Giunsa Pagpalit ang Labing Maayo nga Rosé Matag Panahon

Kontento

• Ribyuha alang sa

Ang Rosé kaniadto usa lang ka butang sa St. Tropez, ug dayon mipaingon kini sa U.S., diin nahimo kining usa ka butang nga ting-init lamang. Apan karon, ang bisan unsang adlaw usa ka maayong adlaw aron matagamtam ang bino, ug gibalik kini sa pagbaligya. Kaniadtong 2015, ang pagbaligya sa lamesa nga alak mitubo 2 porsyento sa gidaghanon, samtang ang rosé nagtubo 7 porsyento sa gidaghanon, sumala sa datos sa Nielsen.

"Ang Rosé kinahanglan dili limitahan sa ting-init; kini usa lamang ka gaan nga bersyon sa pula nga alak," ingon ang master sommelier nga si Laura Maniec, tag-iya sa mga restawran sa Corkbuzz. "Ang pula nga bino makakuha sa kolor niini gikan sa pag-ferment sa puti nga duga nga adunay pula nga panit nga ubas hangtod nga makuha nimo ang pula nga kolor, ug ang rosé gi-ferment sa parehas nga paagi apan sa mas mubo nga panahon."

Ug kauban kini sa tanan gikan sa mga isda o naayo nga mga karne ug keso hangtod sa pagkaon nga Asyano o panihapon sa Thanksgiving, ingon ni Jessica Norris, director sa ilimnon ug edukasyon sa alak sa Grille sa Del Frisco.

Apan sama sa tanan nga bino, gipadayon ni rosé ang gamut gikan sa two-buck-chuck hangtod sa gatusan ka dolyar nga botelya gikan sa Provence. Ania ang lima ka mga tip sa sommelier aron matabangan ka sa pagpili sa usa ka rosé nga makapahimuot sa imong pallet ug imong pitaka.

1. Pagpili gikan sa usa ka kasaligan nga rehiyon.

"Ang mga rehiyon sa bino mahimo’g usa ka malisud - bisan alang sa mga kaayohan - ingon nga ang kalibutan sa alak padayon nga nagtubo ug nagbag-o," ingon ni Norris. Apan kinahanglan ka nga magsugod sa usa ka lugar, ug ang iyang labing kaayo nga tambag mao ang pagsugod sa gisulayan-ug-tinuod nga mga rehiyon sa Provence, California, Bordeaux, Northern Spain, ug Oregon.

Dili pa sigurado? Hunahunaa kung unsa nga pula ang imong gusto. "Halos matag rehiyon nga naghimo og pula nga bino naggama og rosé nga bino, busa kung nalingaw ka sa pula nga bino gikan sa usa ka piho nga rehiyon, kanunay nga maayong ideya nga sulayan ang rosé," ingon ni Maniec. Busa kung ganahan ka sa Spanish tempranillo, sige ug sulayi ang rosé.

2. Kanunay pagpili og bag-o nga vintage.

"Bisan kung adunay pipila nga mga eksepsyon, kinahanglan ka moinom og rosé nga labing presko o ingon ka bata kutob sa mahimo," ingon ni Maniec. Kana nagpasabut sa pagpalit sa usa ka 2016 nga ting-ani sa niining tuig.

3. Hibal-i kung kini tam-is o uga.

Ang sekreto mao ang alkohol pinaagi sa gidaghanon, o ABV, sa marka. "Bisan unsa nga mas taas sa 11 porsyento mahimong uga," gipasabut ni Norris. "Kung gusto nimo ang tam-is nga mga bino, mas ubos ang alkohol, mas tam-is ang rosé." Ang mga rehiyon sa daan nga kalibutan (Italy, Spain, France) lagmit nga presko ug tart kon itandi sa bag-ong kalibutan nga mga rehiyon (U.S., South America, Australia), nga kasagaran mas prutas ug mas tam-is, dugang ni Maniec.

4. Tan-awa ang kolor.

"Ang mas itom nga rosé mahimong adunay usa ka gamay nga labi ka maayo nga bation sa baba ug usahay mahimong mas prutas sa istilo kaysa sa luspad, mga kolor sa panit sa sibuyas," ingon ni Maniec. (May Kalabutan: Giunsa ang Pagpalit usa ka Kahadlok nga Botelya sa Pula nga Alak Matag Oras)

5. Pilia ang imong paboritong ubas.

"Ang bisan unsang ubas nga pula nga alak mahimo nga himuon nga rosé nga alak," saysay ni Maniec. Ug ang panguna nga base sa rosé mahimong labing prominente sa mga lami. Mao nga ang pinot noir rosé kasagaran adunay mga tart nga prutas nga prutas sama sa mga cherry ug strawberry samtang ang cabernet-based rosé adunay daghang mga itom nga humut sa prutas sama sa mga blackberry ug itom nga mga plum, ingon niya.

Ribyuha alang sa