Luwas Ba ang Paggamit sa Aluminium Foil sa Pagluto?

Kontento

• Unsa ang Aluminium Foil?
• Adunay Gamay nga Daghang Aluminium sa Pagkaon
• Ang Pagluto Uban sa Aluminium Foil Mahimong Dugangan ang Sulud sa Aluminium sa Mga Pagkaon
• Mga Potensyal nga Peligro sa Panglawas sa Daghang Aluminium
• Giunsa maminusan ang Imong Exposure sa Aluminium Kung Nagluto
• Kinahanglan ba nga Hunongon Nimo ang Paggamit sa Aluminium Foil?

Ang aluminium foil usa ka kasagarang produkto sa panimalay nga kanunay gigamit sa pagluto.

Giingon sa pipila nga ang paggamit sa aluminyo nga foil sa pagluto mahimong hinungdan sa pagtuhop sa aluminyo sa imong pagkaon ug ibutang sa peligro ang imong kahimsog.

Bisan pa, giingon sa uban nga kini luwas nga magamit.

Gisusi sa kini nga artikulo ang mga peligro nga adunay kalabotan sa paggamit sa aluminium foil ug gitino kung madawat ba o dili sa adlaw-adlaw nga paggamit.

Unsa ang Aluminium Foil?

Ang aluminium foil, o tin foil, usa ka manipis nga papel, sinaw nga habol nga metal nga metal. Gihimo kini pinaagi sa paglibot sa daghang mga slab nga aluminyo hangtod nga dili moubus sa 0.2 mm ang gibag-on.

Gigamit kini sa industriya alang sa lainlaing mga katuyoan, lakip ang pagputos, pagbulag ug pagbiyahe. Kini usab kaylap nga magamit sa mga grocery store alang sa gamit sa panimalay.

Sa balay, ang mga tawo naggamit aluminium foil alang sa pagtipig sa pagkaon, aron matabunan ang mga ibabaw nga pagluto sa tinapay ug aron maputos ang mga pagkaon, sama sa mga karne, aron mapugngan sila nga mawala ang kaumog samtang nagluto.

Ang mga tawo mahimo usab nga mogamit sa aluminyo foil aron maputos ug mapanalipdan ang labi ka delikado nga pagkaon, sama sa mga utanon, kung kini ihaw.

Sa katapusan, mahimo kini gamiton sa paglinya sa mga traysang grill aron mapadayon ang kahinlo sa mga butang ug alang sa pagkiskis sa mga kawali o grill grates aron makuha ang mga gahi nga mantsa ug nahabilin.

Ang aluminium foil usa ka nipis, daghang gamit nga metal nga kasagarang gigamit sa palibut sa balay, labi na sa pagluto.

Adunay Gamay nga Daghang Aluminium sa Pagkaon

Ang aluminyo usa ka daghang abunda nga metal sa kalibutan ().

Sa natural nga kahimtang niini, kini gigapos sa ubang mga elemento sama sa phosphate ug sulfate sa yuta, mga bato ug yutang-kulonon.

Bisan pa, nakit-an usab kini sa gamay nga kantidad sa hangin, tubig ug sa imong pagkaon.

Sa tinuud, natural nga kini nahinabo sa kadaghanan nga mga pagkaon, lakip ang mga prutas, utanon, karne, isda, lugas ug mga produkto nga gatas (2).

Ang pipila nga mga pagkaon, sama sa mga dahon sa tsaa, uhong, spinach ug labanos, labi usab nga adunay posibilidad nga masuhop ug makatipon sa aluminyo kaysa ubang mga pagkaon (2).

Ingon kadugangan, ang pipila sa mga aluminyo nga imong gikaon naggikan sa mga giproseso nga mga additibo sa pagkaon, sama sa mga preserbatibo, mga ahente sa pagkolor, mga ahente nga kontra sa caking ug mga gibag-on.

Hinumdomi nga ang mga pagkaon nga gihimo sa komersyo nga adunay sulud nga mga aditibo sa pagkaon mahimong adunay sulud nga daghang aluminyo kaysa mga pagkaon nga giluto sa balay (,).

Ang tinuud nga kantidad sa aluminyo nga naa sa pagkaon nga imong gikaon labi nagsalig sa mga mosunud:

• Pagsuyup: Giunsa ka dali masuhop ug gikuptan sa usa ka pagkaon ang aluminyo
• Yuta: Ang sulud nga aluminyo sa yuta nga gitanum sa pagkaon
• Pakete: Kung ang pagkaon giputos ug gitipig sa packaging sa aluminyo
• Mga additibo: Kung ang pagkaon adunay mga piho nga nadugang sa pagproseso

Ang aluminyo gisudlan usab pinaagi sa mga tambal nga adunay daghang sulud nga aluminyo, sama sa antacids.

