5 hinungdan nga mokaon sa mga sprouted nga pagkaon

Kontento

• 1. Sayon nga panghilis
• 2. Mas maayo nga pagsuyup sa mga sustansya
• 3. Kusog nga aksyon sa antioxidant
• 4. Gigikanan sa fiber
• 5. Tabang nga mawad-an ka og timbang
• Pagkaon nga mahimong moturok
• Giunsa ang pagpatubo sa pagkaon sa balay

Ang mga gigikanan nga pagkaon usa ka binhi nga miturok aron masugdan ang pagporma sa tanum, ug kung giut-ut sa kini nga yugto naghatag sila mga sustansya sama sa mga protina, lanot, bitamina ug mineral nga hinungdanon sa organismo, dugang sa dali nga mahilis sa tinai.

Kini nga mga pagkaon mahimong dali buhaton sa balay aron magamit pareho sa mga duga, salad, pie ug pates, maingon usab sa mga sabaw, sarsa ug linaga, dugang sa magamit aron makahimo og gatas nga utanon.

1. Sayon nga panghilis

Ang proseso sa germination nagdugang sa kalihokan sa binhi nga mga enzyme, nga mga protina nga nagpadali sa paghilis ug pagdugang sa pagsuyup sa mga sustansya sa tinai. Ang mga giluto nga pagkaon wala niini nga mga enzyme tungod kay kini gipakadi sa taas nga temperatura, hinungdan nga ang mga miturok nga lugas, nga mahimong kan-on nga hilaw, mao ang gigikanan sa kini nga klase nga protina.

Ingon kadugangan, ang mga nalamnan nga pagkaon dili hinungdan sa gas sa tinai, nga sagad sa pag-ut-ut sa mga pagkaon sama sa giluto nga beans, lentil o chickpeas.

2. Mas maayo nga pagsuyup sa mga sustansya

Ang mga naugat nga pagkaon nagdugang sa pagsuyup sa mga sustansya sa tinai tungod kay daghan kini sa mga enzyme ug dili maayo sa antinutritional factor, nga mga sangkap sama sa phytic acid ug tannin nga nagpaminus sa pagsuyup sa mga mineral sama sa iron, calcium ug zinc.

Pagkahuman sa mga 24 oras nga ang mga binhi gibutang sa tubig, kining dili maayo nga mga binhi naut-ut na alang sa proseso sa pagtubo, dili na makadaot sa pagsuyup sa mga sustansya alang sa lawas.

3. Kusog nga aksyon sa antioxidant

Pagkahuman sa pila ka adlaw nga pagtubo, ang sulud sa bitamina nagdugang nga labi ka daghan sa mga binhi, labi na ang bitamina A, B, C ug E, nga adunay taas nga gahum nga antioxidant. Pinaagi sa pag-ut-ut sa kadaghanan sa mga bitamina, ang sistema sa imyunidad gipalig-on ug malikayan ang mga sakit sama sa kanser, ahat nga pagkatigulang, mga problema sa kasingkasing ug impeksyon

4. Gigikanan sa fiber

Tungod kay nahurot kini hilaw ug lab-as, ang mga nitubo nga binhi dato sa mga lanot, nga nagdala mga benepisyo sama sa pagpaminus sa kagutom, pagdugang sa gibati nga pagkabusog, pagpaminus sa pagsuyup sa mga tambok ug mga hilo sa lawas ug pagpaayo sa pagbiya sa tinai. Tan-awa kung unsang mga pagkaon ang daghan sa fiber.

5. Tabang nga mawad-an ka og timbang

Ang mga miturok nga lugas mubu ang kaloriya ug daghan ang fiber, hinungdan nga kini nakatabang sa proseso sa pagbug-at sa timbang. Posible nga adunay daghang pagkabusog ug makonsumo og gamay nga kaloriya pinaagi sa pag-apil sa mga sprouts sa pagdiyeta, dugang sa mga nutrisyon nga makapaayo sa metabolismo ug makapabor sa pagkulang sa timbang. Kitaa ang 10 ubang mga pagkaon nga makatabang kanimo nga mawad-an sa timbang.

Pagkaon nga mahimong moturok

Ang mga pagkaon nga mahimo nga magpatubo mao ang:

• Mga legum: beans, gisantes, soybeans, chickpeas, lentil, mani;
• Mga utanon: broccoli, watercress, radish, ahos, carrot, beets;
• Mga liso: quinoa, flaxseed, kalabasa, sunflower, sesame;
• Mga oilseeds: nut sa Brazil, nut cashew, almonds, walnuts.

Kung gigamit sa mga sabaw, stews o uban pang mga mainit nga pinggan, ang mga germinado nga lugas kinahanglan nga idugang lamang sa katapusan sa pagluto, aron malikayan nga mawala ang ilang mga sustansya tungod sa taas nga temperatura sa panahon sa pag-andam.

Giunsa ang pagpatubo sa pagkaon sa balay

Aron makaturok pagkaon sa balay, kinahanglan nimo buhaton ang mosunod nga mga lakang:

1. Ibutang ang usa hangtod tulo ka kutsara nga piniling binhi o lugas sa usa ka limpyo nga kolon nga baso o panaksan ug takpan sa sinala nga tubig.
2. Tabuni ang garapon nga baso gamit ang usa ka limpyo nga panapton ug ibabad ang mga binhi sa 8 hangtod 12 oras sa usa ka ngitngit nga lugar.
3. Ibubo ang tubig diin ang mga binhi nabasa ug hugasan ang mga binhi sa ilawom sa gripo.
4. Ibutang ang mga binhi sa usa ka malapad nga baso nga baso ug takupon ang baba sa kolon nga adunay usa ka mata o pisi nga gitaod sa usa ka pagkamaunat-unat nga banda.
5. Ibutang ang kolon sa usa ka anggulo sa usa ka colander aron ang sobra nga tubig mahimo nga mabanlas, nga nahinumduman nga ibutang ang baso sa usa ka cool, landong nga lugar.
6. Hugasan ang mga binhi sa buntag ug sa gabii, o labing menos 3x / adlaw sa labing kainit nga mga adlaw, ug ibilin ang tadyaw nga baso nga igiling usab aron mabanlas ang sobra nga tubig.
7. Pagkahuman sa mga 3 ka adlaw, ang mga binhi nagsugod sa pagtubo ug mahimo na nga mahurot.

Lainlain ang oras sa pagtubo sumala sa mga hinungdan sama sa klase sa binhi, lokal nga temperatura ug umog. Sa kinatibuk-an, ang mga binhi naa sa ilang labing kadaghan nga kusog ug mahimo nga mangaut-ut dayon sa ilang signal ug germination, diin kung mogawas ang gamay nga sprout gikan sa binhi.

Ang mga nagkaon og hilaw nga karne mga vegetarian nga nag-ut-ut ra nga pagkaon. Tan-awa kung giunsa kini himuon nga pagdiyeta pinaagi sa pag-klik dinhi.