Giunsa ang paghimo sa Whipped Cream nga adunay Milk (O Mga alternatibo nga Wala’y Dairy)

Kontento

• Tibuok nga gatas ug gelatin
• Skim milk ug cornstarch
• Coconut milk
• Mga paagi sa paggamit sa homemade whipped cream
• Sa ubos nga linya

Ang Whipped cream usa ka nadaut nga pagdugang sa mga pie, init nga tsokolate, ug daghang uban pang matam-is nga pagtratar. Kasagaran nga gihimo kini pinaagi sa pagpukpok sa bug-at nga cream nga adunay whisk o mixer hangtod nga kini magaan ug mahimog.

Alang sa sobra nga lami, ang whipped cream mahimo usab maglakip sa mga sagol sama sa pulbos nga asukal, banilya, kape, orange zest, o tsokolate.

Samtang ang homemade whipped cream dali buhaton, ang bug-at nga cream mahimong mahal ug dili usa ka butang nga kanunay nimong naa sa kamot. Dugang pa, mahimo ka magpangita us aka libre nga gatas o labi ka magaan nga kapilian.

Maayo na lang, posible nga maghimo og homemade whipped cream gamit ang gatas - ug bisan ang mga kapuli sa gatas - ug pipila ra nga mga sangkap.

Niini ang 3 nga paagi aron mahimo ang whipped cream nga wala’y bug-at nga cream.

Tibuok nga gatas ug gelatin

Usa sa labing kadako nga kalainan sa tibuuk nga gatas ug bug-at nga cream ang ilang sulud nga sulud. Ang tibuuk nga gatas adunay sulud nga 3.2% nga tambok, samtang ang bug-at nga cream adunay 36% (,).

Ang taas nga sulud nga sulud sa bug-at nga cream hinungdanon alang sa istruktura ug kalig-on sa whipped cream ().

Busa, kung maghimo sa whipped cream gikan sa tibuuk nga gatas, kinahanglan nimo nga dugangan nga sangkap aron mabaga ug mapalig-on ang katapusang produkto. Ang usa ka paagi aron mahimo kini mao ang paggamit sa dili malipay nga gelatin.

Unsa ang kinahanglan nimo:

• 1 1/4 tasa (300 ml) nga bugnaw nga tibuuk nga gatas
• 2 nga kutsarita nga wala malipay nga gelatin
• 2 nga kutsara (15 gramo) nga confectioners nga asukal

Direksyon:

1. Sa wala ka pa magsugod, ibutang ang imong whisk o beaters sa freezer.
2. Ibubo 1/2 tasa (60 ml) nga bugnaw nga tibuuk nga gatas sa gamay nga panaksan nga luwas sa microwave ug pagpalihok sa gelatin. Pasagdi nga molingkod sa 5 minuto hangtod sa espongha.
3. Ibutang ang panaksan sa microwave sa 15-30 segundo, o hangtod nga ang sagol mahimong likido. Pagpalihok ug ibutang sa cool.
4. Sa usa ka dako nga panagsagol nga panaksan, palo ang asukal ug nahabilin nga 1 tasa (240 ml) nga tibuuk nga gatas nga magkauban. Idugang ang cooled gelatin nga sagol ug whisk hangtod magkahiusa.
5. Kung mahiusa, ibutang ang panaksan sa fridge sa 20 minuto.
6. Kuhaa ang panaksan gikan sa fridge ug gibunalan ang sagol hangtod nga mobag-on, modoble ang gidak-on, ug magsugod sa paghimog humok nga mga taluktok. Mahimo nimo gamiton ang usa ka whisk o electric mixer sa medium nga tulin. Likayi ang pagsagol sa dugay kaayo, tungod kay ang whipped cream mahimo’g mahimong grainy ug sticky.
7. Paggamit dayon o pagtipig sa fridge hangtod sa 2 ka adlaw. Tingali kinahanglan nimo nga pahagdawon pag-usab ang sagol pagkahuman sa pagpabugnaw aron makuha usab ang kadaghan.

Bisan kung adunay kamahinungdanon nga dili kaayo tambok, ang whipped cream mahimo gikan sa tibuuk nga gatas pinaagi sa pagdugang nga wala gipahalipay nga gelatin.

Skim milk ug cornstarch

Kung nangita ka usa ka kapilian nga labi ka gamay nga kaloriya, kini nga pamaagi sa skim milk mahimong mao ra ang gipangita nimo.

Samtang dili ingon ka baga ug krema sama sa whipped cream nga hinimo gikan sa bug-at nga cream o tibuuk nga gatas, posible nga maghimo usa ka whipped topping gamit ang skim milk.

Aron makab-ot ang usa ka baga, mahangin nga panapton, paghiusa ang skim milk ug cornstarch ug latigo ang sagol gamit ang usa ka food processor nga adunay emulsifying disk - usa ka gamit nga mahimo nimo mapalit sa online.

