Kini nga Himsog nga Egg White Cocktail Recipe Makahimo Kanimo Sama sa Usa ka Master Mixologist

Kontento

• Hanzo Flip Cocktail
• Ribyuha alang sa

Magstorya ta ni baiji. Kini nga tradisyonal nga Intsik nga ilimnon mahimong lisud pangitaon (mga punto sa bartender: +3), ug kasagaran gihimo gikan sa fermented sorghum nga lugas. Busa, pasayloa, apan kini nga ilimnon usa ka dili-go alang sa imong gluten-free nga mga higala (-1 puntos, bisan tuod dili kana imong sala). Mahimo usab nimo gamiton ang shochu, usa ka susama nga rice-distilled nga ilimnon gikan sa Japan. (Kung dili ang imong mga butang nga gibase sa buto o puti nga itlog, ikaw ug ang imong mga batang babaye mahimo usab nga mosuyop sa niining lami nga rum ug granada nga cocktail ug magpakaaron-ingnon nga ting-init o usa ka langitnon nga itom nga tsokolate nga cocktail nga sa panguna gisugyot nga panam-is.)

Sunod, yuzu juice (aw, dili ba ikaw matahum? +2 puntos). Ang Yuzu usa ka prutas nga citrus sa Hapon, ug samtang ang prutas mismo tingali lisud pangitaon sama sa baiji, mahimo ka mokuha usa ka botelya sa duga niini (nga adunay usa ka makapalagsik nga lami nga tart nga lahi sa ubang mga prutas nga citrus) gikan sa gourmet o etniko nga merkado, o pinaagi sa Amazon. Ang adunahan nga kahumot ug kahumot nagpasabut nga kinahanglan nimo ang labi ka yano nga syrup nga makit-an sa uban pang mga punoan nga cocktail (bonus +5 puntos).

Pagkahuman nga gisagol ang pipila nga mga sagol ug gihiusa kini ngadto sa tunga sa tigpagawas sa cocktail, ibutang ang ilimnon nga puti ang usa ka itlog. Isira ang nag-shaker ug i-uyog (o kinahanglan ba nga mag-scramble) kung unsa kana nga butang. Kung unsa ang mogawas kung ibubo nimo ang tanan sa usa ka cool nga baso wala’y kulang sa usa ka mabuak, obra maestra.

Wala’y kinahanglan nga mahibal-an nga dili nimo eksakto ang nag-imbento sa resipe-nga labing maayo nga nahabilin sa among pro, bartender nga si James Palumbo sa Belle Shoals Bar sa Brooklyn, NY. Gawas pa, ikaw ang naghimo sa tanan nga pag-uyog, mao nga nakuha nimo ang usa ka pag-ehersisyo sa bukton samtang busy ka nga labing kaayo nga hostess sukad.

Hanzo Flip Cocktail

Mga sangkap

5 oz baijiu (o shochu)

1 oz. Frangelico

0.75 oz Yuzu

0.25 oz mga mapait

1 puti nga itlog

Dugos sa garnish

Mga Direksyon

1. Isagol ang baijiu, Frangelico, yuzu juice, ug bitters sa shaker.
2. Idugang ang yelo ug kusog nga pag-uyog.
3. Isala ang sagol nga balik sa shaker ug isalikway ang yelo.
4. Liki ang itlog ug bulagon ang puti, pasagdan nga mahulog sa tin shaker.
5. Pagtabon ug "dry shake" (pasabot, nga wala’y yelo) mga 45 segundo aron ma-emulalisar ang itlog sa cocktail (ug himuon kini nga mabuak, duh).
6. Ibubo ang mga sagol sa chilled cocktail coupe ug pagadorno sa usa ka spritz nga lemon ug pipila nga tulo sa dugos.

Ribyuha alang sa