6 nga Delicious Substitutes alang sa Romano Cheese

Kontento

• 1. Parmesan
• 2. Grana Padano
• 3. Piave
• 4. Asiago
• 5. Kinatsila nga Manchego
• 6. Mga alternatibo nga keso nga wala’y gatas nga Romano
• Nutritional yeast
• Gipalit sa tindahan ang mga alternatibo nga keso sa Romano
• Sa ubos nga linya

Ang Romano usa ka malisud nga keso nga adunay usa ka kristal nga kolor ug nutty, palami sa umami. Ginganlan kini sunod sa Roma, ang lungsod nga gigikanan niini.

Ang Pecorino Romano usa ka tradisyonal nga tipo sa Romano ug adunay Denominazione di Origine Protetta (Status nga "Protected Designation of Origin," o DOP) sa European Union. Ang keso ra nga nakakab-ot sa piho nga mga sukaranan ang maisip nga Pecorino Romano.

Ang tinuud nga Pecorino Romano kinahanglan magsunod sa piho nga mga pamaagi sa paghimo, nga hinimo gikan sa gatas sa karnero, ug gihimo sa Italya sa Lazio, Grosseto, o Sardinia (1, 2).

Bisan pa, ang mga keso nga gimarkahan og "Romano" ra dili kinahanglan nga makab-ot kini nga mga sumbanan. Sa Estados Unidos, ang Romano kanunay gihimo gikan sa gatas sa baka ug adunay gamay nga dili gilisud nga lami.

Samtang lami kung ihawon sa pasta o ihaw sa mga lami nga pastry, si Romano mahimong mahal ug lisud pangitaon.

Sa ubus ang 6 nga mga lami nga kapuli alang sa Romano nga keso sa pagluto ug pagluto.

Giapil namon ang mga produkto nga sa among hunahuna hinungdanon alang sa among mga magbasa. Kung mopalit ka pinaagi sa mga link sa kini nga panid, mahimo kami makakuha us aka gamay nga komisyon. Ania ang among proseso.

1. Parmesan

Usa nga popular nga kapuli ni Romano mao ang keso sa Parmesan.

Ginganlan sunod sa Italyano nga lalawigan sa Parma, ang Parmigiano-Reggiano usa ka gahi, uga nga keso nga hinimo gikan sa gatas sa baka.

Ang Parmigiano-Reggiano usa ka keso sa DOP ug mahimo ra kini himuon sa pipila ka mga lugar sa Italya, lakip ang Bologna, Manua, Modena, ug Parma (3).

Ang tinuud nga Parmesan kinahanglan nga tigulang na labing menos duha ka tuig, hatagan kini usa ka dato, mahait nga palami ug crumbly texture.

Bisan pa, sa Estados Unidos, ang marka nga "Parmesan" dili gikontrol, mao nga ang keso nga adunay marka nga ingon dili kinahanglan mag-edad og ingon ka taas.

Ingon usab kang Pecorino Romano, ang tigulang Parmesan keso grates maayo ug adunay usa ka mahait, nutty palami. Bisan pa, tungod sa lainlaing mga pamaagi sa paghimo, ang Parmesan labi ka dili kaayo asin ug tangy.

Kung gipulihan ang Parmesan alang sa Romano, paggamit usa ka 1: 1 nga ratio.Hinumdomi lang nga tingali kinahanglan nimo dugangan nga dugang nga asin sa resipe.

Gawas pa sa usa ka maayong keso nga ihawon sa mga pinggan, maayo nga matunaw ang Parmesan ug mahimo nga madugang sa mga lutong pasta nga pinggan o mga masarap nga pastry.

Katingbanan Ang tekstura sa Parmesan keso ug nutty, hait nga palami parehas sa kang Romano. Mahimo kini ibaylo sa mga resipe sa us aka 1: 1 nga ratio, bisan kung kinahanglan nimo nga dugangan asin.

2. Grana Padano

Ang Grana Padano usa pa ka gahi, keso nga Italyano nga adunay usa ka kristal nga kolor ug daghang palami.

Samtang usa usab kini ka keso sa DOP, mahimo kini himuon sa labi ka daghang lugar sa Italya. Ingon usa ka sangputanan, kanunay kini usa ka dili kaayo mahal nga kapilian.

Gihimo gikan sa tigulang nga gatas sa baka, ang Grana Padano adunay usa ka labi ka matam-is, labi nga maliput nga palami nga adunay gamay nga dili guba nga pagkakayari.

Giingon, kini adunay lami ug gihuptan nga maayo ingon usa ka paghulip sa 1: 1 alang sa Romano nga keso. Bisan pa, mahimo nga kinahanglan nimo nga dugangan asin labi sa resipe.

