Edamame (berde nga soy): unsa kini, mga kaayohan ug kung unsaon pagkaon

Kontento

• Mga kaayohan sa kahimsog
• Nutrisyon nga kantidad
• Mga resipe nga adunay edamame
• 1. Edamame hummus
• 2. Edamame salad

Ang Edamame, naila usab nga berde nga soy o soy nga utanon, nagpasabut sa mga soybean pods, nga berde pa, sa wala pa mohingkod. Ang pagkaon nga kini makaayo sa kahimsog tungod kay daghan kini sa protina, calcium, magnesium ug iron ug mubu ang taba. Ingon kadugangan, adunay sulud kini nga mga lanot, nga labing mapuslanon sa paglaban sa pagkadunot ug maayo nga iupod sa mga pagdiyeta sa pagbug-at sa timbang.

Mahimo gamiton ang Edamame aron maandam ang lainlaing mga pinggan, nga magsilbi nga kauban sa mga pagkaon, o alang sa pag-andam sa mga sabaw ug salad.

Mga kaayohan sa kahimsog

Tungod sa kantidad sa nutrisyon, ang edamame adunay mga musunud nga kaayohan:

• Naghatag hinungdanon nga mga amino acid sa lawas, usa ka maayong pagkaon nga iupod sa mga resipe nga vegetarian;
• Mga panabang aron maminusan ang daotang kolesterol, nakatampo aron maminusan ang peligro nga maangkon ang mga sakit sa kasingkasing;
• Naghatag kini hinungdan sa pagkunhod sa timbang, tungod kay daghan kini sa mga protina ug lanot ug ubos sa mga tambok ug asukal, ug adunay us aka glycemic index nga gamay;
• Mahimong maminusan ang peligro sa kanser sa suso, tungod sa toyo nga isoflavones nga sulud sa edamame. Bisan pa, gikinahanglan ang dugang nga mga pagtuon aron mapamatud-an kini nga kaayohan;
• Nakatampo sa husto nga pagpaandar sa tinai, tungod sa daghang sulud nga hibla niini;
• Mahimong makatabang kini aron maibanan ang mga simtomas sa menopos, maingon usab makaamot sa pagpakig-away sa osteoporosis, tungod usab sa presensya sa soy isoflavones, apan daghang pagtuon ang kinahanglan aron mapamatud-an kini nga kaayohan.

Pagdiskobre sa daghang mga pagkaon nga buhong sa mga phytoestrogens.

Nutrisyon nga kantidad

Gipakita sa mosunud nga lamesa ang kantidad sa nutrisyon nga katumbas sa 100 g nga edamame:

Mga resipe nga adunay edamame

1. Edamame hummus

Mga sangkap

• 2 nga tasa nga giluto nga edamame;
• 2 nga sibuyas nga tinadtad nga ahos;
• Lemon juice nga makatilaw;
• 1 nga kutsara nga sesame paste;
• 1 ka kutsara nga lana sa olibo;
• Coriander;
• Pepper ug asin sa pagtilaw.

Paagi sa pagpangandam

Idugang ang tanan nga mga sangkap ug dugmokon ang tanan. Idugang ang mga panimpla sa katapusan.

2. Edamame salad

Mga sangkap

• Mga lugas nga Edamame;
• Lettuce;
• Arugula;
• Cherry nga kamatis;
• Grated carrot;
• Lab-as nga keso;
• Pula nga pepper sa mga gilis;
• Lana sa oliba ug asin aron makatilaw.

Paagi sa pagpangandam

Aron maandam ang salad, magluto lang sa edamame o gamiton na kini nga giluto, ug isagol ang nahabilin nga mga sagol, pagkahuman nga hugasan og maayo. Timplahi og asin ug us aka ambon nga lana sa olibo.