Pangutan-a ang Diet Doctor: Coconut Oil vs. Coconut butter

Kontento

• Ribyuha alang sa

T: Sa unsang paagi lahi ang coconut butter sa lana sa lubi? Naghatag ba kini parehas nga mga benepisyo sa nutrisyon?

A: Ang langis sa lubi karon usa ka sikat kaayo nga lana alang sa pagluto ug malalis nga gikan sa tambok nga gigikanan sa mga deboto sa Paleo diet. Ang mga spinoff nga lana sa lubi nakakuha usab pagkapopular, nga ang labing inila mao ang mantikilya sa lubi. Bisan pa, adunay pipila ka mga kalainan, sa nutrisyon ug culinary, tali sa mga bersyon sa mantikilya ug lana nga kinahanglan nimong mahibal-an sa dili pa magkalot.

Ang lana sa lubi lunsay nga tambok. Ug bisan pa sa ngalan, kasagaran kini solid ug opaque-dili likido-sa imong aparador. Kini tungod kay gihimo kini labaw pa sa 90 porsyento nga mga saturated fats, nga nagpalig-on sa temperatura sa kuwarto. Lahi usab kini sa ubang mga lana nga wala’y 60 porsyento sa mga tambok sa lana sa lubi ang medium-chain triglycerides (MCTs), kung itandi sa mas taas nga kadena nga fatty acid sa lana sa oliba o lana sa isda. Talagsa ang mga MCT, tungod kay kini pasibo nga masuhop sa imong digestive tract (dili sama sa ubang mga tambok nga nanginahanglan espesyal nga pagdala / pagsuyup) ug busa dali gamiton ingon kusog. Kini nga mga saturated fats nakadani sa mga siyentista sa nutrisyon sa daghang mga tuig, apan ang ilang labing kaayo nga aplikasyon sa pagdiyeta wala pa mahuman.

Ang coconut butter, sa pikas nga bahin, adunay sulud nga managsama nga mga kinaiya sa nutrisyon, apan tungod kay kini gilangkuban sa puro, hilaw nga karne sa lubi-dili ra ang lana-dili kini gihimo nga tambok. Ang usa ka kutsara nga coconut butter nagahatag 2 gramo nga fiber ingon usab gamay nga potassium, magnesium, ug iron. Mahimo nga pamilyar ka sa Coconut Manna, nga sa esensya adunay marka nga bersyon sa coconut butter.

Sama nga dili ka mogamit peanut butter ug peanut oil sa parehas nga paagi sa pagluto, dili nimo gamiton ang coconut butter ug coconut oil nga bayloay. [I-tweet kini nga tip!] Ang lana sa lubi perpekto alang sa paggamit sa mga sauté ug stir-fries, tungod kay ang taas nga sulud nga saturated fat naghimo niini nga angay alang sa taas nga temperatura. Sa kasukwahi, ang coconut butter mas baga sa texture, mao nga ang tinuod nga coconut lovers mahimong gamiton isip spread sama sa imong gusto sa regular butter. Ang pipila sa akong mga kliyente ganahan usab nga mogamit butter sa lubi sa mga smoothie o ingon usa ka topping alang sa mga berry (sama nga mogamit ka og yogurt, sa labi ka gamay nga kadaghan).

Ang lana sa lubi ug mantekilya ingon og adunay halos sa panglawas nga naglupad ibabaw kanila, mao nga daghang mga tawo ang nagtan-aw sa ilang tambok nga profile isip usa ka mahika, makapausbaw sa metabolismo nga elixir sa panglawas. Gipasidan-an nako ang mga kliyente batok sa pagtan-aw sa bisan unsang pagkaon sa kini nga kahayag, tungod kay kini nagdala sa sobra nga pagkonsumo ug kasagmuyo. Samtang ang parehas adunay sulud nga talagsaon ug potensyal nga makahimsog nga mga profile sa nutrisyon, sila adunay kaloriya gihapon nga dasok nga 130 kaloriya matag kutsara nga lana ug 100 nga kaloriya matag kutsara nga mantikilya. Mao nga ayaw paghunahuna bisan usa ka libre nga pagkaon nga mahimo nimong magamit sa imong pagkaon nga wala’y hunahuna nga pagbiya. Dili sila ang bersyon sa kahimsog sa pagkaon sa mahiya nga beans ni Jack-ang kaloriya giihap pa.

Ribyuha alang sa