Unsa ang kinahanglan nimo:

• 1 tasa (240 ml) sa bugnaw nga gatas sa gatas
• 2 nga kutsara (15 gramo) nga cornstarch
• 2 nga kutsara (15 gramo) nga confectioners nga asukal

Direksyon:

1. Ibutang ang skim milk, cornstarch, ug confectioners nga asukal sa usa ka food processor nga adunay emulsifying disk.
2. Pagsagol sa taas sa 30 segundo. Paggamit dayon.

Samtang dili ingon ka baga ug mahumok, ang skim milk ug cornstarch mahimong magamit aron makahimo usa ka mahangin nga pag-topping pinaagi sa paggamit sa usa ka food processor nga adunay emulsifying disk.

Coconut milk

Ang tibuuk nga taba nga lubi usa ka labing kaayo nga alternatibo nga sangkap nga wala’y gatas alang sa usa ka whipping topping, tungod kay adunay sulud nga 19% nga tambok ().

Dili sama sa tibuuk nga gatas, nga labi ka mubu sa taba, ang gatas sa lubi wala magkinahanglan nga imong idugang gelatin alang sa pagkahan-ay ug kalig-on. Sa tinuud, mahimo’g mahimo ang topping sa lubi nga lubi gamit ra ang gatas sa lubi. Giingon nga, ang mga confectioner nga asukal ug vanilla extract kanunay gidugang alang sa sobra nga katam-is.

Unsa ang kinahanglan nimo:

• Usa ka 14-onsa (400-ml) nga lata sa gatas nga lubi nga puno sa tambok
• 1/4 tasa (30 gramo) nga confectioners nga asukal (opsyonal)
• 1/2 nga kutsarita nga puro nga vanilla extract (opsyonal)

Direksyon:

1. Ibutang ang usa ka wala maablihi nga lata sa lubi sa refrigerator sa gabii.
2. Pagkasunod adlaw, pagbutang usa ka medium-kadako nga panaksan sa pagsagol ug palis o hugpong sa mga beaters sa fridge sa 10 minuto.
3. Kung mabugnaw na, tangtanga ang panaksan, palis o beaters, ug gatas sa lubi gikan sa fridge, siguraduhon nga dili matay-og o tumoy sa lata.
4. Kuhaa ang taklob gikan sa lata. Ang gatas kinahanglan nga gibulag sa usa ka baga, gamay nga nagpagahi nga sapaw sa ibabaw ug likido sa ilawom. Isuksok ang gibag-on nga sapaw sa gipabugnaw nga panaksan, gibilin ang likido sa lata.
5. Gamit ang usa ka electric mixer o whisk, kulata ang nagpagahi nga gatas sa lubi hangtod nga kini krema ug maporma nga humok nga mga taluktok, nga molungtad sa 2 ka minuto.
6. Pagdugang vanilla ug pulbos nga asukal, kung gusto, ug kulata pa sa usa ka minuto hangtod ang kredito ug hapsay. Tilawi ug dugangi ang dugang nga asukal kung gikinahanglan.
7. Paggamit dayon o pagtipig sa fridge hangtod sa 2 ka semana. Mahimong kinahanglan nimo nga whisk kini nga tama sa wala pa pag-alagad aron makadugang pipila ka mga volume.

Ang bug-os nga tambok nga gatas sa lubi mahimong iupod sa may pulbos nga asukal aron makahimo usa ka lamian nga wala’y gatas nga whipping topping.

Mga paagi sa paggamit sa homemade whipped cream

Ang gaan ug mahangin nga adunay usa ka maliputon nga katam-is, ang homemade whipped cream nga maayo sa lainlaing mga lami gikan sa tsokolate ug kape hangtod sa lemon ug strawberry.

Ania ang pipila ka mga pagkaon ug ilimnon nga labi ka lami kung gipunuan og whipped cream:

• lab-as o sinugba nga prutas sama sa berry o peach
• mga pie, labi na ang tsokolate, kalabasa, ug mga yawe nga cake sa apog
• ice cream sundaes
• strawberry shortcake
• anghel nga pagkaon nga cake
• sapaw nga mga gagmay
• mousses ug puddings
• init nga tsokolate
• mga ilimnon nga espresso
• gisagol ang frozen nga kape nga mga inum
• milkshakes
• init nga cider sa mansanas

Hinumdomi nga bisan kung ang gisugyot nga mga kapuli nga mabug-at nga cream mas mubu ang kaloriya kaysa sa tradisyonal nga whipped cream, labing maayo nga matagamtam ang lami nga pagtratar sa kasarangan ingon bahin sa usa ka balanse nga pagkaon

Ang homemade whipped cream usa ka lami nga topping alang sa lainlaing mga hinam-is, prutas, ug ilimnon.

Sa ubos nga linya

Dili nimo kinahanglan ang bug-at nga cream aron makahimo sa whipped cream.

Samtang ang batasan gamay nga dili naandan, posible nga maghimo usa ka mahimog, lamian nga topping gamit ang tibuuk nga gatas, skim milk, o gatas sa lubi.

Bisan pa nakadesisyon ka nga buhaton kini, ang homemade whipped cream usa ka yano nga paagi aron mahimo ang usa ka adlaw-adlaw nga panam-is nga labi ka labi ka espesyal.