Pagpatambok sa gelatine o pagkawala sa timbang?

Kontento

• Mga kaayohan sa gelatin
• Talaan nga kasayuran sa nutrisyon
• Giunsa makunsumo
• Himsog nga mga resipe sa gelatin
• Prutas nga salad gelatine
• Agar-agar gelatin
• Jelly nga kendi

Ang gelatine dili katambok tungod kay wala’y tambok, dyutay ang kaloriya, labi na ang diyeta o light nga bersyon nga wala’y asukal, daghang tubig ug abunda sa mga amino acid ug hinungdan nga gigikanan sa protina, hinungdanon sa gibug-aton pagkawala sa pagdiyeta samtang sila makatabang aron madugangan ang pagkabusog ug makontrol ang kagutom, usa ka maayong kaalyado sa pagkawala sa timbang.

Gipakita sa pila ka pagtuon nga ang glycine, ang punoan nga amino acid sa gelatin, makatabang nga maminusan ang lebel sa asukal sa dugo pinaagi sa pagpukaw sa produksyon sa insulin, nga labi kaayo nga magamit sa pagsumpo sa sobra nga katambok ug sobra nga gibug-aton nga mga komplikasyon, sama pananglit sa diabetes.Ingon kadugangan, ang mga gelatin amino acid ug protina makatabang sa pagpadayon sa kaunuran sa kaunuran, nga nagdugang sa metabolismo sa lawas ug gipalabi ang pagkunhod sa timbang, tungod kay ang mga kaunuran adunay labi ka taas nga metabolismo kaysa mga tambok nga tisyu.

Usa ka maayong paagi aron madugangan ang konsumo sa gelatin mao ang pagkaon usa ka panaksan nga gelatin taliwala sa mga punoan nga pagkaon o ingon usa ka hinam-is, ingon usa ka alternatibo sa tam-is.

Tan-awa ang video kauban ang nutrisyonista nga si Tatiana Zanin nga nagpatin-aw sa panguna nga pagduhaduha bahin sa gelatin:

Mga kaayohan sa gelatin

Ang gelatine adunay daghang mga benepisyo sa kahimsog, dili lang sa pagpaminus, bisan tungod kay adunay sulud nga mga amino acid sama sa glycine ug proline, nga makapadasig sa paghimo sa lawas nga collagen, nga nakatampo sa:

• Pagpalig-on sa mga bukog ug mga lutahan;
• Pagminus sa panit nga sagging;
• Paglangay sa pagkatigulang;
• Pagminus sa pagporma sa mga kunot ug mga linya sa ekspresyon;
• Paglikay sa pagporma sa cellulite;
• Pagpalig-on sa mga kuko;
• Pagdugang sa pagtubo sa buhok ug pagsidlak;
• Dugangi ang gibati nga pagkabusog;
• Igdumala ang pagpaandar sa tinai;
• Pakigbugno sa pagkadunot.

Dugang pa, ang gelatin usa usab ka maayo nga gigikanan sa hydration tungod sa taas nga sulud sa tubig, nga nagpadayon sa pagkatig-a sa panit ug buhok.

Kini hinungdanon sa wala pa mangaon ang gelatin, aron masusi kung ang pag-andam adunay tina, tungod kay alang sa mga tawo nga alerdyik sa mga tina, kini nga klase nga gelatin mahimong hinungdan sa mga simtomas sa alerdyi sama sa kati sa lawas, pagkalibang, pagsuka o kalisud sa pagginhawa, pananglitan. Sa kana nga kaso, girekomenda nga ut-uton lamang ang wala’y kolor, wala’y lami nga gelatin sa porma nga pulbos o dahon, o agar gelatin.

Aron makuha ang mga kaayohan sa gelatin ug madugangan ang paghimo sa collagen, ang konsumo kinahanglan adlaw-adlaw. Susihon ang uban pang mga paagi aron madugangan ang konsumo sa collagen sa imong pagdiyeta.

Talaan nga kasayuran sa nutrisyon

Gipakita sa mosunud nga lamesa ang komposisyon sa nutrisyon alang sa 100 gramos nga gelatin nga gigikanan sa hayop, pulbos o dahon, ug pulbos nga gigikanan sa utanon.

Hinungdanon nga hinumdoman nga aron makuha ang tanan nga mga kaayohan nga gihisgutan sa taas, ang gelatine kinahanglan nga bahin sa usa ka balanse ug himsog nga pagkaon.

