Mga kaayohan sa kahimsog sa lila ug berde nga mga ubas (nga adunay himsog nga mga resipe)

Kontento

• Mga purpura nga ubas
• 3. Turkey nga adunay mga ubas sa orange nga sarsa

Ang ubas usa ka prutas nga puno sa mga antioxidant, nga makit-an labi sa panit, dahon ug binhi niini, nga naghatag daghang mga benepisyo sa kahimsog, sama sa paglikay sa kanser, mikunhod ang pagkakapoy sa kaunuran ug pagpaayo sa paglihok sa tinai. Ang matag lahi sa ubas adunay piho nga mga kabtangan, ug labi ka daghang mga benepisyo ang makuha kung mangaut-ut ang mga berde ug lila nga ubas.

Ang tanan nga kini nga mga kaayohan tungod sa katinuud nga ang mga ubas, labi na ang mga ube, daghang mga tannin, resveratrol, anthocyanins, flavonoids, catechins ug uban pang mga compound nga naghatag sa ilang mga bioactive nga kinaiya. Kini nga prutas mahimong utdon sa lainlaing mga paagi, sama sa mga tam-is, jellies, cake, puddings ug, panguna, alang sa paggama og mga alak.

Mga purpura nga ubas

Mga sangkap

• 300 g nga purpura o berde nga mga ubas, labi nga wala’y binhi;
• 150 mL nga tubig;
• 1 gipis nga lemon (kapilian).

Paagi sa pagpangandam

Hugasi ang mga ubas sa mainit nga tubig, tangtanga ang mga liso (kung naa sila) ug ibutang sa blender. Hinayhinay nga pagdugang tubig ug lemon juice, kung gusto.

Ang uban pang paagi aron maandam ang duga, nga nagkinahanglan og gamay nga trabaho, adunay daghang mga bentaha tungod kay gigarantiyahan niini ang labi ka taas nga konsentrasyon sa resveratrol, ang pagpislit sa mga ubas sa usa ka colander ug pagbulag sa duga. Pagkahuman, lutuon ang gipis nga ubas sa medium nga kainit sa panit mga 10 hangtod 15 minuto ug dayon ipasa usab sa colander. Tugoti nga pabugnawon ug dayon pag-inom.

Tungod kay kini labi ka daghan nga konsentrasyon, tambag nga idugang ang duga sa ubas sa gamay nga tubig, tungod sa niining paagiha posible nga maminusan ang gidaghanon sa asukal sa prutas, tungod kay ang sobra mahimong hinungdan sa pagdugang sa gibug-aton ug dili mapugngan nga diabetes.

3. Turkey nga adunay mga ubas sa orange nga sarsa

Mga sangkap

• 400 g nga dughan sa pabo;
• 1/2 medium sibuyas;
• 2 nga ahos nga ahos;
• 1 bay dahon;
• 2 nga kutsara nga perehil;
• 1 nga kutsara nga chives;
• 1 tasa (200 ml) sa natural nga orange juice;
• 1/2 tasa nga stock sa utanon;
• 18 medium nga ubas nga ubas (200 g).
• Orange zest.

Paagi sa pagpangandam

Timplahi ang pabo sa ahos, sibuyas, dahon sa bay, parsley, chives ug asin. Ibutang ang dughan sa pabo sa usa ka tray nga adunay lana nga olibo, takpan ang aluminum foil ug ibutang sa oven. Aron maandam ang sarsa, kinahanglan nimo magluto ang orange juice nga adunay stock sa utanon hangtod nga maminusan kini sa tunga. Pagkahuman idugang ang kahel nga kahel ug ang mga ubas giputol sa katunga. Kung andam na ang karne, ibutang kini sa plato ug idugang ang orange nga sarsa.