Katingbanan Si Grana Padano usa ka tigulang nga keso nga gatas sa baka nga labi ka tam-is kaysa kang Romano. Tungod kay adunay kini usa ka parehas nga panapton ug adunahan, nutty nga palami, mahimo kini pulihan sa usa ka 1: 1 nga ratio.

3. Piave

Usahay gipunting ingon ig-agaw ni Parmesan, ang keso sa Piave gihimo sa Belluno, Italya ug ginganlan sunod sa sapa sa Piave.

Ang malisud, linuto nga keso, DOP nga keso gibaligya sa lima ka lainlaing mga punto sa katigulangon nga proseso.

Ang mas bata nga keso sa Piave puti ug gamay nga matam-is, apan samtang nag-edad ang keso, nahimo kini nga kolor sa dagami ug nagpatubo usa ka kusug, puno og lawas nga palami nga parehas sa Parmesan.

Samtang dili kaayo maasin, ang tigulang nga keso sa Piave mahimong pulihan sa usa ka 1: 1 nga ratio alang sa Romano. Bisan pa, ang gidaghanon sa asin sa resipe mahimo nga kinahanglan nga ayohon.

Katingbanan Kanunay nga gitandi sa Parmesan, ang keso sa Piave adunay usa ka hingpit nga lawas ug gamay nga matam-is nga palami. Samtang dili kaayo maasin kay sa Romano, mahimo kini ilisan sa mga resipe sa usa ka 1: 1 nga ratio.

4. Asiago

Ang uban pang keso nga Italyano, ang lab-as nga keso sa Asiago adunay hapsay nga porma ug malumo nga lami.

Samtang kini nag-edad, kini nagporma usa ka labi ka gahi, gisuksuk nga tibuuk nga panit ug mahait, mahait nga palami.

Sama sa Parmesan, ang Asiago gihimo gikan sa wala pa masala nga gatas sa baka. Adunay kini usa ka hait, mas nuttier nga palami kaysa sa Parmesan o Romano.

Samtang mahimo kini grated sa mga pagkaon, ang Asiago kanunay nga hinay kaysa Romano. Kasagaran kini gikaon sa kaugalingon ra o ingon bahin sa usa ka cheeseboard.

Aron mapulihan, mogamit usa ka 1: 1 nga ratio sa Asiago sa Romano nga keso.

Katingbanan Ang Asiago adunay usa ka hait, mas nuttier nga palami kaysa sa Romano apan dili kaayo tangy. Samtang maayo ang grates, kini labi ka humok ug mahimo nga makapalipay sa mga pagkaon o sa kaugalingon ra. Sa mga resipe, ang grated Asiago mahimong ibaylo sa usa ka 1: 1 nga ratio.

5. Kinatsila nga Manchego

Samtang dili Italyano, ang Spanish Manchego usa ka semi-hard nga keso nga adunay usa ka tangy nga palami nga parehas sa Romano, tungod kay gihimo usab kini gikan sa gatas sa karnero.

Gihimo sa rehiyon sa La Mancha sa Espanya, ang Manchego usa ka keso sa DOP. Ang tinuud nga Manchego mahimo ra nga magamit gamit ang gatas sa Manchego nga karnero.

Daghang lahi sa Manchego, nga giklasipikar sa edad sa keso. Ang mas bata nga keso, nga adunay marka nga "semi curado," malumo nga adunay usa ka prutas, sagbot nga palami. Samtang kini nag-edad, nahimo kini nga flaky nga adunay usa ka mahait ug gamay nga matam-is nga palami.

Kung gipulihan ang Romano, pangitaa ang Manchego Viejo - usa ka keso sa Manchego nga nag-edad og labing gamay sa usa ka tuig.

Susama sa Grana Padano, ang Manchego dili kaayo maasin ug medyo matam-is kaysa sa Romano, apan magdugang gihapon kini og maayo kaayo nga palami kung gigisi sa pasta o giluto sa usa ka pastry.

Katingbanan Ang Spanish Manchego usa ka keso nga gatas sa karnero nga adunay hait, gamay nga matam-is nga palami. Aron magamit kini ingon usa nga kapuli sa mga resipe, gamita ang tigulang nga keso sa Manchego alang sa labi ka parehas nga pagkakayari ug palami sa usa ka 1: 1 nga ratio.

6. Mga alternatibo nga keso nga wala’y gatas nga Romano

Kung ikaw vegan o alerdyik sa dairy, mahimo ka gihapon makatagamtam sa mga lami sama sa sa Romano nga keso.

