3 "Kinsa ang Nahibalo?" Mga Resipe sa Mushroom

Kontento

• Ribyuha alang sa

Ang uhong usa ka hingpit nga pagkaon. Mga adunahan ug kalan-on, mao nga nakatilaw sila; sila talagsaon nga daghag gamit; ug sila adunay seryoso nga mga perks sa nutrisyon. Sa usa ka pagtuon, ang mga tawo nga nangaon mga shiitake nga uhong adlaw-adlaw sa usa ka bulan adunay labi ka kusog nga mga immune system. Apan dili nimo kinahanglan pangitaon lamang kini nga lahi nga tipo: Gipakita sa panukiduki nga ang lebel sa antioxidant sa kasagarang butones nga uhong parehas ra kataas. Mao nga pagmugna. Aron masugdan ka, dinhi ang tulo ka mga ideya gikan sa mga chef nga gusto sa mga shroom.

Ilisan ang Katunga sa Karne sa Imong Bolognese

Sa sunod nga paghimo ka usa ka karne nga sarsa, paggamit usa ka sagol nga ground-fed nga baka (nga natural nga maniwang) ug tinadtad nga creminis. Ang mga uhong sa tinuud nagpatubo sa lami sa sarsa, nagdugang usa ka yutan-on ug usa ka lawom, malasa nga kalidad, samtang adunay parehas nga pagkakayari ug bungut sa ginabas nga baka. Mahimo nimong gamiton kini nga teknik sa mga burger, meatballs, ug tacos usab.

Source: Chef Linton Hopkins sa Holeman ug Finch Public House sa Atlanta

Pagpalambo sa Imong Kaadlaw nga Oatmeal

I-toast ang steel-cut oats sa mantikilya o lana sa oliba sulod sa mga tulo ka minuto. Pagkahuman, pagsunod sa mga direksyon sa pakete, magluto og mga oats sa tubig nga adunay usa ka pakot nga asin, kanunay nga pagpalihok. Timplahi og pula o puti nga miso, ug itunol sa mga butong nga mga uhong nga ginaluto sa sesame oil nga adunay gisablig nga toyo. Isablig sa toasted sesame seeds ug ginunting nga berde nga sibuyas. (Alang sa labi ka malasa nga mga oats, tan-awa kining 16 nga mga resipe nga malasa nga oatmeal.)

Source: Tara O'Brady, ang tagsulat sa Pito ka kutsara libro sa pagluto

Himua ang Vegan nga "Bacon"

Guntinga ang shiitake nga mga uhong nga usa ka quarter-pulgada ang gibag-on, ug isabwag sa lana sa oliba ug asin sa dagat. Ipakatag ang mga piraso sa usa ka rimmed baking sheet sa usa ka parehas nga layer ug lutoa sa usa ka 350-degree oven. Susihon kini matag lima ka minuto, ug paikuti ang kalaha kung ang usa ka kilid mas dali magluto kaysa sa usa. Kuhaa ang mga uhong gikan sa hudno kung kini crispy ug golden brown ug mikunhod ang gidak-on sa mga tunga (gibana-bana nga 15 ka minuto). Gamita kini puli sa bacon sa usa ka BLT, ingon usa ka dekorasyon sa usa ka pinggan nga pasta, o nadugmok sa ibabaw sa mga gulay nga gulay.

Source: Chef Chloe Coscarelli sa Ni Chloe sa New York City

Ribyuha alang sa