Bison vs. Beef: Unsa ang Kalainan?

Kontento

• Mga pagkaparehas sa bison ug baka
• Dili ikatanding mga profile sa nutrient
• Parehas nga lami
• Pag-ambit sa parehas nga mga rekomendasyon sa pag-inom
• Mga kalainan tali sa bison ug baka
• Ang Bison mas maniwang ug mubu ang kaloriya
• Mga pamaagi sa pag-uma
• Sa ubos nga linya

Ang baka gikan sa baka, samtang ang karne sa bison naggikan sa bison, nga nailhan usab nga buffalo o American buffalo.

Bisan kung parehas nga adunay pareho nga pagkaparehas, magkalainlain usab kini sa daghang mga aspeto.

Gisulti kanimo sa kini nga artikulo ang tanan nga kinahanglan nimo mahibal-an bahin sa pagkaparehas ug pagkalainlain tali sa bison ug baka.

Mga pagkaparehas sa bison ug baka

Ang bison ug baka usa ka klase nga pula nga karne nga adunay daghang kalidad.

Dili ikatanding mga profile sa nutrient

Ang pagkulang sa pagputol sa bison ug baka maayo nga makuhaan sa protina ug daghang mga sustansya sama sa iron ug zinc. Busa, ang pagkaon bisan hain sa pag-igo mahimo nga usa ka bahin sa usa ka himsog nga pagkaon ().

Ania ang mga pagkalainlain sa nutrisyon tali sa 4 ounces (113 gramo) nga bison ug baka (,):

Sama sa nakita nimo, ang karne sa baka labi ka taas sa kaloriya ug tambok kaysa bison.

Ang duha maayo kaayo nga gigikanan sa iron ug zinc ug naghatag daghang klase nga phosphorous, niacin, selenium, ug bitamina B6 ug B12 (,).

Labi pa, sama sa tanan nga mga karne, bison ug karne nga baka gilangkuban sa labing kalidad nga protina, nga naghatag sa tanan nga siyam nga hinungdan nga mga amino acid nga gikinahanglan sa imong lawas alang sa pagtubo ug pagmentinar ().

Parehas nga lami

Ang bison ug baka adunay parehas nga lami. Sa tinuud, tingali lisud matilawan ang kalainan sa daghang mga resipe.

Bisan pa, ang lami ug porma mahimo nga magkalainlain depende sa pagputol sa karne ug pamaagi sa pag-andam. Unsa pa, ang pipila ka mga tawo nag-angkon nga ang bison adunay usa ka labi ka daghang duga ug labi ka hapsay nga pag-ayo sa baba.

Tungod sa kadaghan sa pagkabutang niini ug ikatanding nga mga profile sa lami, ang bison ug baka mahimong andamon nga parehas. Ang pareho mahimong kan-on ingon usa ka steak, o ang ground meat mahimong gamiton sa mga pinggan sama sa burger, meatballs, sili, ug taco.

Pag-ambit sa parehas nga mga rekomendasyon sa pag-inom

Daghang mga pagtuon ang nagsugyot nga imong maminusan ang imong pag-inom sa pula nga karne, apan ang mga rekomendasyon kung unsa ka luwas kaonon nga magkalainlain ang pagkalainlain.

Girekomenda sa American Institute for Cancer Research nga limitahan ang imong pagkuha sa pula nga karne nga dili molapas sa 18 ounces (510 gramos) matag semana. Kauban niini ang mga karne sama sa bison, baka, baboy, ug nating karnero (5).

Sa pikas nga bahin, usa ka global nga taho bahin sa himsog ug malungtaron nga mga pagdiyeta nga nagsugyot nga imong limitahan ang imong pagkuha sa pula nga karne bisan sa mga 3.5 ounces (100 gramo) matag semana ().

