Paagi nga Daghang mga Tawo ang Nagsunod sa usa ka Pagdiyeta nga Wala Mag-gluten Kay sa Tinuod nga Kinahanglan

Kontento

• Ribyuha alang sa

Nahibal-an nimo kana nga higala nga adunay gibati mao na labi ka maayo kung dili siya mokaon og pizza o cookies nga adunay daotan nga gluten? Aw, kana nga higala dili mag-inusara: Mga 2.7 milyon nga Amerikano ang mokaon sa gluten-free nga pagkaon, apan 1.76 milyon ra ang adunay sakit nga celiac, sumala sa bag-ong panukiduki nga gipatik sa JAMA Internal Medicine.

Kasagaran giingon kini nga panukiduki nah, babaye sa miaging mga taho nga nag-ingon nga ang sakit nga celiac nagkataas. Ang pagtuon, nga nagtan-aw sa datos gikan sa National Health and Nutrition Examination Surveys gikan 2009 hangtod 2014, nagpakita nga ang pagkaylap sa sakit nga celiac nagpabilin nga medyo lig-on sa paglabay sa panahon. Bisan pa, sa parehas nga panahon, ang gidaghanon sa mga tawo nga wala adunay sakit apan kinsa naglikay sa gluten labi sa triple (0.52 porsyento sa 2009-2010 hangtod 1.69 porsyento sa 2013-2014). Dili katingad-an, ang mga pagkaon nga wala’y gluten labi ka popular sa mga nagpangidaron og 20 hangtod 39 anyos ug mga babaye ug dili mga Hispanic nga puti, ingon sa tigsulat nga tigsulat sa pagtuon nga si Hyun-seok Kim, M.D. Live Science. (May Kalabutan: Maayong Balita alang sa mga Celiac: Ang Pagkasensitibo sa Gluten Mahimo Na Na Madayagnos nga adunay Tusok sa Finger)

Siguro, wala’y gluten ang tanan nahimo’g usa ka labing kainit nga uso sa pagkaon sa kahimsog, bisan pa, hapit usa ka milyon Ang mga tawo nga naglikay sa usa ka tibuuk nga daghang mga carbs ingon og daghan! Gipatin-aw sa mga tagsulat sa pagtuon nga adunay pipila nga mga katarungan nga mahimong hinungdan sa pagdugang sa pagkapopular sa mga pagkaon nga wala’y gluten. Una, adunay panan-aw sa publiko nga ang mga pagkaon nga wala’y gluten sa kinaiyanhon mas himsog sa kinatibuk-an. (Dili ang kaso, BTW. Ang usa ka gluten-free brownie dili kinahanglan 'labi ka himsog' kaysa sa usa ka regular.) Wala’y labut, samtang ang mga produkto nga wala’y gluten lisud nga moabut kaniadto, sila karon labi ka daghang magamit sa kadaghanan sa mga dako nga supermarket ug online.

Ang usa pa nga pagpatin-aw mao ang pagdugang sa gidaghanon sa mga tawo nga adunay 'kaugalingon nga nadayagnos nga pagkasensitibo sa gluten' nga gibati nga ilang gipaayo ang kahimsog sa gastrointestinal kung gilikayan nila ang mga sulud nga sulud sa gluten, gipatin-aw sa mga tigdukiduki. (Psst: Ngano nga Daghang Mga Babaye Adunay Mga Isyu sa Pag-antos?) Bisan pa, sa usa ka katugbang nga sulat sa komentaryo, si Daphne Miller, M.D., nangatarungan nga alang sa kini nga mga indibidwal, tingali dili sa tinuod lang mahimong gluten nga basulon. Mahimong ang lugas mismo, o FODMAP, nga makit-an sa mga pagkaon nga adunay gluten, nagsulat siya. (Ang mga FODMAP nagdugang sa presyur sa dako nga tinai ug nagpasiugda sa pag-ferment sa bakterya, nga moresulta sa gas ug bloating, gipasabut ni Miller.) Ang laing hinungdan mao ang mga giprosesong pagkaon. Kadtong nagwagtang sa labi ka naproseso nga mga pagkaon (lakip ang adunay gluten) mahimo usab nga makasinati usa ka pag-uswag sa tiyan ug kinatibuk-ang kahimsog, gipasabut ni Miller.

Gisugyot namon nga ibutang kini nga impormasyon sa imong bulsa sa likod kung kanus-a kana ang higala nagdumili sa pag-halfsies sa mga pancake sa brunch.

Ribyuha alang sa