Pagpugong sa pagkahilo sa pagkaon

Aron malikayan ang pagkahilo sa pagkaon, buhata ang mga mosunod nga lakang sa pag-andam sa pagkaon:

• Paglikay nga hugasan kanunay ang imong mga kamut, ug kanunay sa wala pa pagluto o paglimpiyo. Kanunay hugasan sila pag-usab pagkahuman makahikap sa hilaw nga karne.
• Mga limpyo nga pinggan ug kagamitan nga wala’y kontak sa hilaw nga karne, manok, isda, o itlog.
• Paggamit thermometer kung magluto. Magluto karne sa baka labing menos 160 ° F (71 ° C), manok sa dili moubus sa 165 ° F (73.8 ° C), ug isda hangtod sa labing menos 145 ° F (62.7 ° C).
• AYAW ibutang ang giluto nga karne o isda sa parehas nga plato o sulud nga naghawid sa hilaw nga karne, gawas kung ang sudlanan hingpit nga nahugasan.
• Pabugnaw ang bisan unsang makadaut nga pagkaon o salin sa sulud sa 2 ka oras. Ipadayon ang refrigerator nga gibutang sa palibot sa 40 ° F (4.4 ° C) ug ang imong freezer sa o sa ubos sa 0 ° F (-18 ° C). AYAW pagkaon sa karne, manok, o isda nga gipabugnaw nga wala luto sa labi sa 1 hangtod 2 ka adlaw.
• Magluto sa mga frozen nga pagkaon sa tibuuk nga oras nga girekomenda sa putos.
• AYAW paggamit sa us aka us aka us aka us aka us aka us aka us aka us aka us aka us aka us aka us aka us aka usik ra nga mga pagkaon, mga putos nga pagkaon nga adunay usa ka nabuak nga selyo, o mga lata nga nag-umbok o adunay usa
• AYAW paggamit sa mga pagkaon nga adunay dili kasagaran nga baho o usik nga lami.
• AYAW pag-inum tubig gikan sa mga sapa o atabay nga wala matambalan. Pag-inum ra sa tubig nga natambalan o na-chlorine.

Uban pang mga lakang nga buhaton:

• Kung giatiman nimo ang gagmay nga mga bata, hugasan kanunay ang imong mga kamut ug ilabay og maayo ang mga lampin aron ang bakterya dili mokatap sa ubang mga lugar o mga tawo.
• Kung naghimo ka nga de-lata nga pagkaon sa balay, siguruha nga sundon ang husto nga mga pamaagi sa canning aron malikayan ang botulism.
• AYAW pakan-a ang dugos sa mga bata nga wala pa sa 1 ka tuig ang edad.
• AYAW pagkaon sa ihalas nga mga uhong.
• Kung nagbiyahe diin adunay posibilidad nga mahugawan, kaon ra sa mainit, lab-as nga giluto nga pagkaon. Pag-inom ra og tubig kung kini giluto na. AYAW pagkaon sa mga hilaw nga utanon o prutas nga wala pa sulud.
• AYAW pagkaon sa mga kinhason nga nabutang sa red tide.
• Kung ikaw mabdos o adunay usa ka mahuyang nga sistema sa imyunidad, AYAW pagkaon sa mahumok nga keso, labi na ang mahumok nga keso nga gi-import gikan sa mga nasud gawas sa Estados Unidos.

Kung ang ubang mga tawo tingali nakakaon sa pagkaon nga nakapasakit kanimo, ipahibalo kanila. Kung sa imong hunahuna nahugawan ang pagkaon sa imong pagpalit niini gikan sa usa ka tindahan o restawran, isulti sa tindahan ug sa imong lokal nga departamento sa kahimsog.

Adachi JA, Backer HD, Dupont HL. Makatakud nga pagkalibang gikan sa kamingawan ug pagbiyahe sa langyaw. Sa: Auerbach PS, Cushing TA, Harris NS, eds. Auerbach's Wilderness Medicine. Ika-7 nga ed. Philadelphia, PA: Elsevier; 2017: kapitulo 82.

Ang website sa US Food & Drug Administration. Kaluwas sa pagkaon sa balay. www.fda.gov/consumers/free-publications-women/food-safety-home. Gi-update Mayo 29, 2019. Gi-access ang Disyembre 2, 2019.

Wong KK, Griffin PM. Sakit nga dala sa pagkaon. Sa: Bennett JE, Dolin R, Blaser MJ, eds. Mandell, Douglas, ug Bennett's Principal ug Pagpraktis sa Mga Makakatawa nga Sakit. Ika-9 nga ed. Philadelphia, PA: Elsevier; 2020: chap 101.