Pinauyon sa pipila nga panukiduki, ang pagkaon sa daghang pula nga karne, labi na ang giproseso nga mga barayti, mahimong magdugang sa imong peligro sa pipila nga mga kanser, lakip na ang colorectal cancer, hinungdan nga hinungdanon nga ut-uton kini sa kasarangan ().

Ang bison ug baka adunay parehas nga mga lami ug profile sa nutrisyon, apan ang baka mas taas sa kaloriya ug tambok. Bisan kung girekomenda nga limitahan ang imong pag-inom og pula nga karne, ang pagkaon og bison ug baka nga kasarangan mahimo nga bahin sa usa ka himsog nga pagkaon.

Mga kalainan tali sa bison ug baka

Bisan kung ang duha nga pula nga karne ingon og parehas, daghang pagkalainlain ang angay hinumdoman.

Ang Bison mas maniwang ug mubu ang kaloriya

Ang Bison mas maniwang kaysa karne sa baka ug mahimong usa ka labi kahimsog nga kapilian kung gusto nimo maminusan ang imong kaloriya o tambok.

Adunay kini hapit 25% nga mas gamay nga kaloriya kaysa sa baka ug mas ubos sa kinatibuk-an ug saturated fat (,).

Ingon kadugangan, tungod sa ubus nga sulud sa tambok niini, ang bison adunay labi ka labi nga pagmartsa nga tambok, nga naghatag sa labi ka hinay ug labi ka malumo nga karne.

Mga pamaagi sa pag-uma

Ang usa sa labing hinungdanon nga pagkalainlain taliwala sa karne sa bison ug karne sa baka mahimo nga mga pagkaon sa bison ug baka diin kini gikan ().

Sa tinuud, kini nga pagkalainlain mahimo usab ipatin-aw ang pipila ka mga kalainan sa nutrisyon tali sa niining duha nga mga karne ().

Ang Bison mas lagmit nga gipakaon sa kasagbutan, ingon - dili sama sa kadaghanan sa mga baka - kasagaran sila gipadako sa sibsibanan. Sa ingon, ang pagkaon sa bison nga gipatubo sa kasagbotan mahimong labi ka mapadayonon nga kapilian ().

Sa pikas nga bahin, ang baka mas lagmit nga gipakaon ug gihimo sa mga uma sa pabrika. Tungod sa pagkaon sa diyeta nga gilangkob labi sa mais o toyo, ang baka motubo sa labing kadali ().

Giingon nga, samtang nagtubo ang pagkapopular sa karne sa bison, pipila nga mga mag-uuma nagsugod sa pagpakaon sa ilang lugas sa kabaw aron makapadayon sa mga kinahanglanon sa produksiyon.

Bisan pa, posible nga makit-an ang mapadayonon nga gipadako, gipadako nga baka ug bison sa mga grocery store ug butcher shop.

Dili igsapayan, ang parehas nga gipalamoy sa trigo ug gipatambok nga baka ug bison mahimong bahin sa usa ka himsog nga pagkaon. Bisan pa, sa Tinipong Bansa, ang mga karne nga gigalam sa damo lagmit nga labi ka mahal, ug ang pila ka mga tawo mahimo nga dili makita nga nagkantidad kini sa labi nga gasto.

Tungod sa mga pagkalainlain sa mga pamaagi sa pag-uma, ang pagkaon og bison nga gipatubo sa kasagbutan mahimo’g labi ka malungtaron nga pagpili kaysa pagkaon sa karne nga baka.

Sa ubos nga linya

Bisan managsama ang lami, baka ug bison naggikan sa lainlaing mga hayop.

Ang ilang labing kahinungdan nga kalainan mahimong ilang epekto sa kalikopan.

Dugang pa, ang bison mas mubu ang kaloriya ug tambok, nga mahimo’g kini labi ka maayo nga kapilian kung nagpangita ka usa ka gamay nga kahimsog nga kapilian.

Bisan pa, ang parehas nga lahi sa karne masustansya ug mahimong bahin sa usa ka himsog nga pagkaon.