Giunsa makunsumo

Aron makunsumo ang gelatin, usa ka maayong kapilian nga gamiton ang pormula sa pulbos nga wala’y lami o gelatin sheet, nga mga kapilian nga gelatin nga gigikanan sa hayop apan labi ka natural, wala’y tina ug daghan’g protina, ug maandam pinaagi sa pagdugang mga prutas sama sa mansanas, strawberry, peach o pinya sa mga tipik sa init nga tubig, sa wala pa paghimo sa gelatin, nga naghimo sa gelatin nga labi ka masustansya.

Ang usa pa nga kapilian mao ang agar-agar gelatin, nga gikan sa utanon, nga gihimo gikan sa damong dagat ug mahimong ut-uton sa mga vegetarian ug vegan. Kini nga gelatin dili maayo nga gigikanan sa collagen apan daghan kini sa fiber, makatabang nga makontrol ang tinai ug madugangan ang gibati nga pagkabusog. Naghatag usab kini labaw pa sa yano nga gelatin ug dili mausab ang lami sa pagkaon kung gigamit sa mga resipe sama sa mga cake ug panghimog, pananglitan.

Himsog nga mga resipe sa gelatin

Ang pipila dali, dali nga maandam ug masustansya nga mga resipe nga gelatin mao ang:

Prutas nga salad gelatine

Ang usa ka maayo nga kapilian sa hinam-is mao ang gelatine nga adunay prutas, nga labi ka masustansya ug mahimo nga ut-uton alang sa pamahaw, panam-is o snacks taliwala sa mga punoan nga pagkaon.

Mga sangkap

• 3 nga mga habol nga wala malasa nga gelatin;
• 1 nga walay panit nga peach nga giputol sa mga cubes;
• 3 nga gibutang nga prun;
• 1 nga saging nga giputol sa mga hiwa;
• 12 nga wala’y binhi nga puti nga ubas nga giputol sa katunga;
• 80 g nga hinog nga melon giputol sa mga cubes;
• Ang duga sa 2 ka dalandan gisala.

Paagi sa pagpangandam

Sa usa ka panaksan o pyrex, ibutang ang mga sagol nga prutas. Ibutang ang mga dahon sa gelatine sa usa ka panaksan nga adunay bugnaw nga tubig aron ma hydrate sa 5 ka minuto. Pag-agas sa tubig ug pagdugang 1 ka kutsara nga Nagabukal nga tubig sa mga gelatin sheet, maayo nga pagsagol hangtud nga ang mga gelatin sheet hingpit nga natunaw. Ang laing kapilian mao ang matunaw ang mga sheet sa gelatin sa 10 hangtod 15 segundo sa labing kadako nga kusog sa microwave. Idugang ang orange juice sa panaksan nga adunay sulud nga tinunaw nga gelatin sheet ug isagol. Iglabog kini nga sagol sa prutas, maayong pagpalihok ug pabugnawan og 3 hangtod 4 ka oras.

Agar-agar gelatin

Ang agar-agar gelatin mahimong magamit aron madugangan ang pagkamakanunayon sa mga resipe o giandam nga adunay prutas alang sa dessert.

Mga sangkap

• 2 nga tasa sa lainlaing prutas nga gihiwa-hiwa;
• 2 nga kutsara nga pulbos agar agar gelatin;
• 3 nga kutsara nga gipanitan nga apple juice;
• 1 nga kutsarita sa yuta nga cinnamon;
• 1 litro nga tubig.

Paagi sa pagpangandam

Sa usa ka porma, idugang ang tinadtad nga mga prutas, ang apple juice ug isagol. Ibutang ang tubig sa usa ka panaksan aron magpainit, idugang ang agar gelatin ug pabukala sulod sa 5 minuto. Tugoti nga pabugnawon ug dugangi ang pulbos nga cinnamon. Himua kini nga sagol nga porma nga adunay sulud nga mga prutas ug ipabugnaw sa 2 hangtod 3 ka oras.

Jelly nga kendi

Ang kini nga resipe nga gelatin candy labi ka yano nga buhaton ug labi ka himsog, ug mahimong masunog bisan sa mga masuso nga labaw sa 1 ka tuig ang edad.

Mga sangkap

• 1 nga pakete nga wala’y kolor, walay lami nga gelatin;
• 2 nga pakete sa kasagarang gelatin;
• 200 mL nga tubig.

Paagi sa pagpangandam

Isagol ang mga sagol sa usa ka kalaha ug dad-a ang simmer, padayon nga pagpalihok mga 5 ka minuto. Kung parehas kaayo, gipalong ang init ug ibutang ang likido sa acetate o silicone nga mga hulma ug pabugnawon og mga 2 ka oras. Kung ang gelatin adunay usa ka lig-on nga pagkamakanunayon, unmold.