Ang keso sa payag: unsa kini, mga benepisyo ug kung giunsa kini himuon sa balay

Kontento

• Panguna nga mga kaayohan
• Unsa ang kalainan sa cosy keso ug ricotta nga keso
• Talaan nga kasayuran sa nutrisyon
• Giunsa paghimo keso sa balay nga keso
• 3 nga mga resipe nga himuon sa keso sa cottage
• 1. Pan nga keso sa keso
• 2. Crepioca nga adunay cottage
• 3. Ang spinach ug cicquic quiche

Ang keso sa payag gikan sa Inglatera, adunay malumo, gamay nga asido nga lami ug sama sa usa ka curd nga masa, nga adunay humok nga porma, hapsay ug sinaw nga panagway, ug gama sa gatas sa baka.

Kini usa ka pinakasayon ​​nga porma sa keso, nga gihimo gikan sa pag-asido sa gatas, nga adunay katuyoan nga "pagkulit", nga nagresulta sa usa ka produkto nga adunay grainy nga hitsura. Isagol ra ang gatas ug usa ka asido, sama sa lemon juice, nga namugna na ang mga granula.

Gawas sa lami, garantiya sa keso sa cottage ang maayo kaayo nga sustansya alang sa husto nga paglihok sa imong lawas ug mahimo’g usa ka maayong kaalyado sa proseso sa pagbug-at sa timbang.

Panguna nga mga kaayohan

Ang cottage usa ka maayo kaayo nga kaalyado alang sa mga nagpangita alang sa usa ka timbang nga pagkaon, ug usa usab ka maayong kapilian alang sa mga nagtinguha nga mawad-an sa gibug-aton. Kini usa sa mga keso nga adunay labing ubus nga sulud nga kaloriya ug tambok, dugang sa kadato sa mga protina ug mineral, sama sa calcium, potassium ug phosphorus, ug busa, ang konsumo niini nagtanyag daghang benepisyo sa kahimsog.

Ang uban pang bentaha sa keso sa cottage mao ang pagkalainlain niini, nga mahimong kan-on nga bugnaw o idugang sa mga salad, utanon, pagpuno ug pasta.

Unsa ang kalainan sa cosy keso ug ricotta nga keso

Dili sama sa keso sa payag nga nagresulta sa mga curdled nga lugas sa gatas mismo, ang ricotta usa ka gigikanan sa keso, tungod kay gihimo kini gikan sa whey sa pagkaon niini.

Bisan kung ang duha adunay daghang mga benepisyo sa nutrisyon, ang cottage dili kaayo kaloriko ug dili kaayo tambok kaysa ricotta. Parehas nga nagahatag daghang protina ug calcium nga makatabang sa pagpalig-on sa mga bukog, ngipon ug kaunuran sa lawas.

Bisan kung adunay sila gamay nga kaloriya kaysa ubang mga lahi sa keso, ang mga tawo nga naningkamot nga mawad-an sa timbang kinahanglan nga mopili alang sa maniwang nga mga bersyon sa duha nga mga keso, nga adunay sulud bisan dili kaayo tambok, aron makapahimulos sa pagkawala sa timbang.

Talaan nga kasayuran sa nutrisyon

Giunsa paghimo keso sa balay nga keso

Aron maandam ang keso sa balay posible ug dali, nga nanginahanglan 3 ra ka sangkap:

Mga sangkap

• 1 litro nga skimmed milk;
• 90 mL nga lemon juice,
• Asin nga makatilaw.

Paagi sa pagpangandam

Pagpainit ang gatas sa usa ka pan hangtod kini mainit (80-90ºC). Sa kalaha, idugang ang lemon juice ug ipadayon ang gamay nga kainit sa 5 minuto. Kuhaa gikan sa kainit, idugang ang asin ug hinayhinay pagpalihok hangtod nga nagsugod ang pagkaputi sa gatas.

Pagkahuman sa katugnaw, ibubo sa usa ka sieve nga adunay linya nga gasa, lampin o pipila nga nipis kaayo nga limpyo nga panapton ug palingkuron kini og 1 ka oras. Niini nga punto, ang mga basa kaayo nga granula kinahanglan magpakita. Aron mahurot ang labi, ihigot ang panapton sa taas ug ibilin sa 4 ka oras sa temperatura sa kwarto o sa gabii sa refrigerator.

3 nga mga resipe nga himuon sa keso sa cottage

1. Pan nga keso sa keso

Mga sangkap

• 400 g nga keso sa cottage;
• 150 g nga grated Minas nga keso;
• 1 ug 1/2 tasa nga sour powder;
• 1/2 tasa sa mga oats;
• 4 nga puti;
• Asin.

Paagi sa pagpangandam

Isagol ang tanan sa imong mga kamut. Ihugpong ang mga bola ug magaluto sa usa ka medium oven hangtod nga bulawan.

2. Crepioca nga adunay cottage

Mga sangkap

• 2 nga itlog;
• 2 nga kutsara nga tapioca nga minasa;
• 1 ka kutsara nga keso sa balay.

Paagi sa pagpangandam

Isagol ang tanan nga mga sagol sa usa ka pinggan nga dili hurnohan ug ibutang sa usa ka dili-stick stick, takupon ug dad-on sa kalayo. Biyai ang igo nga oras aron ma-brown, ibalik ang 2 ka kilid.

3. Ang spinach ug cicquic quiche

Mga sangkap

Pasta

• 1 ug 1/2 tasa (tsaa) nga giluto nga mga chickpeas;
• 2 ka kutsara nga lana sa olibo;
• 1/2 kutsara (panam-is) nga asin.

Pagpuno

• 3 nga itlog;
• 4 nga puti;
• 1/5 tasa (tsaa) tinadtad spinach;
• 1/2 nga kutsarita nga asin;
• 1 tasa (tsaa) sa cottage;
• Itom nga paminta sa pagtilaw.

Paagi sa pagpangandam

Beat ang tanan nga mga sagol nga minasa sa processor o mixer ug linya ang kalaha. Pagluto sa 10 minuto, ang minasa ra. Isagol ang tanan nga sangkap sa pagpuno ug ibutang sa ibabaw sa minasa. Ibutang sa oven (200 ° C) alang sa lain pang 20 hangtod 25 minuto.