Sayon nga Pag-upgrade sa Salad alang sa Imong Labing Maayo nga Bowl Sukad

Kontento

• Balanse ang Imong mga lami
• Lakaw Alang sa Nagkalainlain sa Texture
• Hunahunaa Labi sa Mga Greens
• Lakaw Dako
• Ipares nga Hingpit ang mga Sagol
• Gamita ang Tibuok nga utanon
• Hatagi ang Imong mga Lunhaw ug Dula
• Pag-eksperimento sa mga Pagsinina
• Gamita ang Imong Salin
• Ribyuha alang sa

Ang mga himsog nga nangaon nangaon a daghan sa mga salad. Adunay mga "greens plus dressing" nga mga salad nga kauban sa among mga burger, ug adunay mga "iceberg, tomato, cucumber" nga mga salad nga gibutang sa ibabaw sa gipalit nga sinina sa tindahan. Kanunay kaming mokaon og salad alang sa paniudto ug nahibal-an pa gani nga mokaon og salad alang sa pamahaw. Mao nga, usahay, angayan nga magkuha ug gamay nga dugang nga paningkamot aron mahimo ang usa ka maayo nga salad sa gawas sa kalibutan nga maayo, diin ang matag pinaakan presko apan dato usab, makaparepresko apan labi ka lami, gaan ug himsog apan makatagbaw ug makapatagbaw.

Kana nga pagsagol sa lamian, tam-is, parat, ug halang, dugang sa pipila ka maayo nga crunch ug usa ka elemento sa creaminess, nga naghimo sa usa ka nindot nga himsog nga salad nga usa ka pinggan nga imong gipangandoy. Gihangyo namo ang mga bituon nga chef sa tibuok nasud alang sa ilang mga top tips ug tricks sa paghimo og presko, mamugnaon nga mga combo nga dili nimo mapugngan ang pagkaon. Ug tungod kay puno sila sa veggie, dili na nimo kinahanglan.

Balanse ang Imong mga lami

Mga Larawan sa Corbis

Sa Ngam sa New York City, ang chef Hong Thaimee nagsilbi usa ka klasiko nga Thai nga papaya salad. "Ang matag kagat naghatud sa kabag-ohan gikan sa kamatis, asido gikan sa sampalok ug apog, ug katam-is gikan sa asukal sa palma," ingon niya. Aron mahimo kana nga synergy, hinumdumi ang iyang tambag: "Ang matag salad kinahanglan adunay usa ka butang nga acidic, usa ka butang nga tam-is, ug usa ka butang nga maalat."

Lakaw Alang sa Nagkalainlain sa Texture

Mga Larawan sa Corbis

"Gihigugma gyud nako ang usa ka puree sa usa ka salad," ingon ni chef Zach Pollack sa Alimento sa Los Angeles. Sa tinadtad nga salad sa restawran, nagkuha siya og mga chickpeas ug gihatagan kini og duha ka bag-ong texture: crunchy (pinaagi sa pagprito niini) ug creamy (pinaagi sa pagpugas niini). "Ang puree naghatag niini og lawas, ug naglihok isip ikaduha nga pagsinina. Ang teknik labing maayo sa starchy nga mga sangkap, sama sa carrots o kamote."

Hunahunaa Labi sa Mga Greens

Mga Larawan sa Corbis

Sa Departure Restaurant + Lounge sa Portland, Oregon, ang mga salad labaw pa sa mga utanon ug pagsinina. Ang bisan unsang utanon makit-an ang lugar niini sa usa ka salad, ingon ni chef Gregory Gourdet. Gamita kini nga hilaw, o marinate, blanch, pickle, sauté, o sinugba nga utanon una, depende sa pagkabutang ug profile sa lami nga kinahanglan nimo aron mabalanse ang imong pinggan. (Sulayi kini nga 10 Mga lainlaing kolor nga Mga Resipe sa Salad alang sa Tingpamulak.)

Lakaw Dako

Mga Larawan sa Corbis

Aron mabati nila ang igo nga kabaskog sa usa ka pagkaon, ayaw kahadlok sa mga dagko nga salad, ingon ni Cortney Burns, sa San Francisco nga si Bar Tartine. Pagdugang bugas, protina, binhi, nut, manok, o linuto nga lentil sa usa ka dako nga panaksan nga utanon alang sa usa ka pagkaon nga makapabusog kanimo.

Ipares nga Hingpit ang mga Sagol

Mga Larawan sa Corbis

Sa restawran sa D.C. Zaytinya, ang pagmando sa chef nga si Michael Costa mao ang "kung magdungan kini, magdungan kini." Ang kini nga sumbanan, nga nakabase sa pana-panahon, mosangput sa mga pagpares sama sa mga sugar snap peas, artichoke, ug mga labanos sa tingpamulak, kamatis, sili, ug pepino sa ting-init, ug mga mansanas ug kalabasa sa tingdagdag. (Dinhi, 10 Gamhanan nga Himsog nga Pagpares sa Pagkaon aron makasugod ka.)

Gamita ang Tibuok nga utanon

Mga Larawan sa Corbis

"Gusto ko ang mga broccoli stalks, tingali labi pa sa mga korona," ingon ni Jeanne Cheng, ang tag-iya sa Kye's sa Santa Monica. "Sila sama ka sustansya ug adunay maayo nga texture ug lami, apan sila kanunay nga mausik." Mao nga gigamit niya kini sa usa ka slaw sa iyang restawran, nagdugang bacon alang sa dugang nga lami ug goji berries aron madugangan ang nutrisyon. Sunda ang iyang tingga ug ilakip ang mga bahin sa mga utanon nga mahimo nimong isalibay sa imong salad, sama sa beet greens, dahon sa celery, ug carrot tops.

Hatagi ang Imong mga Lunhaw ug Dula

Mga Larawan sa Corbis

"Ayaw pag-over-handle sa imong lettuce," ingon ni Pollack. Gitambagan niya ang una nga panimpla og lettuces, paglabay sa imong mga kamut ug, labi ka hinungdan, gamit ang usa gyud ka dako nga panaksan. "Wala’y labi ka daotan kaysa daghang mga berde sa usa ka gamay nga panaksan," ingon niya. "Naghimo lang kini gubot."

Pag-eksperimento sa mga Pagsinina

Mga Larawan sa Corbis

Ang lana sa oliba, suka, asin, ug sili maghatag kanimo usa ka maayo nga pagsinina matag higayon. Apan ayaw kahadlok nga mahimong mas mamugnaon. Ang pinalabi nga dressing sa lubi ni Gourdet, nga gidasig sa peanut sauce, usa ka combo sa suka sa bugas, gatas nga lubi, gi-toast nga mga mani ug kasoy, luya, ug apog, nga gilabog niya sa mga ahit nga collard greens. Yum!

Gamita ang Imong Salin

Mga Larawan sa Corbis

Ang bugnaw nga linuto nga mga utanon usa ka maayo nga sangkap sa salad, ingon ni Costa. "Paglingaw sa imong nabilin - kung giasal ba ang sprouts sa Brussels o caramelized nga sibuyas-ug ayaw kahadlok nga gamiton kini sa bag-ong pamaagi." (Pag-inspirar sa 10 Tasty nga mga Paagi sa Paggamit sa mga Scrap sa Pagkaon.)

Ribyuha alang sa