Adunay duha nga tipikal nga kapuli nga kapilian - nutrisyon sa patubo o gipili nga tindahan nga mga kapilian nga keso.

Nutritional yeast

Ang lebadura sa nutrisyon usa ka klase nga lebadura nga gitubo nga piho nga mahimo’g usa ka produkto sa pagkaon.

Adunay kini usa ka cheesy, malasa nga palami ug adunay sulud nga tanan nga siyam nga hinungdan nga mga amino acid, ingon man pipila nga mga bitamina ().

Kung gipalig-on, ang lebadura sa nutrisyon mahimo’g labi ka adunahan sa B-bitamina, lakip ang B-12, nga kanunay wala’y pagkaon sa mga vegan diet. Mahimo nimo kini mapalit ingon mga flakes, pulbos, o granules ().

Nutritional yeast angay nga isablig sa pagkaon, tungod kay kini adunay nutty, umami nga lami nga nagkopya sa lami sa Romano nga keso nga maayo.

Tungod kay ang lami sa lebadura sa nutrisyon mahimo’g kusog, kasagaran kinahanglan nimo katunga ra sa kantidad nga lebadura sa nutrisyon sama sa gusto nimo Romano.

Aron makopya ang labi ka nutty, buttery nga palami sa Romano nga keso, ang lebadura sa nutrisyon mahimong isagol sa mga cashews alang sa usa ka homemade nga alternatibo nga vegan.

Ania ang usa ka sukaranan nga resipe aron makahimo sa imong kaugalingon nga vegan Romano:

• 3/4 tasa (115 gramo) nga hilaw nga kasoy
• 4 nga kutsara (20 gramos) nga lebadura sa nutrisyon
• 3/4 nga kutsarita nga asin sa dagat
• 1/2 nga kutsarita nga pulbos sa ahos
• 1/4 nga kutsarita nga sibuyas nga pulbos

Panudlo:

1. Ibutang ang tanan nga sangkap sa usa ka food processor.
2. Pulso hangtod nga ang sagol usa ka maayo nga klase sa pagkaon.
3. Paggamit dayon, o pagtipig sa usa ka sulud nga hangin nga sulud sa imong fridge hangtod sa duha ka bulan.

Siguruha nga iproseso ra ang sagol hangtod nga mahimo’g maayo nga mumho. Kung imong isagol kini sa unahan, ang mga lana gikan sa mga cashews makadugang umog ug porma nga mga kumpol.

Gipalit sa tindahan ang mga alternatibo nga keso sa Romano

Kung dili nimo gusto ang paghimo sa imong kaugalingon nga kapilian o sama sa lami sa lebadura sa nutrisyon, daghang mga brand sa alternatibo nga keso sa grocery store ug online.

Hinumdomi lamang nga kasagaran sila gi-anunsyo ingon mga Parmesan - dili Romano - mga kapuli.

Kung nagpalit mga kapilian nga gipalit sa tindahan, siguruha nga susihon ang mga label, tungod kay daghan ang adunay sagad nga mga alerdyen sama sa toyo, gluten, o mga nut sa kahoy.

Ingon kadugangan, ang pipila nga mga alternatibo nga gibase sa soy adunay sulud nga casein, usa ka klase nga protina sa gatas, ug busa dili libre sa gatas o mahigalaon sa vegan.

Kadaghanan sa mga kapilian nga gipalit sa tindahan gilaraw aron magamit sa usa ka 1: 1 ratio puli sa Romano nga keso. Bisan pa, kanunay maayo nga ideya nga susihon ang label alang sa mga nota bahin niini.

Katingbanan Daghang mga tatak ang nagtanyag mga alternatibo sa keso sa Parmesan. Mahinungdanon nga basahon og maayo ang mga label sa dili pa mopalit aron masusi kung adunay mahimo’g alerdyik sa pagkaon. Kung wala ka sa gatas o vegan, paglikay sa mga produkto nga adunay sulod nga casein.

Sa ubos nga linya

Ang Romano nga keso nagdugang usa ka makatagbaw nga mayaman, nutty nga palami sa mga pinggan sama sa pasta ug pizza.

Bisan pa, mahimo kini mahal ug lisud pangitaon.

Maayo na lang, adunay daghang parehas nga lami nga mga alternatibo nga mahimo nimo gamiton sa baylo.

Alang sa mga wala’y vegan o wala’y gatas, mahimo nimo makab-ot ang usa ka parehas nga cheesy, umami nga lami pinaagi sa paghimo sa imong kaugalingon nga Romano nga keso nga kapilian sa balay nga adunay pipila ra nga yano nga mga sagol.