Dili igsapayan, ang sulud nga aluminyo sa pagkaon ug tambal wala giisip nga usa ka problema, tungod kay gamay ra nga kantidad sa aluminyo nga imong ningsuyop ang tinuud nga nasuhop.

Ang nahabilin gipasa sa imong mga hugaw. Dugang pa, sa mga himsog nga tawo, ang gisuhop nga aluminyo sa ulahi gipagawas sa imong ihi (,).

Kasagaran, ang gamay nga kantidad nga aluminyo nga ningsuyud nimo adlaw-adlaw giisip nga luwas (2,,).

Ang aluminyo gikaon pinaagi sa pagkaon, tubig ug tambal. Bisan pa, kadaghanan sa aluminyo nga imong gikaon gipasa sa mga hugaw ug ihi ug wala kini isipa nga makadaot.

Ang Pagluto Uban sa Aluminium Foil Mahimong Dugangan ang Sulud sa Aluminium sa Mga Pagkaon

Kadaghanan sa imong gikuha nga aluminyo naggikan sa pagkaon.

Bisan pa, gipakita sa mga pagtuon nga ang aluminyo nga foil, mga gamit sa pagluto ug mga sudlanan mahimo’g makalusot sa aluminyo sa imong pagkaon (, 9).

Kini nagpasabut nga ang pagluto nga adunay aluminyo foil mahimo nga magdugang sa sulud nga aluminyo sa imong pagdiyeta. Ang kantidad sa aluminyo nga moagi sa imong pagkaon kung ang pagluto nga adunay aluminyo foil apektado sa daghang mga butang, sama sa (, 9):

• Temperatura: Pagluto sa labi ka taas nga temperatura
• Mga pagkaon: Pagluto sa mga acidic nga pagkaon, sama sa kamatis, repolyo ug rhubarb
• Piho nga mga sagol: Paggamit mga asin ug panakot sa imong pagluto

Bisan pa, ang kantidad nga mosulud sa imong pagkaon kung ang pagluto mahimo magkalainlain.

Pananglitan, usa ka pagtuon ang nakit-an nga ang pagluto sa pula nga karne sa aluminyo nga palara mahimo’g madugangan ang sulud sa aluminyo niini tali sa 89% ug 378% ().

Ang ingon nga mga pagtuon hinungdan sa pagkabalaka nga ang kanunay nga paggamit sa aluminyo foil sa pagluto mahimong makadaot sa imong kahimsog (9). Bisan pa, sa pagkakaron wala'y lig-on nga ebidensya nga nagsumpay sa paggamit sa aluminyo foil nga adunay dugang nga peligro sa sakit ().

Ang pagluto nga adunay aluminum foil mahimong makadugang sa kantidad sa aluminyo sa imong pagkaon. Bisan pa, ang kantidad gamay ra ug giisip nga luwas sa mga tigdukiduki.

Mga Potensyal nga Peligro sa Panglawas sa Daghang Aluminium

Ang adlaw-adlaw nga pagkaladlad sa aluminyo nga adunay ka pinaagi sa imong pagkaon ug pagluto giisip nga luwas.

Kini tungod kay ang mga himsog nga tawo episyente nga makagawas sa gamay nga kantidad nga aluminyo nga gisuhop sa lawas ().

Bisan pa, ang dietary nga aluminyo gisugyot ingon usa ka potensyal nga hinungdan sa pag-uswag sa Alzheimer's disease.

Ang sakit nga Alzheimer usa ka kondisyon sa neurological nga hinungdan sa pagkawala sa mga selula sa utok. Ang mga tawo nga adunay kondisyon makasinati sa pagkawala sa memorya ug usa ka pagkunhod sa pagpaandar sa utok ().

Ang hinungdan sa Alzheimer wala mahibal-an, apan kini gihunahuna nga tungod sa usa ka kombinasyon sa mga genetiko ug mga hinungdan sa kalikopan, nga makadaut sa utok sa paglabay sa panahon ().

Ang taas nga lebel sa aluminyo nakit-an sa utok sa mga tawo nga adunay Alzheimer.

Bisan pa, tungod kay wala’y kalabutan sa taliwala sa mga tawo nga adunay daghang paggamit sa aluminyo tungod sa mga tambal, sama sa antacids, ug Alzheimer, dili klaro kung ang dietary nga aluminyo tinuud nga hinungdan sa sakit ().

