang binhi sa sulud. Bisan kung sila mga binhi, giisip sila nga mga nut sa mga setting sa pagluto ug giklasipikar ingon usa ka allergen sa nut sa kahoy.

Mga kaayohan sa kahimsog sa mga pistachios

Ang Pistachios kaayo sustansya ug daghang kusog. Mga 3.5 ounces (100 gramo) nga hilaw nga pistachio nut ang naghatag ():

• Kaloriya: 569
• Protina: 21 gramos
• Carbs: 28 gramo
• Tambok: 46 gramos
• Fiber sa pagkaon: 10.3 gramos
• Tumbaga: 144% sa Daily Value (DV)
• Bitamina B6: 66% sa DV
• Thiamine: 58% sa DV
• Posporus 38% sa DV
• Magnesiyo: 26% sa DV
• Iron: 22% sa DV
• Potassium: 21% sa DV
• Sinc: 21% sa DV

Dugang pa, ang mga pistachios adunay sulud nga hinungdanon nga sodium, selenium, riboflavin, bitamina E, choline, folate, bitamina K, niacin, ug calcium ().

Ang pagkaon nga pistachio nut nalambigit sa pagpaayo sa kahimsog sa kasingkasing tungod sa taas nga lebel sa himsog nga fats, fiber, ug mga antioxidant, sama sa carotenoids, phytosterols, flavonoids, ug resveratrol (4,,).

Sa usa ka 4 ka semana nga pagtuon sa 15 ka tawo nga adunay kasarangan nga taas nga kolesterol, ang pagkaon sa 15% sa adlaw-adlaw nga kaloriya gikan sa pistachios mikunhod ang kinatibuk-an ug LDL (daotan) nga kolesterol ug nadugangan ang lebel sa HDL (maayo) nga kolesterol ().

Sa usa ka ikatanding pagtuon nga 4 ka semana sa 22 ka batan-ong lalaki, ang pagkaon sa 20% sa ilang adlaw-adlaw nga kaloriya gikan sa pistachios nagpalambo sa pagdako sa daluyan sa dugo ug mikunhod ang lebel sa kolesterol ug asukal sa dugo ().

Makapainteres, bisan pa sa ilang hataas nga sulud nga kaloriya, ang pagkaon og mga pistachios dili naangot sa hinungdanon nga pagtaas sa timbang. Mopatim-aw nga sa pagdugang sa mga pistachios sa ilang pagdiyeta, ang mga tawo dili kaayo gigutom ug natural nga gipamub-an ang ilang pagamit sa ubang mga kaloriya (4,,,).

Tungod niini, ang pagdugang sa mga pistachios sa imong pagdiyeta mahimo’g usa ka labing kaayo nga paagi aron mapaayo ang imong pag-inom og nutrisyon ug mapauswag ang kahimsog sa kasingkasing nga dili idugang ang imong hawak.

Ang Pistachios kusug sa enerhiya ug puno sa protina, himsog nga tambok, fiber sa pagkaon, bitamina, ug mineral. Dugang pa, mahimo nila mapauswag ang kahimsog sa kasingkasing pinaagi sa pagpaminus sa LDL (daotan) nga kolesterol ug pagpadako sa HDL (maayo) nga kolesterol.

Sa ubos nga linya

Ang Pistachios dili tinuod nga mga botanical nut. Sa tinuud, sila ang makaon nga binhi sa prutas nga pistachio.

Bisan pa, sama sa daghang uban pang mga binhi, giisip gihapon sila nga usa ka nut alang sa mga katuyoan sa pagluto, ingon usab usa ka nut sa kahoy taliwala sa mga adunay alerdyi.

Kung ang usa ka alerdyi sa nut nga kahoy dili usa ka kabalaka sa imo, ang mga pistachios naghimo usa ka maayong pagdugang sa imong pagdiyeta, tungod kay sila adunay daghang sustansya ug nagpasiugda sa kahimsog sa kasingkasing.