Posible nga ang pagkaladlad sa taas kaayo nga lebel sa dietary aluminium mahimong makaamot sa pag-uswag sa mga sakit sa utok sama sa Alzheimer (,,).

Apan ang eksaktong papel nga gigamit sa aluminyo sa pag-uswag ug pag-uswag sa Alzheimer, kung adunay man, dili pa matino.

Gawas sa potensyal nga papel niini sa sakit sa utok, daghang mga pagtuon ang nagsugyot nga ang dietary aluminium mahimo’g usa ka hinungdan nga peligro sa palibot alang sa nagpahubag nga sakit sa tinai (IBD) (,).

Bisan pa sa pipila nga mga test-tube ug mga pagtuon sa hayop nga nagpasabut sa kalabutan, wala pa mga pagtuon nga nakit-an ang usa ka tino nga link sa taliwala sa pag-inom sa aluminyo ug IBD (,).

Ang taas nga lebel sa dietary aluminium gisugyot nga usa ka hinungdan nga hinungdan sa Alzheimer’s disease ug IBD. Bisan pa, ang papel niini sa kini nga mga kondisyon nagpabilin nga dili klaro.

Giunsa maminusan ang Imong Exposure sa Aluminium Kung Nagluto

Imposible nga hingpit nga tangtangon ang aluminyo gikan sa imong pagdiyeta, apan mahimo ka magtrabaho aron maminusan kini.

Ang World Health Organization (WHO) ug Food and Drug Administration (FDA) nagkauyon nga ang lebel nga ubos sa 2 mg kada 2.2 pounds (1 kg) nga gibug-aton sa lawas matag semana dili tingali hinungdan sa mga problema sa kahimsog (22).

Ang European Food Safety Authority naggamit usa ka labi ka konserbatibo nga pagbanabana nga 1 mg matag 2.2 pounds (1 kg) nga timbang sa lawas matag semana (2).

Bisan pa, gituohan nga ang kadaghanan sa mga tawo nag-usik mas daghan kaysa niini (2,,) Ania ang pipila ka mga lakang nga mahimo nimo aron maminusan ang dili kinahanglan nga pagkaladlad sa aluminyo kung magluto:

• Paglikay sa init nga pagluto: Magluto sa imong mga pagkaon sa labing mubu nga temperatura kung mahimo.
• Paggamit dili kaayo aluminium foil: Gaminusan ang imong paggamit sa aluminyo foil alang sa pagluto, labi na kung ang pagluto nga adunay acidic nga pagkaon, sama sa kamatis o lemons.
• Paggamit mga gamit nga dili aluminyo: Paggamit mga gamit nga dili aluminyo aron magluto sa imong pagkaon, sama sa baso o porselana nga mga pinggan ug kagamitan.
• Paglikay sa pagsagol sa aluminium foil ug acidic nga pagkaon: Paglikay nga ibutyag ang aluminium foil o cookware sa acidic nga pagkaon, sama sa tomato sauce o rhubarb ().

Ingon kadugangan, tungod kay ang mga pagkaon nga naproseso sa komersyo mahimong maputos sa aluminyo o adunay sulud nga pagkaon nga sulud niini, mahimo’g adunay labi ka taas nga lebel sa aluminyo kaysa sa ilang katumbas nga homemade (,).

Sa ingon, ang pagkaon sa kadaghanan nga mga pagkaon nga giluto sa balay ug pagminusan ang imong pagamit sa mga pagkaon nga naproseso sa komersyo mahimong makatabang nga maminusan ang imong pagkaon nga aluminyo (2,,)

Ang pagkaladlad sa aluminyo mahimong maminusan pinaagi sa pagminus sa imong pagamit sa mga giproseso nga pagkaon ug pagminusan ang imong paggamit sa mga kagamitan sa pagluto sa aluminyo foil ug aluminyo.

Kinahanglan ba nga Hunongon Nimo ang Paggamit sa Aluminium Foil?

Ang aluminium foil wala giisip nga peligro, apan mahimo nga madugangan ang sulud sa aluminyo sa imong pagdiyeta pinaagi sa gamay nga kantidad.

Kung nabalaka ka sa kadaghan sa aluminyo sa imong pagdiyeta, tingali gusto nimong ihunong ang pagluto gamit ang aluminyo foil.

Bisan pa, ang kantidad sa aluminyo nga naghatag foil sa imong pagdiyeta lagmit dili hinungdanon.

Tungod kay tingali nagkaon ka sa halayo sa ubus sa kantidad sa aluminyo nga giisip nga luwas, ang pagkuha sa aluminium foil gikan sa imong pagluto dili kinahanglan.